Вкуснейший домашний люля-кебаб в духовке-просто и вкусно!!!

Сегодня готовила,ещё один из моих любимых рецептов, когда надоели котлеты - это люля-кебаб по-домашнему.

Ингредиенты:

Фарш свиной - 500-600 гр (на 8-9 шампуров);

Лук - 2 шт. средние,мелко-порезаны;

Чеснок - 3 зубочка (выдавлены);

Курага - 20гр;

Чернослив - 20гр;

Соль, перец чёрный молотый, базилик.

Способ приготовления:

В фарш добавляем мелко порезаные курагу,чернослив,чеснок,лук,соль,перец,базилик.

Всё тщательно перемешиваем и ставим в холодильник минут на 30-40,чтобы фарш приобрёл вязкость.

Замачиваем минут на 20 бамбуковые палочки-у меня были для суши (разъединила их)

Смачиваем руки в холодной воде,делаем из фарша продолговатую лепёшку - вкладываем по центру палочку и облепливаем,соединяя края фарша.

Так проделываем с остальными палочками-шампурами.

Выкладываем наши шампуры на противень,уложенный пекарской бумагой и слегка смазанный растительным маслом.

Добавляем чуть водички и выпекаем при 180 градусах-40минут,поливая сверху наш люля-кебаб,выделившимся соком.

Люля-кебаб получается очень вкусным, ароматным и сочным,а главное просто и вкусно-на фото ещё видно пар идёт, только с духовочки.

Приятного аппетита и готовьте С ЛЮБОВЬЮ!!!

Людмила 12043
16:25, 29 января

Детский торт «Ежик»

Вот такой чудесный торт «Ежик» я испекла своему малышу на день рождения. Приготовить его было совсем не сложно, но сколько радости и восторга было у моего маленького мальчугана. Главное испечь бисквит накануне и дать ему постоять 10-11 часов, чтобы при формировании тортика бисквитные крошки не отсырели. Бисквит можно испечь в духовке, при этом форма для выпечки не имеет никакого значения, или как я, в мультиварке.

Ингредиенты для бисквита:

• Яйца – 5 шт.
• Сахар – ¾ стакана (стаканы обычные)
• Мука – ¾ стакана
• Какао – 2 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для глазури:

• Какао – 1 ст.л.
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Молоко – 1 ст.л.

Для крема и украшения:

• Сливки для взбивания – 300 гр. (у меня 33 %)
• Сахар – 0,5 ст.
• Какао – 1 ст.л.
• Сгущенное молоко – 1 б.
• Вишневое варенье (у меня замороженная вишня)
• Грецкие орехи
• Печенье «Грибочки»
• Драже M&M's (ммдемс)

Яйца необходимо очень хорошо взбить с сахаром миксером в течение 7-10 минут до густой белой массы. Теперь нужно порциями ввести муку, смешанную с какао и разрыхлителем, при этом перемешивать ложкой (!!!) аккуратными движениями снизу вверх. Выложите тесто в смазанную форму для выпечки и выпекайте в заранее разогретой до 180 гр. духовке примерно 30-35 минут. Я выпекала в мультиварке в режиме "Выпечка" 60 минут. Теперь наш шоколадный бисквит нужно потереть на крупной терке в крошку (не забудьте, что он должен постоять 10-11 часов, я оставила на ночь). Для крема взбейте сливки с сахаром и какао до густого состояния. 1/3 часть крема добавьте в бисквитную крошку. Так же туда добавьте вишневое варенье (у меня была замороженная вишня, я её разморозила и дала стечь жидкости), рубленные грецкие орехи и сгущенное молоко (все разу не добавляйте, у вас должна получиться не жидкая вязкая масса, из которой можно лепить). Выложите полученную массу на блюдо и слепите из нее фигурку ежика. Для глазури смешайте какао с сахаром, сливочным маслом и молоком, нагрейте до полного растворения сахара и получения однородной консистенции (не кипятить!). С помощью кондитерской кисточки нарисуйте глазурью мордочку ежику. Из драже сделайте глазки и носик. С помощью кондитерского шприца сделайте ежику иголки из оставшегося крема (у меня насадка «звездочка»). На спинку ежика я положила печенье - грибочки (их можно и самим испечь из песочного теста, но я использовала готовые).

Вот такой торт «Ежик» у меня получился.

Приятного аппетита!

http://prostye-recepty-dlja-multivarki.ru/tort-ezhik/

Оксана Грошкова 3940
12:15, 29 января

Дата добавления: 2015-03-31