Овощное пюре. 150 гр постного мяса цыпленка, ягненка, постной говядины или свинины 1

Мясное пюре

150 гр постного мяса цыпленка, ягненка, постной говядины или свинины

1. Порежьте мясо на маленькие кусочки и положите в чашу.
2-3. Налейте 200 мл воды в чашу, переверните чашу в положение для обработки паром и варите на пару 20 минут до размягчения.
4. Слейте половину образовавшейся воды.
5. Переверните чашу в положение для смешивания и включите блендер 2 или 4 раза, по 10 секунд каждый, при необходимости добавляя немного образовавшегося при варке бульона, чтобы достичь нужной консистенции. Переложите готовую массу в тарелку и остудите.
6. Смешайте одну столовую ложку мясного пюре с тремя столовыми ложками протертых овощей или овощного пюре.
7. Выложите порцию на тарелку. Поместите в холодильник / заморозьте оставшееся пюре для последующего использования

4 соцветия цветной капусты (около 150 гр)
1 небольшой клубень картофеля (около 170 гр)
½ небольшой брюквы или 1 морковь (около 120 гр)
1 ст.л. тертого сыра

1. Промойте цветную капусту.
2. Очистите картофель и брюкву от кожуры.
3. Нарежьте овощи на небольшие кусочки и положите в чашу.
4-5. Налейте 200 мл воды в чашу, переверните чашу в положение для обработки паром и варите на пару 20 минут до размягчения.
6. Переложите вареные овощи в тарелку вместе с образовавшимся в процессе варки бульоном и остудите.
7. Тщательно разотрите овощи вилкой, при необходимости слив немного бульона. Как вариант, можно измельчить приготовленные на пару овощи в блендере, включая его на 10 секунд 2-3 раза, чтобы приготовить однородное пюре.
8. Смешайте 1 ст.л. тертого сыра или 1 ст.л. мясного пюре с одной порцией овощей.
9. Выложите порцию на тарелку. Поместите в холодильник / заморозьте оставшееся пюре для последующего использования

Дата добавления: 2015-03-31