Способи сушіння зерна. Класифікація зерносушарок. Агротехнічні вимоги

Зерносушарки

Сушіння зерна застосовують для видалення надлишків вологи, при­скорення післязбирального дозрівання, збереження якості насіннєвого ма­теріалу тощо.

Використовують такі основні способи сушіння зернового матеріалу: кон-векпгивний, кондуктивний, радіаційний, сорбційний, електричний та ін.

Конвективний забезпечує передачу теплоти від рухомого теплоносія (підігрітого повітря або суміші повітря з продуктами згоряння палива) до зернового матеріалу. Теплоносій одночасно з передачею теплоти є агентом сушіння, тобто вбирає вологу із зерна. Цей спосіб широко застосовують в зерносушарках.

При кондуктивному способі теплота зерновому матеріалу передається від нагрітої поверхні. Використання його обмежене через велику витрату палива, значну нерівномірність сушіння зерна і низьку продуктивність.

Радіаційний спосіб забезпечує безконтактне нагрівання зерна променя­ми сонця (природне сушіння) або інфрачервоними випромінювачами від спеціальних генераторів (штучне сушіння). Штучне сушіння вимагає ве­ликих витрат енергії і має низький ККД. Природне сушіння проводять в ясну погоду на відкритих майданчиках при товщині шару зерна 100-150 мм. Сонячне проміння знижує вологість на 2-3%, а повітряне - на 1%.

При сорбцшному способі використовують вологовбирні матеріали (тир­са, хлорид кальцію тощо) або змішують вологе зерно із сухим. Застосову­ють його рідко.

Електричний спосіб ґрунтується на використанні струму високої час­тоти (СВЧ). Теплота виділяється за рахунок інтенсивного руху молекул зерна у полі СВЧ. Виробниче застосування цього способу обмежене.

Зерносушарки класифікують за конструкцією, типом сушильної каме­ри (шахтні, барабанні і вібраційні), характером процесу сушіння (пері­одичної або безперервної дії), напрямком руху теплоносія відносно зерно­вого матеріалу (прямопотокові або з поперечним і змішаним потоками), за станом дії (стаціонарні або пересувні), видом теплоносія (нагріте повітря або суміш його з продуктами згоряння палива), видом палива (тверде, рідке або газоподібне) і за станом зернового матеріалу (нерухомим, рухо­мим, псевдозрідженим тощо). Найбільш широке застосування одержали шахтні і барабанні зерносушарки з рухомим зерновим матеріалом. Вони бувають стаціонарні і пересувні. Сушіння з нерухомим зерновим матеріа­лом використовують в установках активного вентилювання зерна (венти­льовані бункери), декових і наземних сушарках.

При сушінні нагрівання насіннєвого матеріалу зернових культур не по­винно перевищувати 43-48 °С, зернобобових - 30-35 °С, а продовольчого зерна - 50 °С. Нерівномірність нагрівання зерна має складати не більше 3-4 °С, а нерівномірність сушіння - 1 °С. Випаровування вологи за одно­кратний процес сушіння не повинне перевищувати 5-6% для зернових і 3-4% - для зернобобових, кукурудзи, гречки та деяких інших культур.

Після сушіння зерновий матеріал повинен бути охолодженим. Темпе­ратура зерна не повинна перевищувати температуру повітря більш, ніж на 10-15 °С. Зерно не повинно бути підгорілим, з луснутими оболонками зерна тощо. Для зберігання вологість зерна має бути не більше 14-15%.

Для сушіння продовольчого зерна температура теплоносія у барабан­них зерносушарках становить 120-200 °С, а для насіння - 100-160 °С.

У шахтних сушарках температура теплоносія для продовольчого зерна має бути не більше 100-140 °С.

Вологість зерна за один пропуск через шахтну зерносушарку можна знизити з 25 до 19%, через барабанну - з 25 до 17%.

В господарствах застосовують стаціонарні барабанні зерносушарки СЗСБ-8А і пересувні СЗПБ-2,5; шахтні стаціонарні СЗШ-16А, М-819, М-839, ДСП-20, ДСП-25 та ін. і пересувні КЧ-УСА; карусельні СКМ-1 для сушіння малосипкого вороху льону, насіння конюшини та інших культур.

Для підтримання нормальної вологості зерно у процесі зберігання про­дувають повітрям (піддають активному вентилюванню). Температура його при цьому знижується і усувається самозігрівання.

Якщо повітря сухе, вентилювання використовують і для сушіння зер­на. Промисловістю випускаються вентильовані бункери різної місткості, які об'єднують у відділення для зберігання і сушіння зерна.

Дата добавления: 2014-12-27