Insalata di mare con la rucola - Салат из морепродуктов с руколой

Вам потребуется на 4 порции:

200 г варено-мороженых очищенных креветок
200 г сурими (крабовых палочек)
1 большой пучок руколы
4 ст. л. оливкового масла экстра-класса
1 лимон
100 мл сухого белого вина
1 лавровый лист
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 35 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 180 ккал

Приготовление:

1. Креветки разморозить. В кастрюле вскипятить вино, добавить лавровый лист. Кастрюлю снять с огня, опустить креветки в вино на несколько минут.

1. Креветки вынуть из вина, остудить.

1. Крабовые палочки нарезать ломтиками.

1. Руколу вымыть, дать стечь воде и разложить на блюде. Сверху положить креветки и крабовые палочки.

1. Лимонный сок смешать с оливковым маслом, посолить. Полить салат заправкой, дать постоять несколько минут.

1. Подавать салат с мельничкой для перца.

Совет:
Не варите варено-мороженые креветки, иначе они станут резиновыми.

Дата добавления: 2015-03-31