Ж ивой морковный суп

Сказочный огуречный суп

4 листа салата-латук, порезать (получится ~1,5 чашки)

1 огурец (очистить от семян и порезать) (~1 чашка)

1/2 чашки воды

1 ст.ложка лимонного сока

1/2 зубчика чеснока (измельченного)

1/4 ч.ложки соли

1/2 спелого авокадо (порезать)

1 ст.ложка оливкового масла "Extra virgin"

1 ст.ложка нарубленных свежих трав или 1 ч.ложка сушенных

Латук, огурец, вода, лимонный сок, чеснок и соль смешать в блендере примерно 30 секунд. Затем добавить авокадо и оливковое масло и мешать до однородного состояния. Добавить травы и включить блендер еще на несколько секунд. Украсьте зеленью. Наслаждайтесь вкусом и здоровьем!

СОВЕТ!!! Будьте осторожнее с лимонным соком - попробуйте сначала половину ложки, добавлять ли дальше определите по вкусу.

Морковный сок – 2 стакана;

Лук порей – 2 штуки;

1 спелое авокадо;

Сок половины лимона (можно лайма);

Измельчённый розмарин – 1 ложка;

Молотый имбирь – 1 чайная ложка;

1 щепоточка кайенского перца;

Базилик;

Размороженный зеленый горошек и петрушка для украшения.

Это пропорции для одной большой тарелки или двух средних. Для приготовления смешиваем все ингредиенты в комбайне. А сверху посыпаем немного отложенным розмарином и базиликом. В готовые сырые супы очень хоршо добавлять кусочки овощей – это очень освежает и даёт новые оттенки вкуса.

Для украшения в этот супец хорошо добавить немного горошка, зелень и мини-морковку.

Дата добавления: 2015-03-31