КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Порядок виконання роботи. Контрольні запитання
Лабораторна робота № 8 Контрольні запитання 1. З чим пов`язана різна розчинність карбонових кислот у воді? 2. Які основні хімічні властивості карбонових кислот? 3. З яких речовин можна добути оцтову кислоту в лабораторних умовах? 4. Яка реакція є якісною на оцтову кислоту? 5. Чому відбувається знебарвлення бромної води при дії на неї олеїнової кислоти? Тема: Хімічні властивості вуглеводів.
Мета: Закріпити та узагальнити знання про хімічні властивості вуглеводів.
Обладнання та матеріали: штатив з пробірками, 5% - ні розчини глюкози та сахарози, розчин натрій гідроксиду, водяна баня, сірники, нагрівальний прилад, амоній гідроксид, арґентум нітрат, купруму (ІІ) сульфат, хлоридна кислота, сульфатна кислота, резорцин, крохмаль, картопля, хліб, розчин йоду, скляна паличка.
Дослід 1. Окиснення глюкози аміачним розчином арґентум оксидом. До 3 крапель нітрату арґентуму додайте краплинами розчин аміаку (амоній гідроксид). Спочатку до утворення, а потім доки розчиниться осад. Якого він кольору____________________________________________________________ В пробірку додайте 1-2 мл розчину глюкози і кілька краплин 2%-ного натрій гідроксиду і обережно нагрійте утворену суміш на водяній бані. Що спостерігаєте?________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ Запишіть відповідні рівняння реакцій________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ Зробіть висновки_________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Дослід 2. Окиснення глюкози купрум (ІІ) гідроксидом.
В пробірку внесіть 5-6 крапель розчину купрум (ІІ) сульфату і додайте з надлишком натрій гідроксиду. Що спостерігаєте? _______________________________________________________________ Рівняння реакції _________________________________________________________________ До утвореного осаду додайте розчин глюкози. Що спостерігаєте? _______________________________________________________________ Запишіть відповідне рівняння реакції________________________________________________ ________________________________________________________________________________ Нагрійте суміш до кипіння. Що спостерігаєте?________________________________________________________________ Запишіть відповідне рівняння реакції________________________________________________ ________________________________________________________________________________ Висновки _______________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Дослід 3. Взаємодія сахарози з купруму (ІІ) гідроксидом. В пробірку внесіть 5 краплин сахарози, краплину купрум (ІІ) сульфату і декілька краплин розчину натрій гідроксиду. Що спостерігаєте? _______________________________________________________________ Нагрійте пробірку. Що спостерігаєте?________________________________________________________________ Що це доводить?_________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ Рівняння реакції _________________________________________________________________ Висновки_______________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ Дослід 4. Гідроліз сахарози та якісні реакції на глюкозу та фруктозу. В пробірку налийте 2 мл розчину сахарози і додайте 1мл розчину сульфатної кислоти. Прокип’ятіть утворений розчин протягом 2 хв. Після охолодження розчин розділіть на дві частини. В одній пробірці розчин нейтралізуйте сухою содою, додаючи її маленькими порціями до тих пір, поки не припиниться виділення вуглекислого газу. Після нейтралізації додайте рідину Фелінга (свіжоприготовлений розчин купрум (ІІ) гідроксиду) і нагрійте. Що спостерігаєте? Чому?__________________________________________________________
________________________________________________________________________________ Запишіть відповідні рівняння реакцій _______________________________________________ ________________________________________________________________________________ Висновки_______________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ У другу пробірку додайте реактив Селіванова (резорцин з концентрованою хлоридною кислотою) і нагрійте суміш. Як змінився колір розчину і чому?__________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ Дослід 5. Приготування крохмального клейстеру. Йодна проба. Налийте половину пробірки води і всипте у воду 0,2 г крохмалю. Суміш добре збовтайте, вилийте в посудину з 50 мл киплячої води і добре перемішайте. Вилийте 3-4мл крохмального клейстеру в пробірку, дайте охолонути і долийте 1 мл йодної води. Що спостерігаєте? _______________________________________________________________ Нагрійте рідину в пробірці і знову остудіть. Як змінювалася рідина? Зробіть висновки______ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Дослід 6. Гідроліз крохмалю. В 5 пробірок до їх половини налийте води, в кожну пробірку капніть 3-4 краплини розчину йоду. До утвореного в попередньому досліді крохмального клейстеру додайте 2 мл розчину сульфатної кислоти; 3-4 краплини суміші перенесіть в першу пробірку з розчином йоду і суміш збовтайте. Потім закріпіть колбу в штативі і кип’ятіть рідину. Через кожні 4-5 хвилин переносьте по 3-4 краплі суміші в наступну пробірку з розчином йоду і перемішуйте суміш у пробірках. Поясніть свої спостереження_______________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ Підпис студента ______________________
Підпис викладача ______________________
Дата добавления: 2015-05-24; Просмотров: 460; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |