Основні критерії оцінки якості сіна та способи його заготівлі

Якість сіна - це його кормова цінність. Високоякісне сіно характеризується наступними показниками: (1) високою поживністю, (2) смаковими якостями (поїданням), (3) перетравністю та (4) ефективністю використання.

Споживання (поїдання) сіна в значній мірі залежить від його якості. Високоякісне сіно краще перетравлюється і скоріше проходить крізь травний тракт, ніж низькоякісне. Тому, тварини, відповідно будуть споживати високоякісного сіна більше.

При дозріванні люцерни на сіно протягом періоду: до цвітіння - початок цвітіння - середина цвітіння - кінець цвітіння, поступово знижується вміст сирого протеїну, в той час як кількість НДК та КДК збільшується. Зростання НДК та КДК по мірі дозрівання є закономірним явищем, як і те, що залежність між НДК та споживанням - негативна, а між КДК та перетравністю - позитивна.

В дослідах годівлі дійних корів люцерновим сіном, скошеним на початку та в кінці цвітіння встановлено: (1) в порівнянні з сіном пізнього укосу у корів, що отримували сіно раннього укосу, зростало споживання (на 3,2 кг/день), при цьому його перетравність підвищувалась на 16%, а добовий надій молока піднявся на 5,4 кг. Таким чином в даному випадку ми бачимо логічний ряд: збільшення споживання, збільшення перетравності, збільшення продуктивності.

Сіно низької якості характеризується не тільки більш низьким рівнем поживних речовин але й високим рівнем клітковини, яка знаходиться в такому співвідношенні до інших поживних речовин, що не сприяє максимальної діяльності мікрофлори рубця. З падінням активності мікрофлори знижується споживання корму, а відповідно й продуктивність.

Візуальна або органолептична оцінка якості сіна. Показниками за якими проводиться візуальна оцінка сіна є:

1. Вид рослин. Перш за все слід визначити видовий склад рослин, та долю кожного рослинного компоненту. Сіно з більшим процентом бобових за кормовою якістю вище ніж злакове.

2. Стадія дозрівання в якій скошувались рослини на сіно. Рослини не слід косити ні при повному цвітінні, ні при формуванні. Сіно раннього укосу (початок цвітіння) має максимальний вміст протеїну, мінеральних речовин, вітамінів і характеризується найвищою перетравністю.

3. Процент листочків. Листя- найбільш цінна частина рослини. Тому чим більша доля листочків по відношенню до стебла, ти краща якість сіна.

4. Зелений колір. Яскраво зелений колір свідчить про: (а) мінімальну втрату каротину та (б) добрі смакові якості сіна.

5. Приємний запах та аромат. Високоякісне сіно має приємний тонкий аромат.

6. Стебла. Крупні, жорсткі стебла говорять про низьку перетравність та низьку якість сіна. Сіно високої якості має стебла гнучкі та тонкі.

7. Домішки. Високоякісне сіно не містить бур’янів, стерні, гілля, ґрунту та інших домішок.

8. Кондиція. Сіно при правильному висушуванні і зберіганні не містить збиткової вологи не злежується пластами внаслідок перезволоження та перегрівання. В сіні відсутня плісень, воно не пересушене та не ламається.

Дата добавления: 2014-01-11