Гречневая каша. - 100 г. капусты белокочанной (или цветной)

Сладкий рис

Овощной рис

Ингредиенты:

- 100 г. капусты белокочанной (или цветной)

- 1 редька (или 100 г. редиски)

- 1 морковь

- 1 перец болгарский

- 1 огурец

- 1\2 репчатого лука

- 1 долька чеснока – по желанию

- зелень: укроп, петрушка, кинза

- сельдерей – стебли, корень или зелень (по желанию)

- специи по вкусу

- 1 ст. л. яблочного уксуса или лимонного сока

- 1 ч. л. морской соли

- 1 ч. л. мёда (по желанию)

- 2-3 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

В комбайне с помощью кнопки «пульс» перемолоть: капусту, редьку, огурец, перец, сельдерей. Морковь натереть на мелкой тёрке, репчатый лук мелко порезать кубиками. Чеснок пропустить через чеснокодавку (необязательно). Покрошить зелень. Всё смешать, посолить, заправить растительным маслом, добавить специй. Рассчитано на 2-3 порции.

Примечание: можно добавить порезанных грибов, замоченных заранее на 1-2 часа в маринаде.

Овощной рис с паштетом и огурцами

Способ приготовления:

1. Приготовить овощной рис (см. рецепт выше)
2. Приготовить паштет (см. рецепт «Паштет к салату»)
3. Свежие огурцы разрезать вдоль пополам, сделать надрезы, слегка посолить и потереть половинки между собой. Разрезать каждую половинку ещё раз вдоль пополам.
4. Сервировать. В центр тарелки выложить паштет, вокруг выложить овощной рис. Украсить четвертинками огурцов, разложив их на салате по кругу в виде цветка. Паштет посыпать сверху чёрным перцем и украсить зеленью. Приятного аппетита!

Рассчитано на 2-3 порции.

Ингредиенты:

- 1\2 кокоса (кокосовой стружки, или 100 г. пшеницы, или семечек, или орехов)

- 200 г. тыквы (или моркови)

- 1 яблоко (или груша)

- 100 г. изюма

- 1 банан

- 1 ст. л. мёда

- 1 ч. л. корицы

- ваниль

Способ приготовления:

В комбайне сделать рис из кокоса, тыквы и яблока. В блендере перемолоть в крем: банан, мёд, корицу, ваниль. К получившемуся «рису» добавить изюм и банановый крем. Также можно добавить орехов. Всё хорошенько перемешать. Подавать в виде десерта или в качестве завтрака.

Рассчитано на 2-3 порции.

Ингредиенты:

- пророщенная гречка

- растительное масло

- соль по вкусу

Можно добавить (варианты):

- мелко нарезанный лук, укроп или петрушку;

- помидоры (томатный сок), зелень;

- сухую морскую капусту (для придания рыбного вкуса);

- сухие грибы, заранее размоченные в подсолённой воде (или свежие);

- соус из перетёртых грецких орехов, соевого соуса и растительного масла;

- приготовленный ореховый майонез или любой другой соус.

Очень вкусная каша получается с перетёртыми грецкими орехами и свежими грибами или морской капустой. При желании, в кашу можно мелко покрошить репчатый лук.

Сладкая каша из проросшего зерна

Ингредиенты (на 2 порции):

- 200 г. пророщенного зерна (пшеницы, гречки…)

- 100 мл. талой воды

- 50 г. фиников (без косточек)

- 50 г. изюма

- 1 яблочко или другие фрукты\ягоды

- 1 ст. ложку растительного масла

- мёд по вкусу

- орехи или семечки (любые) – по желанию

- корица – по желанию

Способ приготовления:

Утром замочить финики и\или изюм в воде на 30-40 минут.

1. Проросшее зерно измельчить в блендере с талой водой и мёдом,

2. Финики мелко покрошить, добавить изюм.

3. Яблоко натереть на крупной терке или мелко покрошить.

4. Все перемешать. Подать кашу можно с ореховым молоком.

.

Дата добавления: 2015-03-31