Шоколадные блинчики с творожно-кокосовой начинкой

Простой, но очень вкусный рецепт запеканки!

Добрый день! Сегодня хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом запеканки.

На 2 пачки обезжиренного творога - 3 сырых яйца, 1/2 стакана геркулеса, сахар соль по вкусу, 1/2 ч. ложки соды, фрукты. Творог размять, добавить яйца, сахар, соль и соду - перемешать. Затем в массу засыпать геркулес - перемешать. Смазать форму маслом и выложить в нее творожную смесь и очищенные фрукты. Выпекать через 30 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки минут 50. Подать можно со сметаной, сгущенкой м джемом. Приятного аппетита!

Лена Цинковская 796
14:55, 27 февраля

Ингредиенты для шоколадных блинчиков:

• Яйца - 2 шт.
• Молоко - 2 стакана
• Сахар - 4 ст. л.
• Мука - 2 стакана
• Какао- порошок - 4 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

• Творог 9% жирности - 250 гр.
• Йогурт «Активия» лёгкая - 1 упаковка (или сметану - 4 ст.л.)
• Стружка кокосовая - 35 гр.
• Сахар по вкусу
• Посыпка шоколадная для украшения

Яйца разделите на белки и желтки. Желтки и сахар соединяем с молоком при помощи миксера.

Взбиваем до пены.

Муку и какао-порошок просеиваем и перемешиваем. Всё это добавляем порционно в молочно-желтковую смесь, взбивая миксером на малых скоростях.

Добавляем растительное масло.

Теперь надо взбить белки с солью в пену и аккуратно добавить в тесто. Долго не вымешиваем.

Жарим блины на хорошо разогретой промасленной сковороде только с одной стороны. Блины обязательно смазываем сливочным маслом.

Пока блины остывают, готовим творожно-кокосовую начинку. Для этого в творог добавляем сахар по вкусу и йогурт без добавок (можно сметану).

Я использовала йогурт со сметаной 50/50. Взбиваем миксером с насадками для теста.

Добавляем кокосовую стружку. Она придает аромат начинке. Как бы создает сказочный дуэт. Но можно и без неё.

Теперь мы должны из половинок блинов сделать кулёчки и заполнить их начинкой. Для этого блин разрезаем пополам и сворачиваем в кулёк.
Наружной будет та часть, которая не выпекалась на сковороде.

Кулёчки готовы! Нужно их начинить творожно-кокосовой начинкой. Используем для удобства кондитерский шприц. Незабываем присыпать шоколадной крошкой или какой другой посыпкой, какая у вас имеется в запасе.

Наши шоколадные блинчики готовы к употреблению.

Можно их присыпать сахарной пудрой, а можно подать к ним сметану, мёд или фруктовый сироп. Здесь уже выбирайте по своему вкусу.

http://laskovaya-mama.ru/shokoladnyie-blinchiki/

Светлана 592
13:45, 26 февраля

Дата добавления: 2015-03-31