Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Біосинтез складових частин яйця

Яйце утворюється в органах розмноження. Спочатку росте і дозрі­ває яйцеклітина. Потім навколо неї формуються жовток, білок, оболон­ки і шкаралупа.

У дорослих самок функціонують тільки лівий яєчник і яйцепровід (рис. 5.2). Зовні яєчник нагадує гроно винограду. В ньому розміщу­ються яйцеклітини (у курки — 900 — 3600 штук, у качок і гусей — 1000 і більше). Зріла яйцеклітина має власні оболонки, судинну і нервову сітки і за допомогою спеціальної ніжки сполучається з яєчником. У кур-ки-несучки спостерігається чіткий порядок у розмірах фолікулів і доз­ріванні яйцеклітин: від дрібних пухирців до великих утворень, запов­нених жовтком.

У процесі розвитку кожна яйцеклітина оточується шаром фоліку­лярного епітелію, що є посередником між нею і судинною сіткою яєч­ника. Через капілярну сітку і міжклітинну рідину в яйцеклітину з крові надходять прості речовини, з яких синтезуються складові части­ни яйця. Частина цих речовин використовується яйцеклітиною без змін. У останній фазі розвитку між яйцеклітиною і фолікулярним епітелієм утворюється жовткова оболонка, яка складається з двох шарів: зовніш­нього (фолікулярного походження) і внутрішнього (що синтезується овоцитом). З настанням дозрівання оболонка фолікула лопається, на­стає овуляція, під час якої яйцеклітина, оточена жовтком і жовтковою оболонкою, проходить у лійку яйцепроводу.

З неї яйцеклітина надходить у інші відділи органів розмноження. За наявності сперматозоїдів у лійці відбувається запліднення. Під час проходження яйцеклітини через білкову частину яйцепроводу 12 фор­мується білок яйця. Він синтезується клітинами трубчастих залоз вер-

хньої ділянки яйцепроводу з амінокислот і простетичних груп. Спочатку формується градинковий шар, а потім середній щільний, внутрішній і зовнішній рідкі шари білка. Утво­рення градинок завершується в перешийку яйцепроводу і в матці.

 

 

Рис. 5.2. Органи утворення складових частин яйця курки (за О. О. Романовим і О. І. Романовою): 1— стовбур яєчника; 2 — маленькі яйцеклітини; 3 — дозрілі яйцеклітини; 4 — стигма; 5 — отвір яйцепрово­ду; 6 — перешийок з несформованим яйцем; 7 — правий рудиментарний яйцепровід; 8 — клоака; 9 — порожні фолікули; 10 — лійка; 11 — шийка лійки; 12 — ділянка секреції білка; 13 — матка; 14 — піхва

 

 

Залози перешийка секретують речовини, з яких спочатку утворюється внутрішня підшка-ралупова оболонка, а потім — зовнішня. Тут, у залозах, синтезується деяка кількість ово-порфірину, який надає оболонкам світло-ро­жевого забарвлення. Далі яйце потрапляє в матку. Воно обволікається секретом матко­вих залоз, який складається з води, колагено-подібного протеїну, мінеральних солей та інших речовин. Спочатку на підшкаралупо-вих оболонках формується сосочковий шар, потім — губчастий і, нарешті, кутикула.

Відкладання мінеральних солей каталі­зується ферментними системами. Так, під впливом карбоангідрази виникає вугільна кислота, яка з йонами Са2+ утворює карбонати кальцію. Лужна фос­фатаза здійснює транспортування фосфоровмісних сполук, необхідних для формування мінеральної основи шкаралупи. В процесі утворення шкаралупа просочується пігментами (у вигляді цяток, смуг, плям). Пігменти мають гематинову природу, утворюються в печінці і секрету-ються залозами матки.

З матки яйце надходить у піхву 14, клоаку 8, де з протеогліканів слизу формується кутикула, і після цього виділяється у зовнішнє середовище.

У різних ділянках органів розмноження яйце знаходиться неоднаковий час (з 23 — 26 год, необхідних для його утворення, 80 % часу — в матці).

 

<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Хімічний склад яйця | Взаємозв'язок процесів травлення з яєчною продуктивністю курей
Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2014-01-11; Просмотров: 1194; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление




Генерация страницы за: 0.014 сек.