Кабачковая запеканка

Суп сырно- грибной

ок 36 ккал на 100 гр
Взять в равных количествах шампиньоны и опята.
1 крупная морковь, 2 луковицы, зеленая часть лука порея, корень сельдерея 200 гр., 2 плавленных сырка, соль, перец.
В небольшом количестве масла обжарить грибы, лук, морковь.
В кипящую воду засыпать порезанный кубиками корень сельдерея, через 10 минут добавить грибы с овощами и порезанный лук порей.
В самом конце готовке растворить в супе плавленные сырки.

на 100гр 62 ккал
Ингредиенты:
2 средних кабачка (600-700 гр)
небольшой пучок зеленого лука (или репчатый лук - кому как нравится)
2 яйца
25 мл сливок
1/3 ст. муки (60 гр)
соль, перец
Кабачки натираем на крупной терке. Немного присаливаем и оставляем на минут 5, чтобы они дали сок. Сцеживаем сок, хорошенько выжимая кабачки.
Лук измельчаем. Добавляем к кабачкам. Вводим яйца к овощам, добавляем сливки, солим, перчим. Водим муку, хорошенько вымешиваем "тесто".
Выкладываем кабачковую массу в смазанную сливочным маслом форму. Выпекаем в разогретой до 180С духовке 35-45 минут - пока бока не подрумянятся.
Выкладываем запеканку на тарелку, поливаем топлеными сливками (или сметаной), посыпаем укропчиком!

Дата добавления: 2015-03-31