Суп цуккини

Суп из томатов

А не желаете ли приготовить остренький суп из томатов? Но он необычный, а с гречкой. Очень неплохая вариация на тему, куда девать зеленую гречку, когда сама по себе она не кажется особо вкусной. Так у меня лично и было, например.

Суп из томатов

Привезли мне этот огромный пакет. Открыла, попробовала. Подумала про себя, «фу какая гадость» и закрыла. А вот через недельку начала мастрячить разные блюда. И котлетки и салатики и кашку и что-то наподобие такого вот супчика. Попробуем?

2 больших помидора;

· Половина стакана гречки;

· Петрушка – для украшения(или другая зелень на ваш выбор);

· Итальянская смесь – 1 чайная ложка;

· Вода – полстакана;

· Хрен – кружок в 1см;

· Болгарский перец – сырой или сушеный, по вкусу.

Очищаем хрен. И все, помимо петрушки, блендерим. Аккуратней, не переборщите с хреном! Это атомная штука в количестве, большем, чем в рецептуре. Ну а на счет приправы смотрите сами. Можно обойтись и кумином с карри.

Можно вместо хрена взять чили или побольше чесночка-имбиря. Однако по совету автора не стала, взяла именно хрен. Гречку можно и не проращивать, достаточно будет замочить на час, а после как следует промыть. Сверху посыпаем имеющейся зеленью.

Еще один замечательный, хоть и довольно простой рецепт от уралпанды, на этот раз цуккини суп. Вся его прелесть заключается в минимуме ингредиентов и очень приятном вкусе. А это означает, что тем, кто вознамерился в ближайшее время переходить на моно, он как раз подойдет.

Суп цуккини

По вкусу можно также добавить немного масла, оливкового, например, а также щепотку розмарина, который отлично звучит в букете вкуса совместно с имбирем. И не жадничайте на зелень, если она у вас есть, все смело добавляем для пользы и вкуса!

· 1 среднего размера цуккини;

· 4 см. имбиря;

· Розмарин – 2 столовых ложки;

· Вода обыкновенная — 1 стакан;

· Масло – 1/5 стакана;

· Сок лимона – 2 столовых ложечки.

Все тщательно смешиваем в блендере или комбайне. Украсить можно все тем же розмарином, карри или, например, кунжутом (маком). Приятного вам супоедения!

Дата добавления: 2015-03-31