Укрупненная численность производственных работников заготовочных предприятий 2 страница

Таблица 14 –Основные технические характеристики мясорыхлителей

Фирма-изготовитель (страна)	Марка мясорыхли-теля	Произвоводи-тельность, шт./ч (кг/ч)	Частота вращения рабочего вала, мин4	Номинальная мощность, кВт	Напря­жение, В	Габаритные размеры: длина х ширина х х высота, мм	Масса, кг	Исполнение
«Пермьторгмаш» (Россия)	МРМ-15			0,27		560 х260 х390		Настольное
МР			1,5	—	375 х 170 х235	9,5	К приводу
Россия, Украина	МРПН-1			0,6/0,85	—	370 х 140 х 200	7,4	К приводу
Feuma (Германия)	TW-70/TFS	2 300 (150)		0,83	—	672x253x520	—	Настольное с мясорубкой
AE-10/FS-S		180/320	Привод 1,3(1,9)		520 х 400 х 230		Настольное, с мясорубкой и овощерезкой
Bizerba (Австрия)	Drehstrom	—		0,35	127(220) 220(380)	437x236x431		Настольное
КТ-РК (Финляндия)	—			0,37	—	450 х410 х410		К приводу
Hobart (Италия)	403 ST		—	0,37	220(380)	380 х 400 х 620	—	Настольное
Boston (Италия)	Tenderizer 1806	—	32...44	—	—	440 х 218x463		То же
ADF (Германия)	Steakonom	—	—	0,46		415 х 170 х470		«

Таблица 15– Технические характеристики машин и механизмов для нарезания мяса на мелкие кусочки отечественного и зарубежного производства

Фирма-изготовитель (страна)	Марка машины или механизма	Произво­дитель­ность, кг/ч	Частота вращения рабочего вала, мин"^1	Номиналь­ная мощность, кВт	Напря­жение, В	Габаритные размеры: длина х ширина х высота, мм	Масса, кг	Исполнение
«Пе рмьторгмаш» (Россия)	МБПИ-1			0,285	220(380)	285x165x400	6,5	К приводу ПИ-1
	МБ			0,29	220(380)	290x180x405	6,5	К приводу УКМ
Россия	Ломтерезка F-S19	500... 1500	—	1,5		720 х 500 х 785		Напольное
Boston (Италия)	Inteneritrice 1806					440x218x463		Настольное, индивидуальный привод
	Matic 350	—	32...44	0,385		790x650x620		Тоже

Таблица 16 –Технические характеристики куттеров отечественного производства

Фирма-изготовитель (страна)	Марка кутгера	Произвоводительность, кг/ч	Объем чаши, л	Частота вращения ножевого вала, мин"^1	Число ножей, шт.	Номи­нальная мощность, кВт	Габаритные размеры: длина х ширина х х высота, мм	Масса, кг	Исполнение
«Прибой», г. Таганрог (Россия)	К-45В						1250x700x875		Напольное с вакууми-рованием
АООТ «Острогож­ский завод "Агрегат"» (Россия)	РИК-15К			2 500(5 000)			814x770x626 (с подставкой 1 078 мм)		Напольное
Куттер вакуумный	1600... 2 000			2...10	138,2	3500x3400x1820 (при поднятой крышке Л = 2 900 мм)	4 800	Напольное с вакууми-рованием
Россия	ИПКС-032			3 000	—		780 х 620 х 1 280		Напольное
«Град»					8,05	1 120x887x1 100		То же
ЛПК 1000К			—	—		1 300 х 1 200 х 1 200		»
ЩФМЗ-ФК-125			1 500(3 000)		15,7	1 300 х1080 х 1 250		»
ФРЕ-М			1 500(3 000)			2100x1470x1310	1 500	»
ФРГ-А			1 250(2 500)		12,1	925 х 895 х 1 200		»
221ФИ-080	Ж III		1 300(2 500)		20,75	1710x1290x1450		»
			1 500(2 500)			1875x1345x1360		»

Таблица 17 –Основные технические характеристики куттеров зарубежного производства

Фирма-изготовитель (страна)	Марка кулера	Вместимость чаши/загрузка, л/кг	Частота вращения рабочего органа, мин^-1	Номинальная мощность, кВт	Габаритные размеры: длина х ширина х х высота, мм	Масса, кг
Robot Coupe (Франция)	R20	20/8	1 500(3 000)	3,3(4,4)	375x635x705
R502 ЗФ	5,5	750(1 500)	0,9	280 х 350 х 480	—
Blixer 3	3,5	3 000	0,75	310 х210 х405
Blixer R5 Plus	5,5	1 500(3 000)		340 х 280 х 480
R602	6,5	750(1 500)	1,2	340 х 280 х 520
Mado (Германия)	МТК-560		1 400(2 800)	1,7(2,1)	748 х 582 х 477
МВМ (Германия)	C6V.V.	5,3	1 100(2 600)	0,5	380 х 320 х 320	—
C15V.V.	14,5	1 400(2 800)	2,2(3)	420 х445х 1 030	—
Stephan (Германия)	ИМ-5		1 500(3 000)	0,6(0,7)	450 х260 х550
ИМ-12		1 500(3 000)	1,1	500 х 330 х 600
Aurea S.R.L. (Италия)	СТ4			0,74	460 х 286 х 445
СТ8		700(1 400)	1,1	420 х 420 х 500	23,5
Sirman (Италия)	С4	3,5		0,5	400 х 330 х 270
C9V.V.		200(2 100)	0,5	450 х 280 х 400
C15V.V.		1 400(2800)	2,2(3)	420 х445х 1030
Dito Sama (Италия)	К35	3,5		—	400 х 240 х 285
	К55	5,5	1 500(3000)	—	450 х 260 х 380
Fimar (Италия)	CL/3			0,75	240 х310 х460
	CL/8			0,9	240 х310х620
GAM (Италия)	Compact L3			0,55	210 х 275x400
	Professional L8			1,1	270 х 330 х 540
Elektrolux (Швеция)	KM 55 167163	3,5	—	0,55	400 х 250 х 300
	KM 55 167019	5,5	—	0,75	450 х 260 х 381
«Метос» (Финляндия)	ВЦМ-41			0,9	257 х 340 х 436	—
	ВЦМ-62		1 500(3000) 900(1 500)	—	300 х 402 х 470	—
	«Метос» ЩЦ-34 (куттер и овощерезка с четырьмя дисками)		1450(2650) (куттер) 500(800) (овощерезка)		285x350 х465
Boston (Италия)	Boml Cutter		—	—	686 х 445 х 450

Таблица 18 –Основные технические характеристики пил для разрезания мясных продуктов

Фирма-изготовитель (страна)	Марка пилы	Длина полотна пилы, мм	Размеры пропила, мм	Номинальная мощность, кВт	Напря­жение, В	Габаритные размеры: длина х ширина х х высота, мм	Масса, кг	Частота вращения ленты пилы, мин1
Fama (Италия)	FSG 101 1550 А		260х175	0,75		440x370x810		—
FSG 103 1830 А		320х 195	0,75		530x420x910		—
Fimar (Италия)	Fimar 2200	2 200	—	0,75		580x490x950
Sirman (Италия)	SO 1650 F		200 х 240	0,7	—	490x410x850	—	—
SO 1800 INOX		250х 190		—	570x252x960
SO 2020 INOX	2 020	300x235		—	615х615х 1600
МВМ (Германия)	SO 1650 BRE		195x245		—	500x530x815
SO 1840 F	1 840	230x230		—	480x565x910
SO 2020 INOX	2 020	240x305		—	560x600x970
Россия	MKB-649D		—	1,1	220(380)	960x490x530		1400 (17 м/с)
Aurea (Италия)	SO/P		190x210	0,74	380(220)	740x520x610
SO/M		210x240	0,96	380(220)	790x520x610

Таблица 19– Основные технические характеристики хлеборезок отечественного и зарубежного производства

Фирма-изготовитель (страна)	Марка хлеборезки	Производи­тельность, батонов/ч	Толщина ломтиков, мм	Максимальные размеры хлеба, мм	Номинальная мощность, кВт	Габаритные размеры: длина х ширина х х высота, мм	Масса, кг
Россия	МРХ-200	150...200	5...20	155x40	0,4	1 200 х 600 х 730
Hraninwest (Болгария)	АХМ-300	85...340	5; 25	380х160 140	0,37	1 050 х 586 х 536
АХМ-300Т
Sinmag (Тайвань)	SM-302	210 300	12; 9; 8; 7; 6	345x200х 130	0,125	600 х 580 х 600
Dito Sama (Италия)	CPS	—	7...80	150 х110	—	510 х520 х680
Sirman (Италия)	Mini-250 V	—	0...15	185x220	0,125	560 х430 х445	—
Lozamet (Польша)	МКР-11,6		11...13	380 х 165	—	460 х 620 х 700	—
ТА500В	До 200	9,5; 10,5; 12; 14; 16; 18	500 х100... 170	0,75	700 х 840 х 700
ТА500	700 х 840 х 1 270
ADE (Германия)	Juwel 1	—	0... 15	—	0,33	430 х 580 х 440
Super-Blitz	—	8,75... 10,25	—	1,65	600 х 700 х 1 060	—
3KSI (Польша)	ESR-302/9	До 270		—	0,125	600 х 580 х 600
ESR-302/12	До 300		—	0,125	600 х 580 х 600

Таблица 20– Технические характеристики машин отечественного производства для нарезания гастрономических товаров

Показатель	МРГ-300А	МРГУ-370
Производительность, резов/мин
Диаметр ножа, мм
Угол нарезания продукта, град	30...90	30...45
Предельные размеры нарезаемого продукта, мм	150 х 150	160 х 200
Максимальный ход зажимного устройства, мм	—
Пределы регулирования толщины отрезаемых ломтиков, мм	0...15	0...6 (с интервалом 0,25 мм)
Частота вращения ножа, мин^-1
Номинальная мощность электродвигателя, кВт	0,4	0,5
Напряжение, В	220(380)	220(380)
Габаритные размеры, мм: длина ширина высота
Масса, кг

Таблица 21 –Основные технические характеристики ломтерезок зарубежного производства

Фирма-изготовитель (страна)	Марка ломтерезки	Диаметр ножа, мм	Частота вращения ножа, мин^1	Толщина нареза­ния, мм	Номи­нальная мощность, кВт	Напря­жение, В	Габаритные размеры: длина х ширина х высота, мм	Масса,	Расположение ножа, подача
Celme (Италия)	Auto 350 СЕ			—	0,3		580 х 740 х 620	SS	Наклонное, автоматическая
S 300 (SG)			—	0,22		620 х 670 х 570		Вертикальное, ручная
FA220			—	0,132		370 х 460 х 380	11,5	Наклонное, ручная
Family 250			-	0,147		410 х520 х340		Тоже
GE275		-	0...16	—		410 х530 х410		»
FAP 300		-	0... 16	0,22		480 х 600 х 440		»
Rheninghaus (Италия)	Prima250		—	0... 15	0,19		—
Beckers (Италия)	Е195		-	0... 15	0,12		381 хЗОО х292		»
ES250		—	0... 15	0,18		265x415x368		Наклонное, автоматическая
UnivexCorp (США)	SE 12D			0...23	0,492		725x610 х675	55,63	То же
	VS 12F			0...24	0,373		725x610 х635		Вертикальное, ручная
Sirman S.P.A. (Италия)	Automatica Normal			0...14	0,39		665x635x730		Наклонное, автоматическая
Sirman S.P.A. (Италия)	AutomaticaV.V.			0...14	0,352		690 х 635x730	51,5	Наклонное, автоматическая
Automatica Super			0... 14	0,439		760 х 655x810	64,5	Тоже
Mirra Vert Normal			0...13	0,125		570 х 535x405		Вертикальное, ручная
Agata 300 Normal VCS и VCO			0...15	0,2		650 х620 х510		То же
Mainz 250 VCO, CE prof			0... 13	0,16		560 х 535x455	.23,5	»
	VGA 250 N			0... 13	0,16		580 х 505x515		»
	VGO 275N			0... 13	0,16		605x545x505		»
	Leonardo 300 VCS CE prof			0...22	0,21		680 х 680 х 620		»
	Topaz 195 Normal			0...12	0,11		385x355x360	10,5	»
Польша	MKW-250			0...16	0,5	220 (380)	425x410 х342		Вертикальное, ручная
«Метос» (Финляндия)	Стеллина 220		—	0...15	0.33		530 х450 х390		Наклонное, ручная
Аргентина 250		—	0...15	0,33		550 х430 х375		Тоже
Бета БН-300		—	0... 15	0,35		530 х 600 х 480		Вертикальное, ручная
Старт Ауто		—	0...15	0,35		450 х 620 х 600		Наклонное, автоматическая

Таблица 22– Технические характеристики механизмов для перемешивания продуктов

Показатель	Марка механизма
ВМ	МВПП-1	МС25-200
Производительность, кг/ч	150 (по фаршу)
Объем рабочей камеры, л
Частота вращения рабочих органов на первой скорости, мин^-1: вокруг оси рабочей камеры вокруг собственной оси			-
Габаритные размеры, мм: длина ширина высота
Масса, кг

Таблица 23 –Технические характеристики некоторых тестомесильных мшшн отечественного производства и стран СНГ

Фирма-изготовитель (страна)	Марка машины	Производи­тельность, кг/ч	Объем дежи, л	Загруз­ка, кг	Номиналь­ная мощ­ность при­вода/тра­версы, кВт	Частота вращения дсжи/лопасти, МИН"^1	Габаритные размеры: длина х Ширина х х высота, мм	Масса, кг
«Восход» (Россия)	Г7-ТЗМ-63 17-T3M-63ZL ОН-199А МТ-70 МТМ-15М-2 МТУ-50 МТУ-50-01	80... 130 100... 150 60		4... 10	5,2 5,2 1,5 1,1 1,5 2,2 2,2	46; 21	1450х850х1550 1450x850x1550 1065x420 х900 730x470 х800 650x400 х85О 835x800 х1145 835x800x1145
АО «Бежецк» (Россия)	МТМ-60М/Я16-ШХ МТМ-65М МТ-100-01 МТ-60-01 МТ-35-01 МТМ-110 МТУ-160		60/60 60 110 160	20/20 До 60 30; 40; 45   До 60	1,1 1,1 1,1 0,75 1,1	4... 15/90 80; 4; 10   -/80	750 х 540х1165 750 х 570 х 1 400 1050 х670 x1130 920x600x985 770 х 590 х915 970 х 630 х 1350 1150x640x120
ГУП РМК (Россия)	МТМ-100			15... 85	2,2/0,75	1000; 625	1350х990х1560
ПО «Машино­строительный завод» (Казахстан)	МБТМ-140 «Прима-300» «Прима-160» «Прима-160Н» «Прима-40» «Прима-40-01»	100...180 150 40... 80		- - - - - -	2,2/0,5 17,6 2,2 1,5 1,7	12,8/102; 204   21/95; 190 10,1/112,8 10; 20/90; 180	1140х850х1350 1870 х 1260 х 1343 780 х 715x1040 1370x730x1475 815x487x1090 815x470 х 1090

Таблица 24 –Технические характеристики некоторых тестомесильных машин зарубежного производства

Фирма-изготовитель (страна)	Марка машины	Произво­дитель­ность, кг/ч	Объем дежи, л	Частота вращения рабочего органа/дежи, МИН"^1	Номиналь­ная мощность привода/ траверсы, кВт	Габаритные размеры (длина х ширина х хвысота), мм	Масса, кг	Исполнение, назначение
Украина	ТММ-140 Л4-ХТВ		140 140	-/51	1,5 1,5/0,37	1 280 х 850 х 995 1245x850 х 1100		Напольное
Туркмения	ТММ-1М МТМ-15			4/27 23/46	2,2 1,1	1140 х840 х 1005 750 х 500 х 750		Напольное
Sigma (Италия)	ВМ-10 ВМ-60 RB-200	- - -		40... 160 40... 160	0,55 2,2 6/12	480 х 610 х 720 800 х 1000 х 1510 885 х 1830 х 1900	280 1015	Настольное, напольное или универсальное
Sinmag (Тайвань)	SM-200 SM-601 SM-50	- - -	10 60 50	107/198/361 80/114/190/236 94/188	0,375 1,5 3,75	530 х510 х85О 600 х 720 х 1 500 600 х 930 х 1170		Напольное
Karma (Тайвань)	GM-IO(A)	-		100...500	0,65	340 х 485 х 525		Настольное
МВМ (Германия)	NT 40	-		-	1,5	480 х 780 х 830		Напольное
Pasquini (Италия)	PSP 800 7 PSP 800 38			-	0,37 1,49	280 х 490 х 540 450 х 800 х 710	38 100	Настольное или напольное
GGF (Италия)	K20/P	-		-	0,75	690 х 390 х 670		Напольное
Avancini (Италия)	SP 5	-	7,5	-	0,25	445x265x365	-	Настольное
Fimar (Италия)	18S			-	-	-	-	Настольное
Dito (Италия)	PSR-50			100/800	1,3/1,8	690 х 375x1 035	ПО	Универсальное
Da Banco (Италия)	L-50	-		-	-	900 х550 х 1510		»
Dito Sama (Италия)	PSX12	-		-	0,37	280 х 570 х 590	-	»
GAM (Италия)	S30	-		-	1,1	440 х 730 х 800	-	»
МВМ (Италия)	Prof 30 Multimix	-	52 20	-	2 1	530 х810 х980 410 х700 х750	100 90	»
Alexanderwerk (Германия)	WR100	-		65...360		1025х615х 1 100		»
Metos Karhu (Финляндия)	«Метос Беар» АР-10, МК-И привод		9Д		0,37	385x600 х715 570 х915х 1205/14		Настольное
«Метос Беар» АР-40, МК-И МК-1С	-		- -	1,1	730 x1165x1980		Универсальное
«Савария» (Венгрия)	ИН-40 ИН-60	-		63; 118 162;212	1,5 1,5	760 х560 х 1 135 760 х560 х 1 135		»
Bertrand (Франция)	ВМВ-40	-		40; 80; 160	2,2	—	—	»

Дата добавления: 2014-12-27