Лярной массы биополимеров методом центрифугирования

Ции используют для фракционирования веществ, клеточных органелл, определения молеку-

Ственно в верхних слоях раствора, а более крупные частицы - в нижних. Явление седимента-

Со временем устанавливается равновесие, при этом мелкие частицы размещаются преимуще-

Гда как диффузия ведет к выравниванию концентраций. Между седиментацией и диффузией

Процесс противоположен диффузии и приводит к образованию градиента концентраций, то-

Седиментация это осаждение частиц под действием силы земного тяготения. Этот

Меньшее осмотическое давление, чем ионные или молекулярные растворы. Величину ос-

Мембранами. Коллоидные растворы, которые имеют частицы большого размера создают

Осмотическое давление. Явление характерное для систем с полупроницаемыми

Диффузия на расстояние 1 см идет часы, то в коллоидных растворах - дни и недели. По ко-

Ных растворах протекает медленнее, чем в истинных растворах. Если в истинных растворах

Ного вещества под влиянием теплового движения частиц растворителя. Диффузия в коллоид-

В секунду).

Приобретают кинетическое движение (частицы могут изменять положение до10

Коллоидным растворам. Коллоидные частицы при столкновении с молекулами растворителя,

Нии движения пыльцы цветов, суспензированной в воде. Хаотическое движение присуще и

Броуновское движение было открыто ботаником Р. Броуном в 1828 году при наблюде-

Молекулярно-кинетические свойства коллоидных систем

Молекулярно-кинетические свойства коллоидных систем, как и обычных растворов, обнаруживаются в таких явлениях, как броуновское движение, диффузия, осмотическое давление. Частицы уль-трамикрогетерогенных систем (золей, аэрозолей) участвуют в тепловом движении и подчиняются всем молекулярно-кинетическим законам. Благодаря этому можно экспериментально определить размер, массу и концентрацию частиц дисперсной фазы.

Молекулярно–кинетические свойства коллоидных растворов.

Диффузия – процесс самопроизвольного выравнивания концентрации диспергирован-

эффициенту диффузии можно оценить размер коллоидных частиц (уравнение Эйнштейна).

R∙T

D = ---------------

6∙π∙r∙NA∙η

де D – коэффициент диффузии; R – универсальная газовая постоянная; T – абсолютная

температура; NA – постоянная Авогадро; r – диаметр частиц; η - вязкость среды;

мотического давления (Р) определяют по известному уравнению (Р = С∙R∙T).

Вязкость – это внутреннее трение между слоями раствора, которые перемещаются от-

носительно друг друга. Величина, обратная вязкости – это текучесть. Коллоидные растворы

Дата добавления: 2014-11-16