Поміркуй! Які суміші застосовують у побуті?

За допомогою фізичних методів суміші можна розділити на складові частини. Розділення сумішей ще називають очищенням речовин. Вважають, що очищують ту речовину, заради якої здійснюють розділення. Її в суміші може бути незначна кількість. Наприклад, у золотоносному шарі пустої породи незрівнянно більше, ніж золота.


Однорідні (частинок не видно)	Неоднорідні (частинки видно)

перегонка	випаровування	фільтрування	відстоювання

кристалізація	хроматографія	дія магнітом

Розділення суміші – це виділення з них чистих речовин.

Існує багато методів розділення сумішей. Щоб розділити суміш необхідно знати властивості речовин, які входять до її складу, тип суміші, агрегатний стан.

	Метод розділення	Які суміші можна розділити	Короткий опис
Однорідна	Перегонка або дистиляція	Суміші рідин з різними температурами кипіння.	Суміш рідин повільно нагрівається. За цих умов речовина, яка має найнижчу температуру кипіння, випаровується раніше, її пари охолоджуються, конденсат збирається в окремій ємності. Приклад: добування дистильованої води, відокремлення спирту від води, розділення нафти на фракції.
Випаровування	Розчинену тверду речовину з розчину.	Суміш нагрівають. Рідина випаровується, а тверда речовина залишається у вигляді кристалів. Приклад: кухонну сіль з розчину солі.
Кристалізація	Розчинену тверду речовину із концентрованого розчину.	Суміш твердої і рідкої речовини нагрівають. Після випаровування частини рідини, суміші охолоджують. Тверда речовина випаде в осад у вигляді кристалів. Приклад: кристалізація цукру у варені.
Хроматографія	Суміш розчинених речовин, які мають різну швидкість поглинання.	У суміш опускають спеціальний хроматографічний папір. Компоненти суміші з різною швидкістю поглинаються цим папером. Кожен компонент зафарбовує папір у певний колір. Число кольорів вказує на число компонентів у суміші.
Неоднорідна	Фільтрування	Суміш розчинної і нерозчинної речовин, які мають різний розмір частинок.	Суміш пропускають через фільтр. Нерозчинні речовини не проходять через пори фільтру і залишаються на ньому. Приклад: пісок, тирсу від розчину.
Відстоювання	Суміш двох рідин, твердої нерозчинної речовини від розчину з різною густиною.	Суміш відстоюють. Речовина, яка має більшу густину, осідає на дно, а яка має меншу густину – залишається на поверхні. Приклад: вода і олія, вода і тирса, вода і пісок.
Дія магнітом	Виділення твердої речовини, яка притягується магнітом.	До суміші твердих речовин підносять магніт. Залізо притягується магнітом.

Людина широко використовує суміші у повсякденному житті. Наприклад, у будівництві використовують суміш цементу, піску, води. Для виробництва скла використовують суміш піску соди, крейди. Лікарські речовини, які ви купуєте в аптеці, різні соки, чаї, компот – це теж суміші