Заливное из рыбы

http://cook4me.ucoz.com/forum/4-28-1 (Натали)

Рыбу берём кому какая нравится, лишь бы тушки были маленькие (типа окуня или хека). В общем, рыба-2 кг., морковь-1 шт., лук-1 шт., петрушка, сельдерей, лавровый лист, желатин, соль, перец. Все ингредиенты выкладываем в чашу (кроме желатина), солим, перчим, добавляем воды (чуть ниже макс.уровня). Закрываем крышку и «Быстрое приготовление» на 15 мин. Открываем, достаём всю рыбу, отделяем от костей. Отбираем их чаши бульона столько, сколько указано на упаковке желатина и разводим желатин.

Разделанную рыбу опускаем снова в мультиварку; кости отделённые и плавники кладем туда же и ещё раз «Быстрое приготовление» на 15 мин.

Из мультиварки достаём всё, оставляем только бульон. В бульон него вливаем разведённый желатин и доводим до кипения (но не кипятим!) на режиме «Обжаривание», не закрывая крышки.

Берём форму для заливного. В неё выкладываем рыбу, лук, морковь кружками, зелень и заливаем бульоном. Остужаем и ставим в холодильник.

Закуска «Тыквенный дип»

http://cook4me.ucoz.com/forum/7-4-1

Дип - от слова «макать» и макают туда что угодно: Турецкий хлеб, овощи соломкой, крекеры, чипсы начос, лаваш.

Дипы это очень вкусная закуска для вечеринок. Дети его тоже очень любят.

Жарим тыкву + вода и ставим на «Быстрое приготовление» на 4 минуты. Потом все смешиваем с остальными ингредиентами и превращаем в пюре блендером.

На 4 персоны:
Тыква - 500гр;
Вода - 200мл;
Марокканские специи (или любые, свои по вкусу) - 2ст.л;
Петрушка порезанная или сухая - 2ст.л;
сметана - 1\3 стакана;
Лимонный сок - 2 ст.л.

Дата добавления: 2015-03-31