Спостереження явища плазмолізу та деплазмолізу в клітинах рослин. Мікроскопічна та ультрамікроскопічна Будова ядра

Методичні рекомендації до виконання роботи

1. Підготувати мікроскоп до роботи.

2. При малому збільшенні мікроскопа на постійних припаратах знайти клітини бактерій, грибів, рослин, тварин.

3. Розглянути при великому збільшенні мікроскопа клітини бактерій, грибів, рослин і тварин. Порівняти особливості їхньої будови.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Замалювати побачене під мікроскоп, підписати органели клітини, рослин, тварин, грибів та бактерій.

Мал.1 Будова рослинної клітини. Мал. 2 Будова тваринної клітини.

Мал. 3. Будова грибної клітини Мал.4. Будова бактеріальної клітини

Умовні позначення:

1 – оболонка;

2- цитоплазма;

3 – ядро;

4 – хлоропласти.

5. Зробити висновки про особливості будови прокаріотичних і еукаріотних клітин.

Висновок:__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

¨? Питання для самоперевірки вмінь:

1. Як називається елементарна одиниця будови всіх живих організмів?________

____________________________________________________________________

2. Які органоїди клітини можна побачити в світловий мікроскоп?____________

____________________________________________________________________

3. Чим відрізняється будова клітини прокаріотів і еукаріотів?________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Чим відрізняється будова клітин рослин і тварин?_______________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________

6. Які основні положення сучасної клітинної теорії?_______________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

*7. Які особливості будови бактеріальної клітини? ________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________

*8. Які особливості будови грибної клітини? _____________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________

*9. Які особливості будови клітин зернівки пшениці?______________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________*10.Чому в світловий мікроскоп клітини міцелію гриба видно в вигляді нитки з вузлами? Відповідь обґрунтуйте________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

☻Дата …….

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №__

Мета роботи: 1. поглибити знання про будову і функції зовнішньої клітинної мембрани;

2. провести спостереження за плазмолізом у рослинних клітинах;

3. розвивати вміння, проводити досліди і спостереження

Обладнання: 1. Світловий мікроскоп;

2. Предметні та накривні скельця;

3. Пінцети;

4. Скляні та дерев’яні палички;

5. Препарувальні голки.

6. Набір живих об’єктів: цибулина, червоний буряк, червона капуста, листки елодеї або традесканції.

7. 10% розчин кухонної солі

& Теоретичні відомості

Клітина – це найменша структурна і функціональна одиниця всіх живих організмів. Із клітин побудовані тканини, органи, тіло організму.

Клітина складається із оболонки (клітинної мембрани) та цитоплазми з органоїдами. Еукаріоти – це організми, клітини яких містять ядро. Прокаріоти – це організми, які мають без’ядерні клітини.

В світловий мікроскоп в клітині можна побачити оболонку, цитоплазму, ядро. В клітинах рослин видно хлоропласти. В еукаріотичних клітинах в цитоплазмі є одне або декілька ядер.

Добрим об’єктом для спостереження плазмолізу і деплазмолізу є шкірочка м’ясистої зовнішньої луски городньої синьої цибулі. Забарвлення синіх цибулин зумовлене розчиненням у клітинному соку пігменту антоціану. Доступними і дуже зручними об’єктами для спостереження плазмолізу і деплазмолізу є епідерміс листків традесканції і червоної капусти, тонкі листочки водяної росини елодеї. Процес плазмолізу і дермоплазмолізу спостерігають також у клітинах столового буряка. Для цього з коренеплоду готують тонкі поздовжні зрізи.

Щоб викликати плазмоліз (відставання цитоплазми від оболонки клітини і стискання його в грудочку внаслідок віддачі води), треба використати плазмолізуючі гіпертонічні розчини, здатні витягувати воду з клітин. Таким розчином може бути 8-10% -ний розчин NaCl, 30% -ний розчин тростинного (бурякового) цукру або 5-10% -ний розчин калійної селітри (КNO₃).

Зовнішня мембрана клітини напівпроникна. Вона пронизана дуже дрібними порами, крізь які проникають у клітини із нею в зовнішнє середовище лише іони, вода та молекули деяких інших речовин дрібного діаметру. Вода в клітинні є тим середовищем, в якому відбуваються всі хімічні реакції біологічного обміну. Насичена водою клітина перебуває у напруженому розтягнутому стані, що має велике значення в житті організмів. Це сприяє напруженому станові клітин шкіри та органів молодого організму людини та тварин, механічній міцності рослин, збереженню форми і положення в просторі травянистими частинами рослини, подоланню зовнішніх перешкод під час проростання насіння.

Коли клітина втрачає воду, її цитоплазма відстає від оболонки і зменшується в об’ємі. Явище відставання цитоплазми від оболонки, спричинене відтіканням води із клітинного соку, називається плазмолізом. Плазмолізовані листки стають дряблими. Плазмоліз – явище оборотне. Насичення плазмолізованої клітини водою викликає оборотний процес – деплазмоліз.

G Інструкція з техніки безпеки.

1. Приступайте до роботи з дозволу викладача.

2. Виконуючи роботу, пам’ятайте, що не можна використовувати биті скельця, пробірки та інший лабораторний посуд.

3. Працюйте з невеликою кількістю речовини.

Дата добавления: 2015-05-23