Орехоплодные растения

В группу орехоплодных объединяются растения с плодами, которые имеют съедобное ядро, богатое белками и жирными маслами, окруженное крепкой скорлупой или жесткой оболочкой. В обиходе такие плоды называют орехами, но, с точки зрения ботаника, это не всегда верно.

Миндаль

Краткая характеристика. Миндаль обыкновенный – Amygdalus communis L. – невысокое дерево или кустарник из семейства розоцветных. Произрастает дикорастущим в горах Средней Азии. Культивируется как пищевое растение во многих странах, в том числе в Южной России.

Лекарственное значение. В народной медицине применяют семена сладкого миндаля, миндальное масло, цветки и листья этого кустарника.

Миндаль с древних времен использовали как лекарственное средство. Ядра миндаля в основном рекомендовались в качестве общеукрепляющего, противовоспалительного, ранозаживляющего, мягчительного, косметического и противоядного средства.

Арабский врач Ибн Массуи использовал жареный миндаль при заболеваниях кишечника, а другой арабский врач Абу Мансур применял миндаль в случаях болезненного мочеиспускания, а вместе с сахаром – для увеличения спермы.

По описаниям Авиценны, все виды миндаля очищают, чистят и открывают закупорки в печени, селезенке, почках, но сладкий миндаль слабее горького. Прием миндаля со свежей кожурой очищает желудок. Миндаль укрепляет зрение. Горький миндаль с пшеничным крахмалом помогает от кровохарканья и полезен от хронического кашля, астмы и плеврита. Толокно из миндаля помогает от кашля и кровохарканья. Прием горького миндаля в количестве 5 штук перед выпивкой препятствует опьянению.

Горький миндаль используют при веснушках, пятнах загара, кровоподтеках, а в сочетании с вином – при крапивнице. Отвар из корней горького миндаля местно или в виде мази оказывает эффективное действие против веснушек.

Камедь горького миндаля вяжет и согревает.

В настоящее время широко применяется миндальное масло, для получения которого используют семена как сладкого, так и горького миндаля. Его употребляют в качестве растворителя для приготовления инъекционных растворов лекарственных средств, а также в качестве основы в мазях и эмульсиях. Миндальное масло помогает при лечении опухоли женской груди и растяжении связок. Оно наиболее полезно от болей и шума (звона, свиста) в ушах.

Назначают внутрь как нежное слабительное.

Из растертых ядер семян сладкого миндаля делали особую эмульсию – миндальное молоко, обладающее обволакивающим и болеутоляющим действием. Этим лекарством пользуются при различных заболеваниях желудочно‑кишечного тракта. Установлено: миндальные орехи угнетают секрецию желудочного сока, что делает их перспективным лекарством для больных язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Толченые семена сладкого миндаля, смешанные с сахаром, применяют при малокровии, кашле, бессоннице, головной боли, онемении рук или ног и судорогах.

Прием миндаля со свежей кожурой очищает желудок.

Семенная кожура миндальных плодов («скорлупа орехов») – сырье для производства первоклассного медицинского адсорбирующего угля.

Свежеприготовленной кашицей из цветков или свежих листьев миндаля выводят веснушки, пигментные пятна, лечат нарывы и другие гнойничковые процессы кожных покровов.

Рецепты народной медицины

Миндальное масло по 0,5–2 ст. ложки используют в качестве слабительного и нормализующего средства при запорах, при лечении хронического гастрита и колита, хронического бронхита.

Для лечения желтухи (болезни Боткина): в 1‑й день назначают по 5 шт. очищенных семян миндаля 2–3 раза в день до еды. В каждый последующий день дозу семян увеличивают на 5 штук. Таким образом, на 4‑5‑е сутки больные получают около 70 штук семян, после чего в такой же последовательности доводят ежедневную дозу семян до 15 шт., и только после этого прекращают курс лечения.

Миндальное масло по 2–3 капли 2 раза в день в подогретом виде используют для лечения ушных болей.

При лечении опухоли груди, при воспалении легких и других воспалениях больным следует давать по 1 ст. ложке масла 3–4 раза в день.

При шуме в голове, острой боли или затвердении серы в ушах надо 6–7 капель масла закапать в больное ухо и заткнуть ватой.

Тем, у кого пострадал слух из‑за простуды или ревматических припадков, нужно применять миндальное масло следующим образом: в первый день влить 7–8 капель в одноухо, а на второй день столько же капель в другое и каждый раз затыкать ухо ватой. Через несколько дней по прошествии болезни прополоскать ухо теплой водой.

Если опухоль сопровождается сильным воспалением, необходимо натирать ее миндальным маслом – оно успокаивает острую боль и охлаждает сильный жар.

Жмых, остающийся после извлечения масла из ядер орехов сладкого миндаля, используют в качестве косметического средства, смягчающего кожу: берут 2 ст. ложки измельченного жмыха (миндальных отрубей), заливают их 2–2,5 стакана кипятка и оставляют настаиваться до охлаждения. Отфильтрованной жидкостью умывают лицо или другие части тела, кожу которых намереваются смягчить.

В качестве болеутоляющего и успокаивающего средства и при нервных расстройствах, рези в животе, болезненном кашле больным назначают внутрь по 10–15 капель горькоминдальной воды, приготовленной из миндальных отрубей.

❢ Внимание: после приема горького миндаля под действием фермента эмульсина образуются такие ядовитые вещества, как синильная кислота и бензойный альдегид. Под действием синильной кислоты парализуется деятельность дыхательных тканевых ферментов. От больших доз смерть наступает через несколько минут в результате паралича дыхательного центра. Особенно чувствительны к действию синильной кислоты дети, которые могут легко отравиться даже от небольшого количества семян сладкого миндаля или косточек вишни, сливы и т. д., в составе которых также содержится гликозид амигдалин. В случае отравления семенами горького миндаля до прихода врача необходимо промыть желудок раствором перманганата калия (1:1000). Пострадавшему дают внутрь 0,5–1 л. раствора марганцовки, окрашенного в ярко‑красный цвет, и вызывают механическую рвоту. Данная процедура проводится несколько раз. При тяжелом отравлении необходима квалифицированная помощь.

Миндальное дерево содержит силы Венеры, Юпитера, Солнца.

Орех грецкий

Краткая характеристика. Орех грецкий – Juglans regia L. – крупное дерево из семейства ореховых. Произрастает дикорастущим в Средней Азии. Культивируется как пищевое и декоративное растение во многих странах, в том числе в Южной России.

Лекарственное значение. В народной медицине используют листья, цветки, молодые зеленые плоды вместе с семенами, плодовые оболочки, семена ореха, масло из семян ореха, твердую скорлупу ореха и тонкие перегородки между частями ореха.

Листья и цветки используются чаще всего в виде пасты наружно или внутрь.

Делают теплые припарки из сваренных листьев при геморрое.

Листья обладают ранозаживляющим, антимикробным и противовоспалительным свойством. В народной медицине свежие листья прикладывают к ранам и фурункулам.

На Дальнем Востоке используется вяжущее свойство свежих листьев местного ореха маньчжурского для укрепления кожи рук перед проведением различных трудоемких работ, особенно перед заготовкой сена. При растирании в руках листьев или измельченных зеленых околоплодников кожа приобретает бурый оттенок, становится грубее и на ней не образуются мозоли.

Для того чтобы придать волосам более темный цвет, моют голову в крепком отваре листьев грецкого ореха.

При грибковых заболеваниях кожи применяют наружно сок, отжатый из молодых и свежих листьев грецкого ореха.

Кора с корня – сильное противоядие и рвотное.

Орехи и ореховое масло считаются диетическим продуктом при атеросклерозе, полезны при заболеваниях печени, хронических колитах, сопровождающихся запорами. Они содержат большое количество железа, кобальта, меди и цинка, поэтому назначаются в качестве лечебного и профилактического средства больным анемией. Из‑за большого содержания в них фосфора и кальция они полезны беременным женщинам, детям младшего возраста для профилактики рахита.

Весьма популярны они и для лечения гипертонии.

Толченые ядра с медом очень полезны для больных туберкулезом, раком и вообще для всех ослабленных людей.

Листья грецкого ореха заготавливают весной и в начале лета (май‑июнь) в сухую погоду. Сушат на солнце, разложив на черной ткани.

Плоды собирают незрелыми и зрелыми. Незрелые орехи заготавливают в июне (когда они достигают размера спелых плодов, но створки их еще не одревеснели и орех можно проколоть иглой).

Основной сбор орехов производят в период полной зрелости, когда лопается зеленый околоплодник и выпадает орех.

Околоплодники заготавливают в августе‑сентябре при сборе плодов. Разрезав пополам, их сушат в сушилках при температуре 35–40 °C.

Рецепты народной медицины

Одну столовую ложку сухих измельченных листьев заливают 2 стаканами кипящей воды; настаивают 2 ч, принимают по 1 ст. ложке 2–3 раза в день до еды при сахарном диабете. Этот же настой можно использовать для полоскания полости рта и горла при различных воспалительных заболеваниях и кровоточащих деснах.

Две чайные ложки листьев заливают 1 стаканом кипятка; настаивают 1 ч и процеживают. Принимают по ½ стакана 4 раза в день до еды при склерозе мозговых и сердечных сосудов, для улучшения обмена веществ, для уменьшения кровохарканья при туберкулезе легких.

50 г листьев настоять в 1 л. кипятка – дневная доза при энтероколите, сахарном диабете, круглых глистах.

4–5 ст. ложек листьев настоять в 1 л. кипятка (в термосе). Принимать по 3 стакана в день при колите, гастрите.

При нарушении минерального обмена веществ: 1–2 ч. ложки измельченных листьев грецкого ореха заваривают как чай в 200 мл кипятка; после охлаждения процеживают, пьют по 3–4 раза в день по 100 мл.

Одну столовую ложку листьев заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 0,5–1 ч. и процеживают. Назначают детям по 1–2 ч. ложки до еды при рахите.

Берут 0,5 кг измельченных высушенных или 2 кг свежесобранных листьев орехов (в смеси с цветками или незрелыми плодами), заливают 1 ведром воды (8‑10 л), кипятят на слабом огне 30 мин, разводят 1:1 горячей водой 37–40 °C и используют для ванны, при лечении кожных заболеваний, диатеза у детей, а также при воспалении лимфатических желез. Количество процедур – 10–15.

15 г сухих измельченных листьев заливают 100 мл подсолнечного (или кукурузного) масла, спустя 7–8 дней кипятят 1 ч на водяной бане, дважды процеживают через марлю и снова кипятят 30 мин, затем прибавляют 15 г воска и помешивают до охлаждения. Прикладывают к ранам и фурункулам.

При сахарном диабете: 40 г перегородок спелых орехов томить в 0,5 л. кипятка на слабом огне 1 ч, принимать по 15 мл 3 раза в день перед едой.

Настаивать измельченные ореховые плоды (в разведениях 1:10) в спирте или водке (50 г сырья на 500 мл водки) и принимать по 30–40 капель 3–4 раза в день.

Ореховые перегородки настаивают на водке (1:10). Используют для лечения поноса, хронического колита, диабета, гипертонической болезни. Принимать по 20–30 капель 3–4 раза в день в течение 15–30 суток.

При повышенной кислотности желудочного сока: рекомендуется принимать по 7‑10 г ядер грецкого ореха 3 раза в день. Они оказывают хороший желчегонный эффект. При заболеваниях желчевыводящих путей их следует принимать по 25 г 3–4 раза в день.

Взять 15 незрелых плодов, измельчить, положить в пол‑литровую бутыль, залить спиртом и настаивать на солнце в течение 14 дней. Принимать по 20–30 мл после еды при гастритах, энтероколитах, поносах, сахарном диабете, новообразованиях, а также как витаминное и общеукрепляющее средство.

Залить внутренние перегородки из 20–25 грецких орехов 100 мл спирта, настаивать 7‑10 дней и принимать по 15–20 капель 3 раза в день в 30–50 мл кипяченой воды при мастопатии и фибромиоме матки. Курс лечения – 2 месяца. После 7‑10‑дневного перерыва он может быть повторен.

Эту же настойку можно использовать и при других предраковых заболеваниях, а также при лечении рака.

❢ Предупреждение: плоды ореха содержат около 15 % белка. Поэтому у людей с повышенной чувствительностью после приема орехов могут возникнуть аллергические реакции (крапивница, аллергический стоматит, диатез и т. д.). Плоды ореха вредны для больных кожными заболеваниями, такими как экзема, псориаз и нейродермит. Прием даже небольшого количества орехов способствует их обострению.

Орех грецкий содержит силы Юпитера в знаке Стрельца, Солнца, Сатурна. Собирать на первой фазе Луны, сразу после новолуния, в 1‑й, 2‑й, 3‑й лунные дни, на закате Солнца.

Дата добавления: 2015-05-06