Двухцветное заливное

(нужны формочки для кексиков)

50гр.ветчины

250мл.бульона

100гр.майонеза

10гр.желатина

Маринованные огурцы

2яйца

1толовая ложка кетчупа, растительное масло, соль, петрушка.

Желатин замочить в холодной воде на 40 мин. Затем соединить с теплым бульоном. Довести до кипения и охладить, добавить майонез, взбить. Полученную массу разделить пополам. Одну часть перемешать с кетчупом, другую с зеленью петрушки. Посолить по вкусу.

В массу с зеленью добавить мелко нарезанные огурцы и выложить в форму, слегка смазанную растительным маслом (форму заполнить наполовину), сверху выложить ломтики яйца, нарезанную кубиками ветчину и залить массой с кетчупом. Дать застыть. Выложить приготовленное заливное на блюдо (как пасочку), украсить зеленью.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ЗАКУСКА «РАФАЭЛКИ» ИЗ КРАБОВФХ ПАЛОЧЕК.

Ингредиенты:

Крабовые палочки замороженные- 1 уп

Яичный желток- 2-3 шт

Морковь отварная- половинка

Сыр твердый- 100 гр

Чеснок- 1 зубчик

Майонез- пара столовых ложек

Приготовление: Сыр, желток, морковь, чеснок натереть на мелкой терке. Добавить майонез и перемешать. Сформировать шарики

Палочки быстро натереть на мелкой терке и обвалять шарики.

Для подачи можно использовать листья салата, лимон или как я лайм.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

«ЦВЕТОЧНЫЕ ГОРШОЧКИ»

Ингредиенты:

Цуккини 2 шт.

Перец сладкий болгарский ½ шт.

Огурец свежий 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Сыр твердый 40 гр.

Листья салата, майонез по вкусу

Приготовление:

Цуккини нарезаем тонкими длинными ломтиками и обжариваем с двух сторон на сковороде гриль. Если у вас нет сковороды для гриля, то можно воспользоваться обычной сковородой.

Готовим начинку: перец и огурец нарезаем тонкой длинной соломкой, измельчаем чеснок и натираем на мелкой терке сыр. Заправляем начинку майонезом и все перемешиваем.
На один конец кабачка кладем лист салата, сверху кладем начинку, а на начинку еще немного листиков. Сворачиваем кабачок рулетиком и ставим на блюдо.
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата добавления: 2015-03-31