Виписка з номера готелю й оплата рахунку

Охорона грошових коштів

Обслуговування

Електронні замикаючі системи

Контроль за ключами

Видача ключів

Види розрахунків із проживаючими

Особливості реєстрації туристських груп

Порядок реєстрації і розміщення гостей

Технологія бронювання місць і номерів у готелі

Функції служби прийому і розміщення

Процес обслуговування гостей у готелі

Питання та завдання для самоперевірки

Санітарно-гігієнічні приналежності

До набору санітарно-гігієнічних приналежностей у готельному сервісі відносяться всі предмети індивідуального користування особистої гігієни. Їхній перелік залежить від категорії готелю.

Отже до предметів особистої гігієни відносяться: туалетний папір; серветки паперові, рушники; рідке мило; туалетне мило; шампунь; лосьйон для тіла; гель для душу; гель для волосся; «дорожній» набір швейних приналежностей (голки, наперстка, 2 ґудзика, нитки різних квітів, голкоправитель і т.д.).

Санітарно-гігієнічні приналежності надходять до готелю централізовано. Вони розподіляються старшою покоївкою по поверхах. На поверсі облік, розподіл і розкладання здійснюються покоївками, а в санвузлах загального користування - прибиральницею.

У номерах, санвузлах індивідуального користування зміна санітарно-гігієнічних приналежностей здійснюється після кожного виїзду гостя, а в готелях 4-х і 5-зіркових щодня (якщо шампунь або інші предмети не розкриті і не використовуються, зміна не здійснюється).

Санітарно-гігієнічні приналежності зберігаються в кімнатах для персоналу, побутових, інвентарних, поверхових коморах, у спеціальному відділенні санітарного вузла для персоналу.

На кожному предметі санітарно-гігієнічних приналежностей повинний бути фірмовий знак даного готелю. Місце розташування знаку може бути різним, а сам знак може містити в собі абревіатуру заголовних літер готелю, повну назву готелю тощо. Усі предмети також мають бути по можливості витримані в одній кольоровій гамі.

1. Дайте визначення поняття „обслуговування в готелі”.

2. Які існують правила поведінки персоналу готелів?

3. Охарактеризуйте процес обслуговування гостей у готелі.

4. Назвіть функції та обов'язки службовців та працівників готелю щодо надання послуг гостям.

5. У чому складається сутність готельної послуги? Назвіть види послуг, що надаються в готелях. Перелічіть їхні види і дайте їхню характеристику.

6. Як організовується побутове обслуговування в готелі?

Глава 4. Служба бронювання і розміщення у готелі

Дата добавления: 2014-12-24