КАТЕГОРИИ:
Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)
Оборудование для смешивания муки
 |
Оборудование для подготовки муки
Установка для приготовления эмульсии А2-ШУ2-И
Машина заварочная ХЗ2М-300
Техническая характеристика
| Производительность, кг/ч | |
| Вместимость бака машины, л | |
| Габаритные размеры, мм | |
| длина | |
| ширина | |
| высота |
Техническая характеристика
| Производительность, кг/ч | |
| Габаритные размеры, мм | |
| длина | |
| ширина | |
| высота | |
| Геометрический объём, м3 | 0,3 |
Чан дрожжевой Р3-ХЧД (может применяться в качестве сборника жидких компонентов)
Техническая характеристика
| Р3-ХЧД-315 | Р3-ХЧД-560 | Р3-ХЧД-1400 | Р3-ХЧД-1000 | |
| Ёмкость, л | ||||
| h, мм | ||||
| Н, мм |
Подготовка муки к производству основывается на выполнении трёх последовательных стадий: валки (смешивания), просеивания и очистки от металлопримесей.
Валка необходима для выравнивания хлебопекарных качеств муки различных партий. При тарном хранении муки на хлебозаводах обычно применяют мукосмесители.
В данном случае на предприятиях используются шнековые мукосмесители-дозаторы. Промышленностью выпускаются двух и трехшнековые пропорциональные мукосмесители марок ХШП-Л, МСЗ-60, МС-2, в которых одновременно осуществляются две технологические операции - дозирование и смешивание.
Мукосмеситель МС-3, представленный на рисунке 26, предназначен для смешивания муки трех партий или сортов, Мукосмеситель состоит из емкости 1, разделенной перегородками на три секции. В нижней части каждой секции смонтирован подающий шнек 2. Перпендикулярно подающим шнекам расположена камера смешивания, внутри которой смонтирован сборный шнек 3.
|
|
|
Сборный шнек 3 приводится в движение, как правило, от приводного вала 8 транспортирующего шнека или нории по средством цепной передачи. Подающие шнеки 2 приводятся в движение посредством цепной передачи 4 и цевочных шестерен 5 смонтированных на промежуточном валу 6. На валах подающих шнеков закреплены ведомые диски 7 с тремя рядами отверстий (в количестве - 14, 21 и 28). Цевочные шестерни 5 закреплены на валу с помощью скользящих шпонок, позволяющих перемещать шестерни вдоль вала, что позволяет приводить их в зацепление с любым рядом отверстий. Таким образом, подающий шнек может иметь три частоты вращения, а количество получаемых партий муки равно 8.
Рис. 26 Мукосмеситель МС – 3
|
|
|
|
|
Дата добавления: 2015-04-24; Просмотров: 5825; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!