Как приготовить картофельное пюре?

Рецепт приготовления вкусного картофельного пюре — Как приготовить картофельное пюре? Очень просто!

Втр, 04/28/2009 - 14:24 — Женский сайт

Даже не все опытные домохозяйки, не говоря уже об отчаянных и отчаявшихся домохозяйках, умеют правильно готовить действительно вкусное и нежное картофельное пюре. Рецептов приготовления картофельного пюре несколько, в каждом из которых есть свой маленький кулинарный секрет.

Как приготовить картофельное пюре? Легко! Берем сырую картошку, чистим её, очищаем картофелину от черных точек и тех частей, которые покрыты зеленым или зеленоватым цветом. Варить очищенный и вымытый картофель можно двумя способами.

Первый способ варки картофеля для картофельного пюре: сначала чистится картошка, моется, а потом она закладывается в чистую кастрюлю и заливается прохладной водой, ставится на плиту, солится, а также заправляется приправами в случае необходимости или особых кулинарных пристрастий.

Второй способ варки картофеля для картофельного пюре: перед чисткой картошки ставим на огонь уже заполненную водой и помытую, чистую кастрюлю с водой, и пока мы чистим картофель, наша вода закипает. Таким образом, по мнению автора женского сайта http://www.forlove.com.ua/ когда картошка будет очищена и помыта, её нам осталось только забросить в кипяток и посолить: так картофель сварится быстрее — экономия времени налицо.

Как надо резать картофель перед тем, как опустить его в воду? Конечно, можно класть в воду и целые картофелины, но если они очень большие, то есть риск, что внутри картошка так и не проварится. Поэтому я всегда чистые картофелины нарезаю крупные брусочками ножом, держа и картофель, и нож в руках, и отрезая куски по 2-3 см в ширину такой фигурной «формы», уж какая получится.

Дата добавления: 2015-03-31