Салат из сыра по-французски

Салат по-японски

Салат по-испански

Суп из креветок с зеленым горошком

Ингредиенты: 200 г креветок, 100 г зеленого горошка, 1 морковь, 1 луковица, 25 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Креветки промыть, положить в кастрюлю, залить 1 л горячей воды, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и варить в течение 2 минут. Затем креветки вынуть из бульона, очистить. Бульон процедить.

Морковь и лук очистить, нашинковать, спассеровать в растительном масле. Зелень укропа промыть, обсушить, мелко нарезать.

Бульон довести до кипения, добавить зеленый горошек и обжаренные овощи, варить 7 минут. Затем положить креветки и укроп, поперчить и варить на слабом огне еще 1 минуту.

Готовый суп разлить по порционным тарелкам и подать на стол.

	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калории, ккал
Итого		35.78	27.41	28.67	483.9
Итого на 100 грамм		2.38	1.82	1.9	32.15

225 г помидоров, по 0,5 зеленого и желтого сладкого перца, 0,5 огурца, 5 редисок, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. томатного сока, 1 ст. л. красного винного уксуса, соль, кайенский перец или перец чили, черный молотый перец.

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Нарезать перец и огурец тонкой соломкой. Добавить чеснок, томатный сок, уксус, соль кайенский перец и черный перец, приправы по вкусу. Поставить в холодильник. Редиски разрезать на 4 части и пред подачей на стол украсить ими салат.

	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калории, ккал
Итого		5.25	0.8	23.95	118.03
Итого на 100 грамм		0.96	0.15	4.38	21.58

Салат «Вальдорф»

1 небольшой корень сельдерея, 1 крупное кислое яблоко, грецкие орехи 20 г, майонез легкий 25 г.

Корень сельдерея и крупное кислое яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной терке. К полученной массе добавить толченые грецкие орехи и заправить майонезом.

	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калории, ккал
Итого		4.43	21.35	22.12	299.1
Итого на 100 грамм		1.7	8.21	8.51	115.04

300 г консервированных ананасов (кусочками), 2 апельсина, 3 помидора, 4 ст. л. жирных сливок, 2 ст. л. лимонного сока.

Апельсины очистить, разделить на дольки, каждую дольку разрезать на 3-4 кусочка. Подготовленные апельсины сложить в миску и поставить в холодильник. Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, затем быстро остудить, залив ледяной водой, и снять с них кожицу. Помидоры нарезать небольшими кусочками и также поставить в холодильник. Перед подачей продукты соединить, добавить консервированные ананасы, лимонный сок, перемешать, выложить на тарелку и залить сливками (сливки лучше взбить).

	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калории, ккал
Итого		6.71	29.43	78.63	597.6
Итого на 100 грамм		0.7	3.05	8.15	61.93

150 г сыра, 0,5 стакана длиннозерного риса, 2 л воды, 0,5 стакана сметаны 15% жирности, 0,5 луковицы, соль.

Сварить рассыпчатый рис. Для этого рис промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне 7 минут; затем воду слить, кастрюлю с рисом плотно накрыть крышкой, огонь убавить до минимума, через 5 минут рис снять с огня и настаивать под крышкой еще 5 минут. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной. Добавить мелко нарезанный лук, охлажденный рис, соль и все тщательно перемешать.

	Вес, гр	Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Калории, ккал
Итого		45.58	63.65	72.45	1048.88
Итого на 100 грамм		6.63	9.26	10.54	152.56

Дата добавления: 2015-03-31