Маша (листочек), 23 года, Москва

Сонька

№2

№1

№1

Элина (Monica), Крым

Анечка, только что отужинали с моим первым абсолютно бездрожжевым хлебом!

Хлеб - Я немного меньше воды в тесто налила и совсем чуть-чуть муки подсыпала. Подходил он у меня 1,5 часа (не знаю, может быть его ещё на какое-то время надо было оставить, но я не рискнула, боялась расплывётся) Благодаря тебе я безумно счастлива!!!
Спасибо тебе, дорогая, за всё!!!

Аннушка писал(а):

Правильно сделала. Ну и как в этот раз у тебя тесто получилось, какой консистенции?

Как ты и советовала - мягкое и немного липнущее к рукам. У готового хлеба мякушка отличная получилась (а для меня нет ничего хуже непропечённого теста)! Ах, как не хватает фотоаппарата…

Я сегодня ложечку тмина добавила, мне понравилось:

№2 (ржаной хлебушек на закваске с семечками)

Вкуснейший ржаной хлебушек на закваске с семечками

№3 (ржаной хлебушек на закваске с семечками)

Я к вам с хлебушком (я семечки в этот раз немного поджарила и замочила всего на 30 мин - мне ещё больше вкус понравился!)

Юлия (*Юленька*), 22года, Украина, Запорожье

А вот и я!

И в разрезе!

Вот только он у меня сверху потрескался! Это было видно когда еще только выложила на противень! И он у меня постоял в формочках чуть больше часа и наверное немного перестоял! Я думаю из этотго потрескался!

НО было очень вкусно, по запаху напоминает наш "Дарницкий", который у нас продают! Спасибо вам за ваши рецепты!

Юленька, отличный хлебушек и совсем не комом. Я так рада, что у тебя всё получилось, а то что треснул не беда, с каждым разом у тебя будет всё лучше и лучше получатся.

АААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ВСЕ получилось, в последний день закваска хорошо поднялась, запузырилась!
И вот хлебушек!

Аннушка
Вот выдержала пять дней с закваской и вчера постряпала свой первый ржаной хлебушек!
О-О-Очень вкусный! Спасибо!

Знаешь я подсела на твой хлебушек! Мы уже две недели не покупаем хлебушек - едим свой!
Спасибо тебе!!!!

Аннушка
пришла я отчитываться своим первым комом
это закваска

воспользовалась тем рецептом хлеба, что ты посоветовала и решила сделать на 200гр. закваски, все сделала как у тебя указано, а тесто получилось как на блины

может быть мука не такая?
на свой страх и риск добавила еще 1,5 ст. ржаной муки и получила в итоге, что иследовало ожидать кирпич. удалось кое-как сформировать что- то

после выпекания это выглядело так

после остывание это стало кирпичем.
вот такой он первый опыт.

но я неотчаюваюсь, только не пойму почему тесто как на блины получилось?может из-за муки, но выбора у нас нет.
закваска стояла в тихом месте, разбавляла я ее чуть теплой водой где-то столовая ложка горячей на остальную холодную, вода кипяченая и фильтвованная была.

Дата добавления: 2015-03-31