Это невероятно вкусное и легкое блюдо, в принципе, могут использовать все

Сыроедный винегрет

Овощные салаты

Ингредиенты:

Загрузка...

- 1/2 свёклы (лучше брать длинненькие, они слаще, чем круглые)
- 1/2 моркови
- 1-3 топинамбура (зависит от размера) или яблочко
- 1/2 луковицы
- 1-2 соленых огурца (зависит от размера)

- капуста

- оливковое или подсолнечное масло

- зелень и соль по вкусу

Способ приготовления:

С вечера засолить огурцы (1-2 шт. порезать на 4 части, натереть солью, добавить зелень, сложить в пакет, крепко завязать). Также можно засолить капусту.

Все ингредиенты винегрета должны быть примерно в одинаковом количестве. Капусту очень тоненько нарезать, добавить соли, пожать её руками, затем добавить зелень и перемешать. Морковь, свеклу и топинамбур (яблоко) почистить и натереть на крупной тёрке, лук и соленые огурцы - нарезать. Все перемешать, заправить маслом. Можно есть сразу, но для улучшения вкуса рекомендуется закрыть крышкой и дать настояться полчаса - час.

Винегрет в азиатском стиле

Ингредиенты:

- 1 красный или желтый сладкий перец

- 2 стручка сельдерея

- ¾ чашки стручкового или зеленого горошка

- ½ чашки свежих кукурузных зерен

- 3 стручка зеленого лука

- 3 ст. л. порезанной кинзы или петрушки

- 1 столовая ложка яблочного уксуса

- 1 столовая ложка бальзамического уксуса (или лимонного сока)

- 1 столовая ложка жидкого меда

- 1 чайная ложка кунжутного (или другого масла холодного отжима)

- ¼ чайной ложки морской соли или по вкусу (если употребляете)

Способ приготовления:

Дата добавления: 2015-03-31