Химические свойства. Низшие монокарбоновые кислоты (С1 – С9) – бесцветные жидкости, высшие алифатические и ароматические кислоты – твердые вещества

Физические св-ва

Низшие монокарбоновые кислоты (С₁ – С₉) – бесцветные жидкости, высшие алифатические и ароматические кислоты – твердые вещества. Первые гомологи – муравьиная, уксусная, пропионовая кислоты – обладают резким раздражающим запахом; с водой смешиваются в любых соотношениях. По мере увеличения гидрофобной углеводородной части молекулы растворимость в воде уменьшается, что объясняется уменьшением сольвации молекул кислоты молекулами воды.

Температура кипения кислот значительно выше температур кипения спиртов и альдегидов с тем же числом атомов С. Это объясняется тем, что кислоты образуют прочные ассоциаты за счет межмолекулярных Н-связей.

межмолекулярная водородная связь между молекулами уксусной кислоты.

I. Реакции атома Н в карбоксильной группе

1. Диссоциация кислот

1) Образование солей с активными Ме, МеО, МеОН, солями

II. Реакции S_N (нуклеофильного замещения) гр. –ОН

Это наиболее важные, легко протекающие реакции, приводящие к образованию различных производных кислот (галогенангидридов, ангидридов, амидов, сложных эфиров):

1. Взаимодействие со спиртами с образованием сложных эфиров (реакция этерификации)

Этиловый эфир уксусной кислоты

2. Взаимодействие с PCl₅ и SOCl₂ образованием галогенангидридов.

Хлорангидрид уксусной кислоты

3. Взаимодействие с NH₃ с образованием амидов.

Соль аммония амид уксусной к-ты

4. Образование ангидридов кислот.

Ангидрид

Дата добавления: 2014-12-07