Детский картофельный суп с макаронами

30 г макарон «звездочки»

4 стакан мясного бульона

2 клубня картофеля

½ головки репчатого лука

½ моркови

1 ст. л. растительного масла

Нарезать кубиками все овощи, спассировать на масле лук и морковь.

Довести мясной бульон до кипения, положить в него картофель, варить 10 мин, добавить макароны, овощи, варить супчик до готовности, посолив за 5 мин до окончания варки.

Перед подачей детский картофельный суп с макаронами можно посыпать нарезанной зеленью.

Суп «Фруктовый садик»

300 г замороженных ягод

120 г сахара

1 апельсин

1 груша

1 яблоко

½ лимона (сок)

2 ст. л. густых сливок

2 ч. л. картофельного крахмала

Срезать кожуру с груш и яблок, удалить сердцевины, нарезать все ломтиками, чтобы фрукты не потемнели, сбрызнуть их соком лимона.

Залить очистки горячей водой (650 г), варить в течение 15мин, процедить, довести до кипения отвар, добавить сахар, фрукты и ягоды, варить все 5мин, довести до кипения.

Когда суп закипит, добавить крахмал, разведенной в небольшом количестве холодной воды, снова довести суп до кипения, помешивая.

Такой фруктовый супчик можно подавать в холодном или горячем виде, положив в него перед подачей кружки апельсина и сливки.

Дата добавления: 2015-03-31