Корми, годівля та продуктивність тварин

Вступ

Прискорення науково-технічного прогресу ставлять перед біологічною наукою нові завдання по розробці наукових основ подальшого розвитку тваринництва, підвищення ефективності виробництва продукції тваринництва. Можна з впевненістю стверджувати, що подальші успіхи галузі будуть залежати від того наскільки успішно вдасться поєднати найбільш економічні способи виробництва продукції та біологічні особливості тварин.

В зв’язку з цим необхідно продовжити вивчення умов, які забезпечують максимальну реалізацію генотипу сільськогосподарських тварин; розробку найбільш раціональних режимів використання кормів на основі глибоких досліджень фізіології і біохімії травлення; вияв біологічно оптимальних умов утримання і вирощування та шляхів попередження впливу технологічних стрес-факторів.

За останні десятиріччя в галузі світової зоотехнії пройшли докорінні зміни, які дозволяють стверджувати, що без використання досягнень біохімії, фізіології, мікробіології та ін. дисциплін неможливо в повній мірі реалізувати продуктивні та племінні якості тварин. Мікробіологічні, біохімічні та фізіологічні процеси в організмі с.-г. тварин визначають увесь хід індивідуального розвитку тварин, його існування та утворення продукції. Безсумнівно, чим більше ми будемо знати про механізми та процеси, що проходять в організмі, тим більше перед нами відкривається можливих шляхів вирішення проблем, пов’язаних з удосконаленням та підвищенням продуктивності тварин.

Мета дисципліни – набуття поглиблених теоретичних і практичних знань фізіолого-біохімічних процесів, що відбуваються в організмі тварин та забезпечують утворення високоякісної тваринницької продукції.

Основними завданнями дисципліни є:

- вивчення фізико-хімічних властивостей поживних і біологічно активних речовин кормів та кормових добавок, їх вплив на процеси травлення тварин;

- поглиблення знань з питань онтогенезу молочної залози, вивчення механізму утворення молока, впливу стимуляторів молочної продуктивності на секрецію молока, його якість, біологічні та технологічні властивості;

- вивчення біологічних основ формування м’ясної, яєчної, шкіряної, вовнової продуктивності тварин, зокрема структуру та формування продукції, фактори впливу на біосинтез і якість продукції;

- вивчення теоретичних та практичних питань регулювання та стимуляції медової продуктивності бджіл;

- вивчення інтер'єрних показників та їх використання для прогнозування продуктивності тварин.

По закінченню вивчення дисципліни студент повинен:

знати:

– вплив факторів навколишнього середовища та технологій заготівлі на якість та поживну цінність кормів;

– фактори що визначають споживання корму тваринами;

– особливості травних процесів у розрізі різних класів тварин;

– фізико-хімічні властивості поживних і біологічні активних речовин кормів та кормових добавок, їх вплив на процеси травлення тварин біосинтез компонентів молока, м’яса, яйця, шкіри, вовни, утворення та дозрівання меду;

– основні параметри молочної, м'ясної, вовнової, яєчної, робочої продуктивності тварин;

– механізми регуляції життєвих функцій організмів тварин.

вміти:

– використовувати практичні прийоми управління продуктивністю сільськогосподарських тварин та якістю їх продукції,

– визначати основні біохімічні показники кормів та тваринницької продукції (молока, м’яса, вовни, меду),

– розраховувати склад мінерально - вітамінного преміксу для балансування раціонів сільськогосподарських тварин,

– використовувати інтер'єрні показники для прогнозування продуктивності тварин.

План лекції:

Дата добавления: 2014-01-11