Лекція 2.1 Розвиток туристично-готельної справи

ЗМ 2.Особливості готельного господарства.

Варіанти контрольних робіт

Питання та завдання для поточного самоконтролю та контролю знань

Семінарське заняття 1.4 БЕЗПЕКА ТУРИЗМУ ТА СТРАХУВАННЯ

1. Безпека туристичної подорожі

2. Особливості страхування в туризмі

3. Види та форми страхування в туризмі

4. Характерні риси страхування туристів в Україну

Література до семінару:

1. Кифяк В.Ф. Організація туристичної діяльності в Україні. Чернівці: Книги-ХХІ, 2003. - 300 с.

2. Машина Н.І. Страхування для туристичних підпріємств: Навч. посібник для студентів напряму підготовкі 0502 «Менеджмент» спеціальності 7.050201 «Менеджмент організацій» (туристичного бізнесу) (укр. мовою) / Донецьк. ін-т турист. бізнесу. - Донецьк, 2004. - 433 с.

Посередницька винагорода. Пільги на путівки. Суб’єкти малого підприємництва. Агентські угоди. Різні варіанти податкового обліку посередницьких операцій. Податки для суб’єктів малого підприємництва.

Варіант 1

1. Загальні принципи оподаткування туристичної діяльності

2. Безпека туристичної подорожі

3. Пільги на путівки

Варіант 2

1. Види оподаткування туристичної діяльності

2. Особливості страхування в туризмі

3. Посередницька винагорода

Варіант 3

1. Особливості обліку податку на додану вартість

2. Види та форми страхування в туризмі

3. Податки для суб’єктів малого підприємництва

Варіант 4

1. Облік податку на прибуток

2. Характерні риси страхування туристів в Україну

3. Суб’єкти малого підприємництва

Варіант 5

1. Спрощена система оподаткування, обліку та звітності

2. Умови при одержанні пільгових цін від постачальників туристичних послуг

3. Два варіанти укладення договорів щодо туристичної діяльності

Варіант 6

1. Ліцензування туристичної діяльності

2. Обов'язкові умови, пов'язані із застосуванням нульової ставки щодо іноземного туризму

3. Агентські угоди

Варіант 7

1. Різні варіанти податкового обліку посередницьких операцій

2. Різниця податкового обліку залежно від видів туристичних послуг

3. Суб'єкти малого підприємництва, які перейшли на спрощену систему оподаткування, не є платниками яких видів податків і зборів (обов'язкових платежів)

НЕ 2.1. Історія виникнення та розвитку готельного господарства. Особливості економіки готельного господарства.

1. Предмет, мета і завдання дисципліни

2. Історичний шлях розвитку підприємств індустрії відпочинку

3. Сучасні тенденції розвитку готельної індустрії

4. Сучасний стан туризму і готельного бізнесу в Україні

1. Предмет, мета і завдання дисципліни

Туристично-готельний бізнес - це система прикладних наук про туризм, туристичне й готельно-ресторанне обслуговування громадян. Ці науки охоплюють два рівні: галузь і туристичний суб'єкт, що господарює, (туристичне підприємство), та також готельне господарство, котре займається обслуговуванням туристів.

Туристично-готельний бізнес як комплекс наук про туризм і туристично-готельне обслуговування включає три елементи:

1) організацію;

2) управління;

3) економіку.

Генеральна асамблея Всесвітньої туристичної організації (ВТО), яка відбулася в 2005 p., затвердила нову скорочену назву своєї організації - ЮНВТО (UNWTO). Як бачимо, до старої скороченої назви цієї відомої міжнародної установи галузі туризму в англійській і українській мовах додалося скорочення ООН (Організація Об'єднаних Націй). Таким чином, офіційно вирішене питання щодо плутанини, пов'язаною з двома ВТО: Всесвітньою туристичною організацією і Всесвітньою торговою організацією.

Відповідно до визначення Всесвітньої туристичної організації (ЮНВТО), туризм являє собою подорож у вільний час, один з видів активного відпочинку.

З цього визначення випливає:

1. Туризм є різновидом подорожі у вільний час.

2. Туризм - це активний відпочинок, що вимагає здійснення визначених дій.

Варто додати, що до відпочинку відносяться й інші розваги (рекреації), але вони звичайно здійснюються в стаціонарних комплексах (рекреаційних зонах, дискотеках, казино, концертних залах і т п.) і виступають фактично як один з елементів туру, метою якого є розваги, а також навчання або шоп-послуги.

Відповідно до Закону України "Про туризм" (23.11.2003, Додаток 1), туризм - тимчасовий виїзд людини з місця постійного проживання в оздоровчих, пізнавальних або професійно-ділових цілях без зайняття оплачуваною діяльністю"; турист (мандрівник) - особа, яка здійснює подорож по Україні або в іншу країну з різною, не забороненою законом країни перебування, метою на термін від 24 годин до шести місяців без здійснення будь-якої оплачуваної діяльності та із зобов'язанням залишити країну або місце перебування в зазначений термін.

Міжнародною конференцією з питань статистики подорожей і туризму в 1991 р. було дано трохи інше визначення: туристом є будь-який відвідувач, тобто особа, що подорожує і здійснює перебування в місцях, що знаходяться поза межами його звичайного середовища, протягом не більш 12 місяців, з будь-якою метою, крім заняття оплачуваною діяльністю.

Отже, туристів відрізняє від інших осіб, що подорожують, наступні ознаки:

1) виїзд за межі звичайного середовища, тобто виключення з категорії туристів людей, які щодня роблять поїздки туди й назад;

2) тривалість перебування, що дозволяє відрізнити туристів-екскурсантів від резидентів чи емігрантів.

При цьому з числа туристів і екскурсантів виключаються:

- особи, що в'їжджають у країну і виїжджають з неї як емігранти, включаючи утриманців і осіб, що супроводжують їх;

- прикордонні трудящі;

- дипломати, консульські працівники та військовослужбовці, включаючи домашню прислугу, утриманців, що супроводжують їх і приєдналися до них;

- біженці і кочівники;

- транзитні мандрівники.

Туристична послуга - результат діяльності туристичного підприємства по задоволенню відповідних потреб туристів і екскурсантів.

Туристичні ресурси - природні, історичні, соціально-культурні об'єкти, що включають об'єкти туристичного показу, а також інші об'єкти, здатні задовольнити духовні потреби туристів, сприяти відновленню і розвитку їхніх фізичних сил.

Туристична індустрія - сукупність готелів та інших засобів розміщення, засобів транспорту, об'єктів харчування, об'єктів і засобів розваги, об'єктів пізнавального, ділового, оздоровчого, спортивного й іншого призначення, організацій, що здійснюють туроператорську і турагентську діяльність, а також організацій, що надають екскурсійні послуги й послуги гідів-перекладачів. До туристично-готельної індустрії відносять:

- підприємства, що мають пряме відношення до туризму: турфірми, екскурсійні бюро, засоби розміщення;

- підприємства, що мають непряме відношення до туризму: транспорт, харчування, торгівля, страхування і т. д.

Тур - комплекс послуг по розміщенню, перевезенню, харчуванню туристів, екскурсійні послуги, а також послуги гідів-перекладачів та інші послуги, надані залежно від цілец, подорожі.

Туристичний продукт - право на тур, призначене для реалізації путівки.

Готель - це підприємство, що надає людям, які знаходяться поза межами дому, комплекс послуг, найважливішими серед яких (комплексоутворюючі) - тобто в однаковій мірі є послуга розміщення і харчування.

У даному визначенні вказується на обов'язкову наявність двох головних послуг у готелі - розміщення і харчування.

ЮНВТО виробила визначення поняття "готель", що має рекомендаційний характер. Насамперед ЮНВТО визначає засіб розміщення як будь-який об'єкт, що регулярно чи епізодично надає туристам місця для ночівлі.

Дата добавления: 2015-05-22