Омлетный рулет с печенью

Морковные сырники

Ингредиенты:
пол моркови
200 г 0% творога
1 яйцо
1 ст. ложка кукурузного крахмала
1 ст. ложка отрубей овсяных или пшеничных
соль или подсластитель по желанию
ванилин
Готовим: Все ингредиенты смешиваем и перетираем в более менее однородную массу. Даём настояться минут 10-20. (чтобы крахмал разбух и масса стала более густой). Обжариваем в виде оладий на суперсковороде или с добавлением 1 капли растительного масла, растёртой по обычной сковороде.

Отварить печень, убрать пленки и жилки (насколько это возможно. Я убирала с вареной, мне так проще).

Перемолоть на мясо на мясорубке, добавить 0,5-1 стакан воды или отвара с печени, добавить специи на Ваш вкус и поставить тушиться минут на 20 или до той консистенции, что вам нравится.

Берем яйца 2-3, взбиваем, добавляем зелень, можно немного молочка, специи, что хотите. Вылить в квадратную форму и в духовку на 15 мин. Ну плюс минус в зависимости от Вашей духовки или микроволновки до готовности.На готовый омлет равномерно выкладываем паштет. Сворачиваем рулетом. Заворачиваем омлетный рулет в пергамент или фольгу и помещаем в холодильник на 1-2 часа для застывания. Потом достаем омлетный рулет и режем кусочками.

Дата добавления: 2015-03-31