Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом

Фенек (кролик).

Голубцы из духовки

Ингредиенты:

- фарш телячий - 600 гр
- рис - 100 гр
- капуста - 300 гр
- лук репчатый - 100 гр
- яйцо - 3 шт - 210 гр
- сметана 15% - 400 гр

Приготовление:

1. Фарш смешать с мелко нарубленным луком, рисом, отварными яйцами, добавить соль, перец.
2. Капусту отварить, снять листья, завернуть в каждый лист фарш.
3. Выложить голубцы плотненько друг к другу на глубокий противень, сбрызнутый маслом (около 1 гр), намазать сверху сметаной.
4. Поставить в духовку на 1 час (примерно). Пока сметана не зарумянится.

*На 100 г-240 ккал. *

Что нужно:
1 кролик
½ бутылки красного сухого или полусухого вина
5-6 зубчиков чеснока
3 ст.л. оливкового масла
2 лавровых листа
соль и перец по вкусу
Что делать:
Мясо кролика нарезать на куски. Замариновать его в вине на 8 часов. Вынуть из маринада и обсушить хлопчатобумажным полотенцем. Чеснок измельчить и потомить в масле. Добавить туда же мясо и обжарить до румяной корочки. Влить винный маринад, положить лавровый лист и тушить под крышкой, пока не станет мягким.

*95ккал на 100гр. *

Для приготовления сочных куриных котлет с кабачком и рисом Вам потребуется:
куриное филе - 500 г;
кабачок - 200 г;
рис (вареный) - 100 г;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 1 небольшой пучок;
соль, перец;
мука для панировки.

Куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку.
Кабачок натереть на крупной терке, затем слегка отжать образовавшийся сок.
Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис.
Мелко порезать зелень, добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке.
Обжарить котлеты на небольшом количестве растительного масла.
Наши сочные котлеты с кабачком и рисом готовы.

Дата добавления: 2015-03-31