BUCK'S FIZZ («Бак’с Физз» - английское название и французское - «MIMOSA») – long drink, 7% vol

BRANDY EGG NOG («Бренди Эгг-Ног») – long drink, 15% vol.

BLUE LAGOON («Голубая лагуна») – short drink, 26% vol.

BLOODY MARY («Кровавая Мери») – long drink, 12% vol.

BLACK RUSSIAN («Черный русский») – short drink, 36% vol.

BELLINI («Беллини») – long drink, 8% vol.

BACARDI COCKTAIL («Бакарди коктейль») – short drink, 22 vol.

AMERICANO («Американо») – аперитив, long drink, 13% vol.

ALEXANDER («Александр») – short drink, 20% vol.

Метод – шейк-стрейн

Бокал – Коктейльная рюмка

Ингредиенты:
30 мл Сливки
30 мл Creme de Cacao / brown
30 мл Brandy
Украшение: мускатный орех

Комментарии: ингредиенты сильно взбить в шейкере, наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал и сверху посыпать толченным мускатным орехом.

Метод – build

Бокал - Old Fashioned

Ингредиенты:
25 мл Vermouth Rosso
25 мл Campari

Soda Water

Украшение: твист из цедры лимон.

Комментарии: ингредиенты налить в бокал old fashioned, наполненный льдом. Долить по вкусу содовой водой. Добавить украшение.

Метод – шейк-стрейн

Бокал – Коктейльная рюмка

Ингредиенты:
60 мл Bacardi rum
30 мл Сок лимона (лайма)
10 мл Grenadine сироп

Украшение: предварительно сделать на бокал сладкую кромку из Гренадина и сахара.

Комментарии: ингредиенты взбить в шейкере, наполненном льдом. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Метод – build

Бокал – шампанское блюдце

Ингредиенты:

140 мл Chilled Champagne (or sparkling wine)
60 мл Персиковый сок
Комментарии: В бокал налить сначала сок, затем шампанское.

Метод – build

Бокал - Old Fashioned

Ингредиенты:
70 мл Водка
30 мл Coffee liqueur (Kahlua)

Комментарии: в бокал Old Fashioned положить несколько кусков льда, налить ликер, затем водку.

Метод – build

Бокал – Highball

Ингредиенты:
60 мл Водка
120 мл Томатный сок
20 мл Сок лимона
Worcester, Tabasco, соль, перец по вкусу
Украшение: ломтик лимона, веточка сельдерея.

Комментарии: в бокале Highball со льдом перемешать все ингредиенты, украсить.

Метод – шейк-стрейн

Бокал – Коктейльный бокал

Ингредиенты:

60 мл Водка

30 мл Лимонный сок

10 мл Blue Curacao

Комментарии: в шейкере, заполненном льдом, взбить ингредиенты. Отфильтровать в коктейльный бокал.

Метод – шейк-стрейн

Бокал – Highball

Ингредиенты:
40 мл Brandy
50 мл Молоко
10 мл Сахарный сироп
1 яичный желток

Украшение: молотый мускатный орех

Комментарии: в шейкер, наполненный льдом, налить ингредиенты, взбить. Отфильтровать в бокал Highball со льдом. Сверху посыпать мускатным орехом.

Метод – build

Бокал – бокал для шампанского

Ингредиенты:

120 мл Champagne
80 мл Апельсиновый сок
Комментарии: в бокал для шампанского налить апельсиновый сок и добавить шампанское. Шампанское должно быть сильно охлажденным.

CAIPIRINHA («Кайпирина») – short drink, 25% vol.

Метод – build muddle

Бокал - Old Fashioned

Ингредиенты:

50 мл Кашаца

1 лайм

Нерафинированный бурый сахар

Комментарии: лайм разрезать по длине, отделить белые перегородки и порезать на небольшие куски. Положить их в бокал old fashioned, добавить сахар и все тщательно растолочь. Наполнить бокал дробленым льдом до краев, добавить кашацу и перемешать.

Дата добавления: 2015-05-07