Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Вимоги до щоденника 2 страница




Порядок виконання завдання. Робота виконується самостійно по етапам.

1. Відпрацювати прийоми показу швейних товарів при обслуговуванні покупців.

2. Надати допомогу покупцям в ознайомленні з асортиментом одягу і його вибору з врахуванням індивідуальних особливостей покупця.

3. Визначити розмір і зріст готового одягу, необхідного поупцю.

4. Підібрати покупцю головний убор з врахуванням віку, овалу обличчя, кольору очей, волосся покупця. Визначити розмір головного убору, необхідного покупцю.

5. Надати допомогу покупцям в ознайомленні з асортиментом виробів верхнього трикотажу і їх виборі з врахуванням кольору, фасону і малюнку в’язки виробу. Визначити розмір верхнього трикотажу, необхідний покупцю.

6. З врахуванням кольору пальто і головного убору підібрати покупцю шарф, рукавички, перчатки, шкіряну сумку.

7. Вивчити порядок грошових розрахунків при здійсненні торгових операцій і надання послуг.

8. Упакувати швейні товари і головні убори в папір, коробку, пакет

 

Контрольні питання

 

1. Назвіть порядок продажу швейних товарів і обслуговування покупців.

2. Як визначити розмір швейних, трикотажних товарів і головних уборів, необхідний покупцю?

3. Як проводиться розрахунок з покупцями за відібрані товари?

4. Як упакувати швейні товари і головні убори в папір, коробку, пакет?

 


КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 13

 

Завдання План виконання
Придбання навичок продажу швейних товарів та головних уборів Оволодіти навиками відмірювання, відрізу та складання різноманітних тканин, підрахунку вартості покупки, складання швейних і трикотажних виробів, зав’язування краваток чоловічих, пакування збірної покупки, святкового подарунку тощо 1. Вивчити правила відмірювання, відрізу та складання різноманітних тканин. 2. Освоїти методику підрахунку вартості покупки. 3. Навчитись складати швейні і трикотажні виробів. 4. Навчитись зав’язувати чоловічі краватки різними способами, робити пакування збірної покупки і святкового подарунку.

 

Мета завдання: сформувати вміння і навички роботи продавця швейних товарів, тканин та головних уборів.

Методичні вказівки по виконанню завдання. Для виконання даного завдання рекомендується використовувати навчальний матеріал що надається в картці – консультації до завдання № 13

На основі вивчення рекомендованого матеріалу слід відпрацювати на підприємстві прийоми роботи продавця вказаної групи товарів у відповідності зі змістом завдання

Порядок виконання завдання. Робота виконується самостійно по етапам.

  1. Відміряти тканину одним з наступних методів:

· в накатку

· відкиданням

· прикладанням метру до тканини

  1. Скласти, упакувати швейні вироби: чоловічу сорочку, легке жіноче плаття, чоловічий і жіночий костюм, пальто демісезонне чоловіче і жіноче. Правильно скласти трикотажні вироби, упакувати в пакет.
  2. Освоїти методику підрахунку вартості покупки.
  3. Навчитись зав’язувати чоловічі краватки різними способами, робити пакування збірної покупки і святкового подарунку.
Контрольні питання

1. Назвіть правила відмірювання, відрізу та складання різноманітних тканин.

2. Яка методика підрахунку вартості покупки?

3. Яка методика складання швейних і трикотажних виробів.

4. Продемонструйте методи зав’язування чоловічої краватки різними способами.


КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 14

Завдання План виконання
Придбання навичок продажу товарів господарського призначення Вивчити асортимент товарів, їх конструктивні особливості, призначення, комплектність, гарантійні терміни експлуатації.     1. Вивчити асортимент господарських товарів з пластмас. 2. Вивчити асортимент металогосподарських товарів 3. Вивчити класифікацію та асортимент керамічних товарів 4. Вивчити асортимент скляно -побутових товарів. 5. Вивчити призначення, комплектність, гарантійні терміни експлуатації товарів господарського призначення.  

 

Мета завдання: сформувати вміння і навички роботи продавця товарів господарського призначення.

Методичні вказівки по виконанню завдання. Для виконання даного завдання рекомендується використовувати навчальний матеріал що надається в картці – консультації до завдання № 14

На основі вивчення рекомендованого матеріалу слід відпрацювати на підприємстві прийоми роботи продавця вказаної групи товарів у відповідності зі змістом завдання

 

Порядок виконання завдання. Робота виконується самостійно по етапам.

1. Вивчити асортимент господарських товарів з пластмас.

2. Вивчити асортимент металогосподарських товарів

3. Вивчити класифікацію та асортимент керамічних товарів

4. Вивчити асортимент скляно-побутових товарів.

5. Вивчити призначення, комплектність, гарантійні терміни експлуатації товарів господарського призначення.

 

 

Контрольні питання

 

1. Назвіть асортимент скляного посуду.

2. Назвіть сировину для виготовлення скла.

3. Які відмінні ознаки господарської посуду зі скла?

4. На які групи поділяють асортимент металевих товарів?

5. Охарактеризуйте асортимент металевого посуду.

6. За якими ознаками класифікують вироби з пластмас?

7. На які групи поділяють керамічні вироби?

 


КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 15

Завдання План виконання
Придбання навичок продажу товарів господарського призначення Вивчити основні положення Закону України «Про захист прав споживачів» з приводу обміну або повернення товарів, які мають гарантійний термін експлуатації     1. Вивчити права споживачів при продажу товарів на роздрібному торговому підприємстві. 2. Вивчити права споживача у разі придбання ним товару неналежної якості. 3. Вивчити права споживача при придбанні товару належної якості  

 

Мета завдання: сформувати знання в області прав споживачів при купівлі товарів.

Методичні вказівки по виконанню завдання. Для виконання даного завдання рекомендується вивчити Закон України «Про захист прав споживачів» ст. 8«Права споживача у разі придбання ним товару неналежної якості» і ст. 9. «Права споживача при придбанні товару належної якості». Витяг з Закону надається в картці – консультації до завдання № 15

На основі вивчення рекомендованого матеріалу слід відпрацювати вивчений матеріал на підприємстві у відповідності зі змістом завдання

Порядок виконання завдання. Робота виконується самостійно по етапам.

1. Вивчити права споживачів при продажу товарів на роздрібному торговому підприємстві.

2. Вивчити права споживача у разі придбання ним товару неналежної якості.

3. Вивчити права споживача при придбанні товару належної якості

 

Контрольні питання

1. Які права має спожив, якому проданий товар неналежної якості?

2. Що є основою для пред’явлення споживачем претензій із – за неналежної якості товару?

3. Який порядок доставки товарів, що належать заміні або поверненню?

4. Як зчислюється гарантійний термін товару або термін його служби?

5. Які терміни усунення недоліків, виявлених у придбаних товарів?

6. як здійснюються розрахунки зі споживачем в разі придбання ним товарів неналежної якості?

7. Який порядок обміну товарів належної якості?

 

 


КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 16

Завдання План виконання
Придбання навичок продажу товарів господарського призначення Взяти участь у прийманні товарів, розташуванні їх на торговельному устаткуванні з урахуванням зручностей для продавців і покупців     1. Вивчити правила приймання за кількістю і якістю товарів різних товарних груп. 2. Вивчити правила розташування і викладки господарських товарів у торговому залі.

 

Мета завдання: сформувати вміння і навички роботи продавця товарів господарського призначення.

Методичні вказівки по виконанню завдання. Для виконання даного завдання рекомендується використовувати навчальний матеріал що надається в картці – консультації до завдання № 16 і матеріал з Додатку «Стандарти роботи лінії магазинів Єва» п. 2 «Прийом товару, особливості товарних груп»

На основі вивчення рекомендованого матеріалу слід відпрацювати на підприємстві прийоми роботи продавця вказаної групи товарів у відповідності зі змістом завдання

Порядок виконання завдання. Робота виконується самостійно по етапам.

 

1. Прийняти участь у прийманні за кількістю і якістю товарів господарського призначення.

2. Відпрацювати вміння по розміщенню і викладення господарських товарів в торговому залі магазину.

 

 

Контрольні питання

1. На кого покладається робота з приймання товарів у магазині за кількістю і якістю?

2. В який термін має бути проведене приймання товарів за кількістю в магазині?

3. Охарактеризуйте чинний порядок приймання товарів за кількістю та якістю.

4. Які системи і способи застосовуються для викладення господарських товарів у торговому залі магазину?

 

 


КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 17

Завдання План виконання
Придбання навичок продажу товарів господарського призначення Відпрацювати порядок продажу і обслуговування покупців. Самостійно пропонувати і показувати товар, демонструвати товар в дії перевіряти якість при продажу, забезпечити робоче місце засобами рекламної інформації     1. Ознайомитись з навичками обслуговування покупців під час продажу товарів господарського призначення (зустріч покупця, виявлення попиту, показ і консультація, пакування товару, вручення покупки після розрахунку). 2. Надати допомогу покупцю в виборі товарів господарського призначення з врахуванням побажань споживча. 3. Запропонувати супутні товари. 4. Провести розрахунок з покупцями за відібрані товари. 5. Упакувати товари господарського призначення в папір, коробку, пакет

 

Мета завдання: сформувати вміння і навички роботи продавця товарів господарського призначення.

Методичні вказівки по виконанню завдання. Для виконання даного завдання рекомендується використовувати навчальний матеріал що надається в картці – консультації до завдання № 17

На основі вивчення рекомендованого матеріалу слід відпрацювати на підприємстві прийоми роботи продавця вказаної групи товарів у відповідності зі змістом завдання

Порядок виконання завдання. Робота виконується самостійно по етапам.

 

1. Відпрацювати прийоми показу товарів господарського призначення при обслуговуванні покупців.

2. Надати допомогу покупцям в ознайомленні з асортиментом товарів господарського призначення і його вибору з врахуванням індивідуальних побажань покупця.

3. Вивчити порядок грошових розрахунків при здійсненні торгових операцій і надання послуг.

4. Упакувати товари господарського призначення в папір, коробку, пакет

Контрольні питання

5. Як правильно розмістити товари господарського призначення на полках гірок?

1. Охарактеризуйте асортимент товарів господарського призначення магазині.

2. Назвіть порядок грошових розрахунків при здійсненні торгових операцій і надання послуг в магазині.


КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 18

Завдання План виконання
Придбання навичок продажу галантерейних товарів   Вивчити асортимент галантерейних товарів, навчитись розшифровувати маркувальні дані   1. Вивчити асортимент текстильної галантереї.2. Вивчити асортимент шкіряної галантереї3. Вивчити асортимент галантереї із пластмас.4. Вивчити асортимент металевої галантереї.5. Ознайомтесь з маркуванням різних груп галантерейних товарів

 

Мета завдання: сформувати вміння і навички роботи продавця галантерейних товарів.

Методичні вказівки по виконанню завдання. Для виконання даного завдання необхідно вивчити навчальний матеріал наданий в картці – консультації до завдання № 18

На основі вивчення рекомендованого матеріалу слід відпрацювати на підприємстві прийоми роботи продавця вказаної групи товарів у відповідності зі змістом завдання

Порядок виконання завдання. Робота виконується самостійно по етапам.

1. Вивчити асортимент галантерейних товарів різних груп.

2. Вивчити постачальників і виробників галантерейних товарів.

3. Навчитися розшифровувати маркувальні дані галантерейних товарів

Контрольні питання

 

1. Охарактеризуйте асортимент текстильної галантереї.

2. Як класифікують парасолі?

3. Дайте характеристику галантереї з пластмас.

4. Охарактеризуйте асортимент шкіряної галантереї.

5. Дайте характеристику щіток і дзеркал.

6. Які приладдя шкіряної галантереї відносяться до дорожніх?

 


КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 19

Завдання План виконання
Придбання навичок продажу галантерейних товарів Консультувати покупців про споживчі властивості, якість, умови та способи догляду і збереження згідно відповідним правилам 1. Навчитись давати консультацію про споживчі властивості, якість, призначення товарів текстильної галантереї.2. Навчитись давати консультацію про споживчі властивості, якість, призначення товарів шкіряної галантереї.3. Навчитись давати консультацію про споживчі властивості, якість, призначення, способи догляду товарів металевої галантереї.4. Навчитись давати консультацію про споживчі властивості, якість, призначення товарів пластмасової галантереї

 

Мета завдання: сформувати вміння і навички роботи продавця галантерейних товарів.

Методичні вказівки по виконанню завдання. Для виконання даного завдання необхідно вивчити навчальний матеріал наданий в картці – консультації до завдання № 19

На основі вивчення рекомендованого матеріалу слід відпрацювати на підприємстві прийоми роботи продавця вказаної групи товарів у відповідності зі змістом завдання

Порядок виконання завдання. Робота виконується самостійно по етапам.

1. Зустріти покупця, виявити попит.2. Надати допомогу покупцю у виборі товару.3. Відпрацювати прийоми роботи продавця щодо надання консультації про споживчі властивості, якість, умови та способи догляду і збереження згідно відповідним правилам. Контрольні питання

 

1. Як поділяють вироби металевої галантереї залежно від призначення?

2. Які вироби відносять до прикрас?

3. Запропонуйте покупцеві леза для гоління.

4. На що треба звертати увагу при контролі якості галантерейних товарів?

 

 


КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 20

Завдання План виконання
Придбання навичок продажу галантерейних товарів Ознайомитись з особливостями підготовки галантерейних товарів до продажу. Оформити ярлики цін, забезпечити робоче місце засобами інформації і реклами. Придбати практичні навички обслуговування. 1. Засвоїти прийоми роботи продавця щодо підготовки до продажу галантерейних товарів.2. Вивчити принципи групування галантерейних товарів при розміщенні їх в торговельному залі.3. Відпрацювати вміння по розміщенню і викладення галантерейних товарів в торговому залі магазину.4. Відпрацювати прийоми роботи продавця галантерейних товарів при обслуговуванні покупців

 

Мета завдання: сформувати вміння і навички роботи продавця галантерейних товарів.

Методичні вказівки по виконанню завдання. Для виконання даного завдання необхідно вивчити навчальний матеріал наданий в картці – консультації до завдання № 20

На основі вивчення рекомендованого матеріалу слід відпрацювати на підприємстві прийоми роботи продавця вказаної групи товарів у відповідності зі змістом завдання

Порядок виконання завдання. Робота виконується самостійно по етапам.

1. Засвоїти прийоми роботи продавця щодо підготовки до продажу галантерейних товарів.2. Розмістити галантерейні товари на полках гірок по групам, видам, матеріалу, призначенню, фасонам, кольору та іншим ознакам.3. Оформити виставку галантереї на прилавку – вітрині і в касетах.4. Виготовити ярлики з указанням цін і прикріпити їх до товарів.5. Зустріти покупця, виявити попит. 6. Надати допомогу у виборі товару.7. Запропонувати покупцю краватки (показати способи їх зав’язування одинарним і подвійним вузлом).8. Відміряти стрічку, тасьму, і упакувати їх.9. Підрахувати вартість покупки і провести розрахунки. Контрольні питання

 

1. Як правильно розмістити галантерейні товари на полках гірок?

2. Як оформити виставку галантереї на прилавку – вітрині і в касетах?

3. Як правильно відміряти стрічку, тасьму?

4. Назвіть правильний порядок підрахунку вартості покупки і проведення розрахунку за відібраний товар.


КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 21

Завдання План виконання
Оволодіння навичками роботи продавця продовольчих товарів Придбання навичок продажу молочних товарів   Вивчити правила роздрібної торгівлі молоком та молочної продукції. Ознайомитись з асортиментом молочної продукції, споживчими властивостями, виробниками. Взяти участь у прийманні молочних товарів, документально оформити приймання товарів 1. Вивчити правила продажу молока та молочної продукції 2. Ознайомитись з асортиментом молочної продукції. Результати оформити у вигляді таблиці згідно класифікації по групах. 1. Вивчити споживчі властивості молочних продуктів. 3. Ознайомитись з виробниками молочних продуктів. 2. Ознайомитись з порядком приймання молочних товарів в магазині.  

 

Мета завдання: сформувати вміння і навички роботи продавця продовольчих товарів

Методичні вказівки по виконанню завдання. Для виконання даного завдання необхідно вивчити Правила продажу продовольчих товарів затверджені наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 11 липня 2003 року N 185 Розділ 5. «Молоко, молокопродукти, майонез, морозиво, харчові жири, сири, яйця курячі харчові» пп.. 5.12, 5.16.- 5.25. Витяг правил і навчальний матеріал надається в картці – консультації до завдання № 21

На основі вивчення нормативного матеріалу слід відпрацювати на підприємстві прийоми роботи продавця вказаної групи товарів і відобразити у щоденнику практичний матеріал у відповідності зі змістом завдання.

Порядок виконання завдання. Робота виконується самостійно по етапам.

1. Засвоїти особливості продажу молока та молочних продуктів.2. Вивчити ознаки групування молока та молочних продуктів при розміщенні їх в торговому залі.

3. Виробити навички щодо розміщення та викладки молока та молочних продуктів в торговому залі магазину. Оформити зразки цінників на товари що розміщені в торговому залі.

4. Вивчити асортимент молока та молочних продуктів у відділі за всіма класифікаційними ознаками, виробників і постачальників молока та молочних продуктів. Результати внести в асортиментну таблицю.

5. Вивчити споживчі властивості молочних продуктів.

6. Взяти участь в прийманні молочних товарів. Визначити ситуації, які виникають під час приймання товарів і шляхи їх вирішення.

Контрольні питання

1. Які особливості підготовки молочних товарів до продажу?

2. Назвіть правила розміщення молочних товарів торговельному залі.

3. Охарактеризуйте асортимент молока, вершків і кисло-молочних продуктів в магазині.

4. Назвіть посади, які здійснюють приймання товарів в магазині.

5. Назвіть документи, за якими здійснюють приймання молочних продуктів. Яку продукцію відсортовують під час приймання?

6. З якими порушеннями маркування споживчої тари не приймають молочні продукти до магазину?

7. Назвіть виробників та постачальників молочних продуктів в магазині.

 


КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 22

Завдання План виконання
Придбання навичок продажу молочних товарів   Ознайомитись з умовами і термінами зберігання молочних товарів в магазині Навчитись розшифрувати маркування молочних товарів Навчитись обслуговувати покупців, надавати консультації про споживні властивості молочних продуктів. 1. Вивчити умовами і термінами зберігання молочних товарів в магазині. 2. Навчитись розшифрувати маркування молочних товарів на споживчій тарі. 3. Вивчити споживчі властивості молочних продуктів. 4. Ознайомитись з навичками обслуговування покупців під час продажу молочних продуктів

 

Мета завдання: сформувати вміння і навички роботи продавця продовольчих товарів

Методичні вказівки по виконанню завдання. Для виконання даного завдання рекомендується використовувати навчальний матеріал що надається в картці – консультації до завдання № 22

На основі вивчення нормативного матеріалу слід відпрацювати на підприємстві прийоми роботи продавця вказаної групи товарів і відобразити у щоденнику практичний матеріал у відповідності зі змістом завдання.

Порядок виконання завдання. Робота виконується самостійно по етапам.

1. Перевірити умови і терміни зберігання молочних товарів в магазині

2. Виробити навички розшифрування маркування молочних консервів і молочних продуктів. Звернути увагу чим відрізняються терміни зберігання молочних товарів, зробити висновки чому.

3. Відпрацювати прийоми роботи продавця молочних продуктів

 

Контрольні питання

1. В чому особливості маркування молочних товарів?

2. Назвіть умови і терміни зберігання молочних товарів в магазині.

3. Які споживчі властивості молока, вершків і кисло-молочних продуктів?

4. В чому особливості маркування молочних товарів?

5. Назвіть порядок продажу молочних товарів і обслуговування покупців.

 

 


КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 23

Завдання План виконання
Придбання навичок продажу гастрономічних товарів   Вивчити правила продажу товарів молочної гастрономії. Ознайомитись з асортиментом сирів, харчових жирів, їх споживчими властивостями, товаровиробниками. Взяти участь у прийманні товарів 1. Вивчити правила продажу сирів твердих, м`яких, розсільних, перероблених, масла коров`ячого, харчових жирів. Зробити висновок відносно дотримання правил продажу молочної гастрономії у відділі. 2. Вивчити асортимент сирів (твердих, м`яких, розсільних, перероблених), масла коров`ячого і харчових жирів у відділі. Результат оформити у вигляді таблиці згідно класифікації по групах. 3. Вивчити споживчі властивості сирів і харчових жирів, масла коров`ячого. Ознайомитись з виробниками сирів, коров`ячого масла, харчових жирів. Результати внести в асортиментну таблицю. 4. Ознайомитись з порядком приймання товарів молочної гастрономії в магазині.  

 

Мета завдання: сформувати вміння і навички роботи продавця продовольчих товарів

Методичні вказівки по виконанню завдання. Для виконання даного завдання необхідно вивчити Правила продажу продовольчих товарів затверджені наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 11 липня 2003 року N 185 Розділ 5. «Молоко, молокопродукти, майонез, морозиво, харчові жири, сири, яйця курячі харчові» пп.. 5.13 – 5.21. Витяг правил надається в картці – консультації до завдання № 23.

На основі вивчення нормативного матеріалу слід відпрацювати на підприємстві прийоми роботи продавця вказаної групи товарів і відобразити у щоденнику практичний матеріал у відповідності зі змістом завдання.

Порядок виконання завдання. Робота виконується самостійно по етапам.

1. Засвоїти особливості продажу товарів молочної гастрономії.

2. Вивчити ознаки групування товарів молочної гастрономії при розміщенні їх в торговому залі.

3. Виробити навички щодо розміщення та викладки товарів молочної гастрономії в торговому залі магазину. Оформити зразки цінників на товари що розміщені в торговому залі.

4. Вивчити ассортимент і споживчі властивості сирів (твердих, м`яких, розсільних, перероблених), масла коров`ячого і харчових жирів у відділі. Результат оформити у вигляді таблиці згідно класифікації по групах

5. Вивчити виробників і постачальників товарів молочної гастрономії. Результати внести в асортиментну таблицю.

6. Взяти участь в прийманні товарів молочної гастрономії.

Контрольні питання 1. Назвіть правила розміщення молочних товарів торговельному залі.

2. Охарактеризуйте асортимент молока, вершків і кисло-молочних продуктів в магазині.

3. Назвіть посади, які здійснюють приймання товарів в магазині.

4. Назвіть документи, за якими здійснюють приймання молочних продуктів. Яку продукцію відсортовують під час приймання?

5. З якими порушеннями маркування споживчої тари не приймають молочні продукти до магазину?

6. Назвіть виробників та постачальників молочних продуктів в магазині.


КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 24

Завдання План виконання
Придбання навичок продажу гастрономічних товарів   Підготувати до продажу сири, коров`яче масло, харчові жири. Оформити цінники. Підготувати робоче місце продавця, ваговимірювальне обладнання. Надати консультацію покупцям, обслуговувати покупців. 1. Вивчити порядок підготовки до продажу сирів, коров`ячого масла, харчових жирів, які надійшли в магазин у розфасованому і нерозфасованому виляді. 2. Підготувати робоче місце продавця (санітарний стан, інвентар, інструментарій, пакувальний матеріал, перевірка наявності цінників). 3. Підготувати до роботи ваговимірювальне обладнання. 4. Обслуговувати покупців з наданням консультації про споживчі властивості товару.

 

Мета завдання: сформувати вміння і навички роботи продавця продовольчих товарів

Методичні вказівки по виконанню завдання. Для виконання даного завдання необхідно вивчити Правила продажу продовольчих товарів затверджені наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 11 липня 2003 року N 185 Розділ 5. «Молоко, молокопродукти, майонез, морозиво, харчові жири, сири, яйця курячі харчові». Витяг правил надається в картці – консультації до завдання № 24

На основі вивчення нормативного матеріалу слід відпрацювати на підприємстві прийоми роботи продавця вказаної групи товарів і відобразити у щоденнику практичний матеріал у відповідності зі змістом завдання.

Порядок виконання завдання. Робота виконується самостійно по етапам.

1. Виробити навички підготовки товарів молочної гастрономії до продажу. Прийняти участь у вирішенні ситуацій, які виникають під час підготовки товарів до продажу і яким чином їх треба вирішити.

2. Підготувати і оформити зразки цінників на товари.

3. Самостійно підготувати робоче місце продавця молочних гастрономічних товарів: підготувати товар до продажу, розмістити і викласти його на робочому місці, підготувати і розмістити інвентар та пакувальний матеріал, забезпечити робоче місце засобами інформації.

4. Відпрацювати прийоми роботи продавця щодо надання консультацій і обслуговування покупців.

Контрольні питання
  1. Які особливості підготовки товарів молочної гастрономії до продажу?
2. Назвіть правила розміщення молочних товарів торговельному залі.
  1. Назвіть порядок продажу товарів молочної гастрономії і обслуговування покупців.

КАРТКА – ЗАВДАННЯ № 25

Завдання План виконання
Придбання навичок продажу гастрономічних товарів     Вивчити правила продажу товарів м`ясної та рибної гастрономії Ознайомитись з асортиментом товарів м`ясної і рибної гастрономії та їх споживчими властивостями, з виробниками. 1. Ознайомитись з правилами продажу м`ясних і рибних гастрономічних товарів.. 2. Ознайомитись з асортиментом ковбас, шинкових виробів, напівфабрикатів і кулінарних м`ясних виробів; риби солоної, в`яленої, сушеної, копченої, баликових виробів, ікри, рибних напівфабрикатів і кулінарних рибних виробів; м`ясних і рибних консервів. Результати оформити у вигляді таблиці згідно класифікації. 3. Ознайомитись з виробниками товарів м`ясної і рибної гастрономії. Результати внести в асортиментну таблицю. 4. Вивчити споживчі властивості товарів.

 




Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2014-11-29; Просмотров: 734; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление




Генерация страницы за: 0.084 сек.