Тефтельки - отличное повседневное блюдо

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень сытного мясного блюда – тефтели в томатном соусе. Его приготовление не займёт много времени и сил, а результатом вы, скорее всего, останетесь довольны. Для изготовления 20 тефтелей нам понадобится:

400 гр. фарша лучше смешанного - свинина с говядиной или птицей

3 ст.л. томатной пасты

1 луковица

100 гр. белого хлеба, полстакана молока

1 стакан мясного бульона или воды

Специи (перец, соль, розмарин, кориандр)

Пшеничная мука

Растительное масло

Чеснок

Зелень

Луковицу потрём или мелко порежем

Хлеб замачиваем в молоке, слегка отжимаем, перемешиваем лук, фарш и хлеб, солим-перчим и формируем шарики небольшого диаметра. Обваляем будущие тефтели в муке

Обжариваем на сковороде с растительным маслом на сильном огне около минуты с каждой стороны

Обжаренные мясные шарики выкладываем в кастрюлю. Томатную пасту размешиваем в стакане бульона или воды и выливаем к будущим тефтелям. Также в кастрюлю добавляем 3 нарезанные дольки чеснока, соль и ваши любимые специи

Накрываем крышкой и ставим на огонь. После закипания уменьшаем огонь до самого минимума, и тефтели будут вариться под крышкой ещё 20 минут в томатном соусе. Ну, или минут на 15 - в духовочку! Подавать с макаронами или рисом, посыпав петрушкой или укропом. Приятного аппетита!

Источник

svetlyachoKK 1190
10:22, 2 февраля

Дата добавления: 2015-03-31