Суп мясной с цветной капустой

Творожные блинчики

Запеканка морковная с творогом

100 г моркови

40 г творога

половина яйца

10 г манной крупы

10 г сливочного масла

10 г сметаны

8 г сахара

Очищаем морковь и нашинковываем её соломкой, припускаем со сливочным маслом и водой, всыпаем уже просеянную манную крупу и варим до полной готовности.

Охлаждаем. Далее добавляем сырое яйцо и протертый творожок, сахар. Всю эту смесь перемешиваем и выкладываем на сковороду, предварительно смазанную маслом. Поверхность разравниваем, смазываем сметаной и запекаем в духовке. Перед тем, как подать на стол, поливаем растопленным сливочным маслом.

Выход: 170 г

160 г Пшеничная мука –

100 г Творог –

1 шт. Яйцо

10 г Сахар –

1/4 ч. л. Сода –

20 мл Растительное масло –

Яйцо взбить, растереть с творогом, добавить муку, сахар и соду. Все тщательно размешать. Горячую сковороду смазать маслом и выпекать на ней блины до румяности с обеих сторон.

130 мл Мясной бульон –

10 г Картофель –

10 г Капуста цветная –

10 г Морковь –

5 г Корень петрушки –

Зелень укропа и петрушки

5 г Масло сливочное –

Сметана

Соль

Морковь и корень петрушки мелко нашинковать и припустить на сливочном масле. Порезанные соломкой овощи отварить в мясном бульоне почти до готовности, после чего прибавить к ним припущенные морковь с петрушкой и варить до готовности, а за пару минут до готовности, посолить. Подавать суп, посыпанный мелко рубленной зеленью и заправленной сметаной.

Дата добавления: 2015-03-31