Кокос - 1 штука. Студенческие сладости

Ананас - 1штука

Банан - 2 штука

Миндаль - 200г

Студенческие сладости

Кексы с кремом

Ингредиенты:

Кексы:

- 2,5 стакана морковных жмыхов (после приготовления морковного сока)
- 1 стакан миндальной муки

- 1,5 ч. л. молотой корицы
1 стакан фиников без косточки
1-1,5 стакана кокосовой стружки

Крем:

- 1,5 стакана кешью
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. меда
- 1/2 стакана воды

Способ приготовления:

Для кексов смешайте морковные жмыхи, миндальную муку, корицу в миске. Из фиников сделайте однородную массу (в комбайне), добавьте её и всё перемешайте. Затем добавьте кокосовую стружку и снова всё перемешайте.

В 6 формочек для кексов вложите бумажные формочки. Аккуратно утрамбуйте 1/2 стакана смеси в каждую формочку, вдоль дна и боков. Поставьте в холодильник/морозилку чтобы кексы стали тверже.

Для крема смешайте в блендере все ингредиенты крема, добавляя понемногу воду.

Крем выдавите из кондитерского мешка или шприца в формочки.

В холодильнике кексы хранятся 4-5 дней.

Сладости, десерты, фруктовые салаты, мороженое

- 50 г. грецких орехов

- 50 г. миндаля

- 50 г. изюма (светлого)

- 50 г. фиников (или чернослива)

- 50 г. медовых фруктов

С вечера или за несколько часов нарезанные кусочки фруктов заправить мёдом и поставить в холодильник. Изюм замочить на 2-3 часа. Орехи измельчить (но не в муку, а кусочками). Смешать: орехи, изюм, порезанные или перемолотые сухофрукты, медовые фрукты. Сок от фруктов можно вмешать в массу, а можно использовать, например, для приготовления фруктового коктейля или салата.

Фруктовый десерт

Ингредиенты:

Мёд - 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

Миндаль замочить на 1-2 часа, слить воду, мелко смолоть в блендере, добавить молочко кокоса, мёд и, если нужно, чуть-чуть воды, чтобы масса была похожа на густое тесто. Выложить на дно миски, хорошо прижимая ложкой. Смолоть в блендере мякоть кокоса, добавить бананы, немного воды и взбить в пюре. Выложить полученную массу в миску поверх теста из миндаля. Ананас порезать небольшими кусочками, положить в форму сверху крема и посыпать кокосовой стружкой.

Банановый десерт "Сладкий рай"

Ингредиенты:

- 3-4 банана

- любые ягоды (малина, клубника, черника…)

- виноград или изюм

Также можно использовать курагу, чернослив, финики…

Способ приготовления:

Заморозить бананы в холодильнике без кожуры, перемешать в блендере и слить в миску, оставив 1\3 или 1\4 банановой массы в блендере. Добавить горсть любых ягод и взбить, разлить полученную массу по стаканам. Следующую часть банановой массы взбить, например, с виноградом (изюмом), и слоями разлить полученную массу по стаканчикам. Также поступить с 3 и 4 частями массы. Слои можно отделить тонким слоем кунжута.

Дата добавления: 2015-03-31