Заболевания, вызываемые микробами

• Плодовая гниль — вызывается грибом Monilia fmctigena Pers. На плоде появляется небольшое бурое пятно, которое быстро разрастается. Мякоть приобретает буро-коричне­вый цвет, размягчается, становится рыхлой с характерным сладковато-винным привкусом, На поверхности плодов образуются желтовато-бурые подушечки спор гриба, располо­женные правильными концентрическими кругами. При транспортировании и хранении споры гриба легко распространяются, заболевание передается другим плодам, особенно механически поврежденным. При малоблагоприятных для развития гнили условиях (тем­пературах хранения — 0... — 5 °С) пораженные плоды могут мумифицироваться: у т появляется синевато-черная окраска, гладкая и блестящая поверхность. Необходимы со­ответствующий уход за содержанием садов, выбраковка плодов при укладке на хранение, дезинфекция тары и хранилищ.

• Горькая гниль — вызывается грибом Gloeosporium album Colletotrichum fructige-num Berk. На плодах в период их созревания появляются резко очерченные бурые пятна, которые затем вдавливаются и покрываются оранжевыми или розовыми подушечками конидий. Мякоть становится горькой. Заболевание распространяется при транспортирова­нии и хранении, особенно в условиях высокой влажности и повышенной температуры.

• Сажистый налет — вызывается грибом Gloeodes pomigena Cobby, который поселя­ется на поверхности плодов и проявляется в образовании темных сажистых пятен различной формы, состоящих из скоплений мицелия. Заболевание возникает в садах при слабой освещенности. Загнивания плодов не происходит, но ухудшается их товарный вид. Сажис-гый гриб можно удалить путем погружения плодов в раствор двууглекислой соды (2 кг на 1 л воды) или хлорной извести (0,5 кг на 20 л воды).

• Парша — одно из самых распространенных заболеваний, вызывается у яблок грибом Venturia inaeguolis Aderh, у груш — Venturia pirinum Fuck. На пораженных плодах появляются вдавленные округлые, резко очерченные пятна темного цвета; под ними образуется буроватый пробковый слой, глубже которого гриб не проникает. Крупные пятна могут иметь белое или розовато-красное окаймление, плоды в этом месте растрескива­ются и загнивают. Заражение происходит в саду, при хранении не распространяется. Плоды, пораженные паршой, не загнивают, но имеют плохой товарный вид и хуже хранятся, гак как быстро увядают. Плоды с белым окаймлением хранению не подлежат.

• Мучнистая роса — вызывается грибом Podosphaera. На плодах появляется ржавая сетка, напоминающая пробковую ткань, покрытая белой или желтоватой мучнистoго вида грибницей. Плоды поражаются только в саду; при хранении перезаражения не происходит.

• Зеленая ямчатость яблок — вирусное заболевание. На плодах появляются вдавлен- w темно-зеленые или оливковые пятна. Пораженная ткань под пятном постепенно отмирает и напоминает пробку.

Из других микробиологических заболеваний семечковые плоды могут поражаться сизой, розовой, серой фузариозной гнилями, фитофторозом.

Дата добавления: 2014-01-13