Сливной бачок

Термобаллон терморегулятора; 9-маслоотстойник; 10-фильтр; 11-кран; 12-ножки;

Техническая характеристика ФЭСМ-20

Производительность, кг/ч 12

Единовременная загрузка, кг 1

Количество заливаемого масла, дм3

Мощность, кВт 7.5

Ток трехфазный 50Гц

Напряжение, В 380/220

Время разогрева масла, до 180ｰС 20

Габариты, мм \

длина \ 420

ширина \ 840

высота 930

Масса, кг \ 90

Фритюрница электрическая ФЭ-20 (ФЭ-20-01). Эти фритюрницы

по принципу работы и устройству аналогичны фритюрнице ФЭСМ-

20 и отличаются только некоторыми конструктивными устройствами и

габаритами.

Фритюрницы ФНЭ-10 и ФНЭ-5. Эти фритюрницы аналогичны по

конструкции фритюрнице ФЭСМ-20 и отличаются от нее только габаритами

и производительностью.

Фритюрница непрерывного действия ФНЭ-40 (рис.щ 11-8) предназначена

для жарки картофеля и рыбы. Устанавливают ее в горячих цехах

предприятий общественного питания. Она состоит из жарочной ванны,

шнека с электродвигателем, загрузочного и разгрузочного устройства,

смонтированного на сварном каркасе, который облицован стальными

эмалированными листами с теплоизоляцией

Рис.11-8 Фритюрница непрерывного действия ФНЭ-40:

а-общий вид: 1-разгрузочный лоток; 2-электроконтактный термометр; 3-переключатели; 4-дверцы; б

-разрез: 5-жарочная ванна; 6-каркас; 7-разгрузочная лопатка; 8-шнек; 9-транспортер; 10-бункер;

Дата добавления: 2015-04-24