Сальса с кукурузой

Персиковая сальса

Это достаточно популярная сальса, в которой вместо помидоров используются персики. Да, это потрясающе вкусно!

3-4 персика, спелых но плотных

1 небольшая луковица

1 пучок кинзы

1 лайм

1 сладкий перец

1/3 острого перчика

1/2 ч.л. морской соли

Мелко нарезать кинзу, лук, сладкий перец. Очень мелко нарезать острый перец. Персики очистить и порезать на кусочки, но не слишком мелко - примерно сантиметр. Все смешать в миске, полить лаймом, посолить. Если у вас есть свежий имбирь или мята, то они сюда тоже хорошо подойдут. Подавать можно как салат или как соус к другим блюдам. К сожалению, в Америке его чаще всего подают к свинине или ветчине.

Элементарная и классическая сальса, кукуруза не совсем классическая но часто встречается. Хочу напомнить, что сальса это соус, но я уже давно про это забыла и ем его как салат. Этот рецепт довольно острый.

5 маленьких помидоров, желательно сливка т.к. в них меньше жидкости

1/2 зелёного перца халапено

1 небольшая белая или желтая луковица

кукуруза срезанная с одного початка

1/2 пучка кинзы

1/2 ч.л. соли

сок 1 лайма или лимона

Лук, помидоры, кинзу мелко порезать. Из халапено вычистить семена и очень-очень мелко порезать. Все смешать в миске, добавить кукурузу, соль, и лимон, как следует перемешать, поставить в холодильник на час чтобы вкусы смешались.

Дата добавления: 2015-03-31