Прогон скота и убой

А как бы вы поступили?

Конечно, можно было бы положить перец в один карман, соль - в другой, сахар - в третий, муку - в шляпу и нести это в одной руке, мясо держать в другой руке, кофе - в третий, если бы она имелась... Только если вы без пиджака, как обыкновенно бывает, карманов оказывается недостаточно, и если у вас, как у большинства людей, только две руки, это представляется нелегкой задачей.

Поэтому старый вояка всегда носит с собой свои три "порционных мешочка", которые он обыкновенно сам шьет себе из старых рубах или носовых платков, или других предметов роскоши; в один из них он всыпает муку и порошок для печения, во второй - кофе и сахар вместе, а в третий - соль и перец.

Часто случалось, что как только выдадут провиант, поступал приказ выступать. Как вы думаете, каким образом мы превращали нашу муку в хлеб в одну минуту? Мы просто разбалтывали ее с водой в одной кружке и выпивали полученную смесь! В конце концов мы к этому привыкли.

Прежде, чем приготовить в пищу зайца, его надо поймать. То же справедливо и относительно баранины и говядины - надо привести овцу или быка к требуемому месту. Затем, прежде чем приступить к приготовлению из нее пищи, надо уметь зарезать скотину и разрезать на соответствующие части.

Скауты должны сами уметь гнать рогатый скот и лошадей. Новички всегда забывают послать кого ни будь вперед, чтобы вести их.

При прогоне овец, надо иметь в виду, что они страшно скучиваются в середине, так что находящиеся здесь овцы иногда задыхаются от недостатка воздуха, от пыли и жары и падают в обморок. Поэтому желательно, чтобы один из погонщиков находился в середине старта, устраняя слишком большую скученность. При встрече с препятствием, через которое надо перейти, когда гонишь овец, нужно перенести через него одну или двух, тогда остальные перейдут сами, при этом не следует их торопить. Чтобы снять шкуру с убитого животного, его надо положить на спину и разрезать шкуру острым ножом посередине и по внутренним сторонам ног. Затем сдирают шкуру, помогая ножом в тех местах, где она пристала к телу и не сходит, сперва с одной стороны, потом с другой - до спинного хребта. В случае, если животное велико, тушу разрубают пополам; овцу также разрубают пополам. Обе половины затем опять разделяют на части.

Скаут должен уметь доить коров или коз, иначе он рискует томиться жаждой, между тем можно бы воспользоваться молоком. Козу доить труднее, чем кажется с первого взгляда. Приходится ее одной рукой держать за голову, другой рукой - за одну из задних ног, и уже третьей рукой, если таковая имелась, доить. Туземцы ухитряются держать заднюю ее ногу между большим и следующими пальцами собственной ноги, и таким образом у них хватает рук на доение.

Дата добавления: 2014-12-27