Куриная печень с овощами - 109 ккал

Куриная колбаска с сельдереем в пароварке - 117 ккал

Котлеты из индейки с рисом в пароварке - 148 ккал

Ингредиенты:

Индейка (я использовала филе) — 600-650г;

Рис — 1/3 стакана (отварить)(80г);

Лук — 1шт (100г);

Желток яичный — 1шт (20г);

Вода — примерно, полстакана;

Соль и перец — по вкусу;

Рецепт приготовления:

· Лук и индейку измельчаем в блендере (или пропускаем через мясорубку).

· Перемешиваем фарш индейки, измельченный лук и желток. Добавляем соль и перец по вкусу. Затем, добавляем немного воды (для того, чтобы тесто было сочнее и мягче) и отварной рис. Перемешиваем.

· Формируем котлетки (примерно, размером со столовую ложку). Если фарш липнет к рукам, то смочите руки в холодной воде. Получается где-то 18 котлет. Затем, выкладываем в пароварку и готовим 30 минут.

· Подаем с овощами.

Ингредиенты:

Куриное филе — 2шт(500г);

Стебель сельдерея — 2шт(100г);

Чеснок — 2 зубчика (5г);

Укроп — пару веточек;

Соль и перец — по вкусу;

Фольга — для запекания;

Рецепт приготовления:

· Нарезаем мелко сельдерей, чеснок и укроп.

· Из куриного филе делаем фарш.

· Перемешиваем сельдерей, чеснок и укроп с куриным фаршем. Солим и перчим по вкусу. (По желанию, добавляем душистый перец и кориандр, которые толчем в ступке). Перемешиваем.

· Затем, делим фарш на две части. Из фольги вырезаем два прямоугольника в которые и выкладываем наши колбаски. Чтобы фарш не клеился к рукам, смочите их в холодной воде.

· Аккуратно заворачиваем наши колбаски, и формируем их так, чтобы они были равномерными со всех сторон. (Главное чтобы они поместились в пароварку).

· Готовим в пароварке 30 минут, а затем, наслаждаемся вкусной куриной колбаской с сельдереем.

· Причем, она вкусная как теплая, так и холодная. Очень вкусно сделать с нее бутерброды с ржаным хлебушком или хлебцами.

Ингредиенты:

Куриная печень — 1кг;

Лук репчатый — 2шт (200г);

Баклажан — 1шт (250г);

Сладкий перец — 1шт(100г);

Зелень (петрушка и укроп)— по вкусу;

Оливковое масло — 1 столовая ложка (15г);

Соль и перец — по вкусу;

Рецепт приготовления:

· Баклажан моем и чистим от кожуры. Затем, нарезаем на квадратики.

· Наливаем воду в среднюю миску и насыпаем пару столовых ложек соли. В эту соленую воду кидаем на пару минут нарезанные баклажаны - это для того, чтобы убрать горечь.

· Теперь, нарезаем полукольцами лук.

· В сковороде разогреваем оливковое масло и добавляем лук. Обжариваем 3-4 минуты. Добавляем баклажаны, перемешиваем и тушим 10 минут, постоянно помешивая.

· За это время, моем куриную печень и отчищаем от жира. Затем, добавляем к баклажанам и луку. Перемешиваем и при необходимости солим. Тушим минут 7-10, помешивая.

· Затем, добавляем нарезанный перец и зелень, перемешиваем. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим еще 5 минут, либо до готовности.

· Куриная печень с овощами готова!

Дата добавления: 2015-03-31