Химико-аналитический контроль промышленных и продовольственных товаров

Пособие для студентов специальности 1-54 01 03

«Физико-химические методы и приборы контроля качества

продукции»

Минск 2012

Шачек, Т.М.

Х-46 Химико-аналитический контроль промышленных и продовольственных товаров: учебное пособие для проведения практических занятий / Т.М. Шачек, Е.В. Дубоделова. – Минск: БГТУ, 2012. – 178 с.

Пособие построено на основе учебной программы одноименного курса и состоит из двух частей. Первая часть представляет собой описание 17 практических занятий. Вторая часть содержит контрольные вопросы и задания по всем изучаемым в рамках дисциплины темам, а также требования к содержанию и оформлению контрольных работ для студентов очной и заочной форм обучения.

Предназначено для студентов специальности 1-54 01 03 «Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции».

УДК 543.6:67/68 (073)

ББК 24.4:3я73

УДК 543.6:67/68 (073)

ББК 24.4:3я73

Х 46

Рассмотрено и рекомендовано к изданию редакционно-издательским советом университета

Рецензенты:

доктор физико-математических наук, профессор, директор Института ядерных проблем В. Г. Барышевский;

доктор технических наук, профессор, заместитель директора ОИЯИ – «Сосны» НАН Беларуси А. П. Якушев

По тематическому плану изданий учебно-методической литературы университета на 2012 год. Поз. 34.

Предназначено для студентов специальности 1-54 01 03 «Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции»

© Учреждение образования «Белорусский государственный технологический университет», 2012

СОДЕРЖАНИЕ

Введение
Часть 1. Методические указания к проведению практических занятий
Раздел 1. Введение
1.1 Практическое занятие № 1
1.2 Практическое занятие № 2
Раздел 2. Отбор и подготовка проб товаров к анализу
2.1 Практическое занятие № 3
2.2 Практическое занятие № 4
Раздел 3. Основы химико-аналитического контроля товаров
3.1 Практическое занятие № 5
3.2 Практическое занятие № 6
Раздел 4. Гравиметрические методы анализа и их применение для контроля качества товаров
4.1 Практическое занятие № 7
4.2 Практическое занятие № 8
Раздел 5. Титриметрические методы анализа и их применение для контроля качества товаров
5.1 Практическое занятие № 9
5.2 Практическое занятие № 10
5.3 Практическое занятие № 11
Раздел 6. Электрохимические методы анализа и их применение для контроля качества товаров
6.1 Практическое занятие № 12
6.2 Практическое занятие № 13
6.3 Практическое занятие № 14
6.4 Практическое занятие № 15
6.5 Практическое занятие № 16
Раздел 7. Современные вопросы химико-аналитического контроля
7.1 Практическое занятие № 17
Часть 2. Контроль знаний
Раздел 8. Контрольные вопросы
8.1 Общие вопросы химико-аналитического контроля
8.2 Гравиметрические методы анализа
8.3 Титриметрические методы анализа
8.4 Электрохимические методы анализа Раздел 9. Содержание контрольных работ
9.1 Контрольные задания по теме «Обработка результатов измерений»
9.2 Контрольные задания по теме «Гравиметрические методы анализа»
9.3 Контрольные задания по теме «Титриметрические методы анализа»
9.4 Контрольные задания по теме «Электрохимические методы анализа»
9.5 Теоретические вопросы для контрольных работ, выполняемых студентами заочной формы обучения
Раздел 10. Оформление контрольных работ
Приложение А. Пример составления блок-схемы производства
Приложение Б. Перечень ТНПА для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 3
Приложение В. Перечень ТНПА для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 4
Приложение Г. Данные для выполнения индивидуальных заданий на практическом занятии № 6
Приложение Д. Перечень ТНПА для выполнения группового задания на практическом занятии № 7
Приложение Е. Перечень ТНПА для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 10
Приложение Ж. ………..
Приложение И. Перечень вопросов для проведения тестовой работы на практическом занятии № 12
Приложение К. Перечень ТНПА для выполнения группового задания на практическом занятии № 13
Приложение Л. Перечень вопросов для проведения тестовой работы на практическом занятии № 15
Приложение М. Перечень ТНПА для выполнения группового задания на практическом занятии № 15
Приложение Н. Перечень ТНПА для выполнения группового задания на практическом занятии № 16
Приложение П. Перечень ТНПА для выполнения индивидуального задания на практическом занятии № 17
Приложение Р. Рекомендуемая литература
Приложение С. Справочные данные

Дата добавления: 2014-12-26