Ризотто с куриной печенью и зеленым горошком

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=363801.new#new (OlgaMSK)

По ссылке есть дополнительные фотографии, подробно иллюстрирующие процесс.

Рис для ризотто - 1 стакан

Куриная печень - 300 г

Лук - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Морковь - 2 шт.

Белое вино - 1 стакан

Зеленый горошек- -1/2 банки

Паприка - 2 ч. ложки

Масло подсолнечное/оливковое - 100 мл

Соль, перец.

Нужно заранее нарезать все продукты. Лук полукольцами, чеснок ломтиками, печень небольшими кусочками, морковку брусками (можно и на терке). Наливаем в мультиварку все масло, включаем режим «Обжаривание», закидываем лук с чесноком. Лук будет готов к тому моменту, как закончится предварительный разогрев. Закидываем к луку рис и постоянно помешивая обжариваем 3 минуты. Добавляем морковь, солим (ВАЖНО!), перчим, посыпаем паприкой и жарим помешивая еще 2 минуты. Закидываем в мулю печенку и постоянно помешивая жарим еще 2 минуты. Печенка побелеет. Наливаем вино, ждем 4 минуты, иногда помешиваем. Наливаем 1,5 стакана воды, пробуем достаточно ли соли и ставим на быструю готовку на 8 минут. Открываем мультю (не пугайтесь, если увидите, что жидкости многовато, рис все вберет в себя), добавляем в блюдо зеленый горошек, перемешиваем и оставляем на разогреве минут на 10 (можно больше, хоть на час).

Каша пшеничная (Артек)

http://vk.com/topic-24289345_27614070?offset=0 (Lilia Korol)

Промыла 0.5 кг пшеничной крупы в холодной воде (крупа Артек), выложила в кастрюльку, залила холодной водой из крана, перемешала. Воды оказалось на 2-3 пальца выше уровня крупы. Закрыла. Включила режим «Булгур», т.к. он тоже пшеничный. Разогрев получился минут 20-25, готовка 9 минут и сброс пара. Итого 40 минут до того момента, когда я смогла открыть крышку.

Дата добавления: 2015-03-31