Диоксины – супертоксиканты, универсальный клеточный яд, поражающий все живое

Способны сохраняться в О.С. в течение десятков лет и переносятся по пищевым цепям. Диоксины появляются только там, где используется Cl.

Не производят промышленно, но они возникают при производстве других химических веществ в виде примесей.

Хлорфенолы и гербициды.

Трагедия 10го июля 1976г. в Меда (север Италии). Произошел выброс трихлорфенола, содержащего примерно 2 – 3кг ТХДД. Хим. облако накрыло район за пределами города длиной 5 км. и шириной 700м.

Нарушение правил захоронения промышленных отходов, использование хим. средств в военных целях, термическое разложение химических продуктов, отходов ГСХВ, ПХБ, выхлопные газы автомобилей, целлюлозно – бумажной промышленности, лесные пожары (леса обработанные хлорфенольными пестицидами), хлориров. питьевой воды.

ТХДД поражает различные органы и системы:

У человека:

1) кожные проявления

2) фиброз печени, потеря аппетита и похудание, расстройство пищеварения

3) неврологические эффекты

4) психические эффекты

В СПб почвы тотально загрязнены ПХБ, а в крови жителей содержание диоксинов и фуранов составляет 17нг ДЭ/л

На месте бывшего озера Долгое в Приморском районе грунт содержит 9800 – 11000, канализационные илы северной станции аэрации 2200 – 2500, зола после сжигания мусора 2950 – 3500 мкг/кг (ПДК ПХБ для почв 50 мкг/кг)

ПХБ – полихлорбифенилы.

Нитраты и нитриты – в пищев. и стек. промышленности широко применяемые консерванты. Около 40% нитритов поступает с мясными и рыбными продуктами, нитраты – с овощами.

Наибольшей стабильностью аккумуляции нитратов обладают представители тыквенных.

Совместное воздействие и предотвращает рост микроорганизмов, вызывающих пищевые отравления (н-р, ботулизм). В норме они абсорбируются в желудочно – кишечном тракте, при этом нитраты быстро выделяются из организма, нитриты же, реагируя с НmНb крови, превращают последний в метгемоглобин, который уже не способен служить переносчиком , что определяет многие биологические эффекты

Нитраты менее токсичны.

Нитрозамины могут образовываться из химич. предшественников в объектах О.С. в продуктах питания и даже в организме.

Их находят в разнообразных пищевых продуктах:

в яблоках 0,8 мкг/кг в вареной колбасе 1,9 – 13 мкг/кг

свекле 1,5 мкг/кг копченой колбасе 2,9 – 5,4

мясные консервы 0,6 – 2,7

рыбные консервы 2,0 – 17

В табачном дыму и некоторых алкогольных напитках.

В жел. соке животных и человека из нитратов и вторичных аминов могут образовываться N – нитрозосоед.

Н-р, исследования на добровольцах показали, что через 2 часа после завтрака, состоящего из жареного бекона, хлеба, шпината и томатов в крови обнаруживались низшие нитрозамины. О токсичности нитрозаминов известно ещё с 1937г. Вызывают опухоли, мутагенные эффекты.

Ежегодно на Земле регистрируется ок 6млн. случаев рака, и цифра эта постоянна увеличивается. По оценкам ВОЗ 75-90% случаев возникновения грозной болезни связано с воздействием различных факторов среды.

«Если хочешь знать что случится, обрати внимание на то, что уже случилось»

Н. Маккиавелли.

Дата добавления: 2014-01-20