Агрегаты для окончательной расстойки Т1-ХРЗ

Агрегаты для окончательной расстойки Т1-ХР-2-З

Круглого подового хлеба

Агрегаты для окончательной расстойки заготовок

Шкафы окончательной расстойки Т1-ХР-2А

Универсальные шкафы окончательной расстойки

Предназначены для окончательной расстойки широкого ассортимента хлебобулочных изделий. Выпускаются в трех исполнениях Т1-ХР-2А-30, Т1-ХР-2А-48 и Т1-ХР-2А-72 (соответственно, 30, 48 и 72 рабочие люльки). Все шкафы имеют 4 холостые люльки.

Рис.

1 – корпус.

2 – цепь. Шаг звена цепи 100 мм.

3 – люлька, имеет три полки, две верхние полки снимаются. Ширина 350 мм, длина 2000 мм. Люльки подвешиваются через 5 звеньев цепи, т. е. шаг подвески люльки 500 мм. Расстойка подовых изделий осуществляется на листах, которые устанавливаются на всех трех полках, расстойка формового хлеба – на нижней полке, две верхние полки при этом снимаются.

4 – приводная звездочка.

5 – промежуточная опорная звездочка.

6 – натяжная звездочка.

7 – кондиционер, с помощью которого автоматически поддерживаются необходимые температура и относительная влажность воздуха.

Движение цепного конвейера равномерно-прерывистое для обеспечения загрузки и разгрузки люлек.

Продолжительность расстойки регулируют путем изменения количества загружаемых люлек с помощью специального устройства. Это устройство состоит из диска, на котором расположены подвижные упоры, взаимодействующие с концевым выключателем электродвигателя привода шкафа.

Предназначены для расстойки заготовок круглого подового хлеба массой до 1,0 кг. Выпускаются в двух исполнениях Т1-ХР-2-З-60 и Т1-ХР-2-З-120 (соответственно, 60 и 120 рабочих люлек). Все шкафы имеют 30 холостых люлек. Агрегаты комплектуются подающим транспортером, укладчиком тестовых заготовок, шкафом окончательной расстойки.

Рис.

1 – корпус.

2 – цепной конвейер. Шаг звена цепи 100 мм.

3 – восьми карманная люлька. Ширина 340 мм, длина 2000 мм. Люльки подвешиваются через 3 звена цепи, т. е. шаг подвески люльки 300 мм.

4 – приводная звездочка.

5 – натяжная звездочка.

6 – кондиционер.

7 – лампа для подсушки тканевых мешочков люльки.

8 – бактерицидная лампа для санитарной обработки люльки.

9 – разгрузочная секция. Выгрузка тестовых заготовок на сетчатый под печи осуществляется путем опрокидывания люльки.

Продолжительность расстойки регулируется путем пропуска части люлек без разгрузки и выгрузки посредством специального диска с упорами.

Предназначены для расстойки заготовок круглого подового хлеба массой до 1,0 кг. Выпускаются в трех исполнениях Т1-ХРЗ-80, Т1-ХРЗ-120 и Т1-ХРЗ-140 (соответственно, 80, 120 и 140 рабочих люлек). Все шкафы имеют 30 холостых люлек.

Имеют аналогичную конструкцию.

Дата добавления: 2014-01-15