Салат с пекинской капустой и кукурузой

Маринованный толстолоб

Ингредиенты:
- Толстолоб
- Соль
- Уксус 9%
- Растительное масло
- Репчатый лук

Приготовление:
Подготовить рыбу: очистить и выпотрошить.
Нарезать кусочками как можно тоньше, затем разрезать каждый вдоль.
Брюшко можно отделить и нарезать отдельно, должны получиться небольшие ломтики, чтобы промариновались.
Дно ёмкости, в которой будет готовиться рыба, обильно посыпать солью, затем выложить первый слой рыбы.
Сверху тщательно посыпать солью. Её лучше не жалеть, чтобы рыба просолилась и не была сырой.
Так каждый слой рыбы. Затем нужно придавить всё это сверху прессом и оставить на 4-5 часов.
По истечении времени промыть рыбу в воде и залить уксусом, чтобы он полностью покрыл рыбу.
Снова придавить прессом и готовить еще 4-5 часов. Затем лишний уксус слить, а готовую рыбу залить растительным маслом и посыпать нарезанным кольцами луком.
Можно подавать к столу.

Салат готовится из минимума ингредиентов, а получается очень свежий, легкий и вкусный!
Капуста пекинская 300 г
яйца вареные 3 шт
кукуруза 1 маленькая баночка
яблоко 0,5-1 шт
зеленый лук (укроп) по вкусу
соль и перец по вкусу
сметана для заправки
Все порезать, посолить, поперчить, заправить сметаной.
Приятного аппетита!!!

Дата добавления: 2015-03-31