По закінченні роботи

В аварійних ситуаціях

Під час роботи.

Перед початком роботи

Загальні положення

Інструкція з охорони праці при експлуатації електричних, жарочних, пекарських шаф та електросковороди

По закінченню роботи

В аварійних ситуаціях

1. Негайно відключити від електромережі.

2. Не допускати в небезпечну зону сторонніх осіб.

3. Повідомити про те, що сталося керівника робіт.

4. Якщо стався нещасний випадок необхідно надати потерпілому першу медичну

допомогу, а в разі потреби викликати «швидку допомогу»

5. Якщо сталася пожежа - викликати пожежну частину та приступити до гасіння

підручними засобами пожежегасіння.

6. В усіх випадках виконувати вказівки керівника робіт по усуненню небезпечного ста­ну.

1. Після закінчення роботи машину очищають від хлібних крихт, протирають.

2. Про всі особливості роботи обладнання доповісти майстру.

3. Приберіть робоче місце і здайте майстру.

1. Ураження електричним струмом.

2. Опіки від електричних машин.

3. Опіки гарячими рідинами.

4. Поранення кухонним інвентарем.

1. Перед включенням шаф перевірити їх санітарний і технічний стан.

2. Кожна жарочна шафа, електросковороди мають бути надійно заземлені, мати

діелектричний гумовий килимок.

3. До експлуатації електричних шаф, електросковорідок допускаються особи, які пройшли

технічний мінімум.

1. Мити, чистити електрошафи, електросковороди дозволяється тільки при відключеному

струмі.

2. Встановити терморегулятори на повну температуру для швидкого розігріву.

3. При досягненні заданої температури камери загружають продуктами і переключають

терморегулятори на середню, або слабку потужність.

4. При загрузці і вигрузці листів з виробами слід бути обережними, так як середні сітки

камери і дверці нагріваються до високої температури.

5. Технічне обслуговування і поточний ремонт електрошаф, електросковородів проводить

механік.

1. Негайно відключити від електромережі.

2. Не допускати в небезпечну зону сторонніх осіб.

3. Повідомити про те, що сталося керівника робіт.

4. Якщо стався нещасний випадок необхідно надати потерпілому першу медичну

допомогу, а в разі потреби викликати «швидку допомогу”

5. Якщо сталася пожежа - викликати пожежну частину та приступити до гасіння

підручними засобами пожежегасіння.

6 В усіх випадках виконувати вказівки керівника робіт по усуненню небезпечного стану.

1. Вимкніть обладнання і тільки тоді приступайте до його прибирання.

2. Не охолоджуйте поверхню плит чи сковорідок водою.

3. Приберіть робоче місце і здайте майстру.

Дата добавления: 2014-12-07