Учета затрат животноводства и животных на выращивании и откорме

Животноводство, в зависимости от видов выращиваемых животных имеет ряд отраслей: крупный рогатый скот (КРС), свиноводство, овцеводство, птицеводство и др. каждая из этих отраслей может включать конкретные производства, например КРС может быть мясного и молочного направления. Следовательно, затраты в животноводстве делят по отраслям, видам производств, статьям затрат.

Все затраты животноводства отражаются на счетах учета затрат как затраты под продукцию текущего года.

Затраты на производство продукции животноводства осуществляются в течение года более равномерно, поэтому нет необходимости разграничивать их в учете по смежным годам. Все затраты отчетного года в животноводстве, как правило, включаются в состав себестоимости продукции текущего года. Исключение составляют такие отрасли, как пчеловодство, рыбоводство и птицеводство, где может быть незавершенное производство на конец учетного года.

В целях обеспечения реальности оценки незавершенного производства и исчисления себестоимости готовой продукции указанных производств необходимо в его стоимость включать затраты отчетного года по технологическому процессу:

- в пчеловодстве - это стоимость меда, оставленного в ульях в качестве кормового запаса на осенне-зимне-весенний период;

- в птицеводстве - по цеху инкубации в затратах незавершенного производства отражают как стоимость заложенных яиц, так и затраты по инкубации за период их пребывания в инкубаторе до 1 января;

- в рыбоводстве также оценка незавершенного производства включает в себя не только стоимость сеголеток, но и затраты по их содержанию в зимовальных прудах.

В качестве объектов учета затрат в животноводстве выделяют отдельные виды и группы скота в пределах отраслей. Например, по молочному стаду крупного рогатого скота это - основное стадо, животные на выращивании и откорме; по свиноводству - это основное стадо свиней (с поросятами до отъема), свиньи на выращивании и откорме; в овцеводстве - в пределах каждого направления - основное стадо овец и молодняк овец на выращивании и откорме и т.д.

Выбор объектов учета затрат определяется специализацией и размерами хозяйства, объемами на производство той или иной отрасли животноводства, и в значительной степени зависит от технологии содержания животных и организации производства. Например, в индустриальных сельскохозяйственных организациях (на птицефабриках, в комплексах с промышленной технологией) является строгое деление птицы и свиней на определенные технологические группы, обусловленные технологическими процессами по уходу за ними и физиологическими особенностями животных. Поэтому в таких организациях объекты учета затрат могут быть более детализированными: на птицефабриках - в зависимости от технологии выращивания птицы; на комплексах по производству говядины - доращивание молодняка и заключительный откорм скота; на комплексах по производству свинины - основное стадо, поросята-отъемыши, ремонтный молодняк и свиньи на откорме. Отдельными объектами учета являются также затраты по приготовлению кормов в кормокухнях и на кормоцехах. По отдельным статьям затрат учитывают на пневматическую подачу кормов в помещения, снабжение паром для технических целей и отопление.

Для учета затрат отрасли применяется счет 20/2-«Животноводство».

Аналитический учет к счету 20/2 организуется по отраслям, видам производств, половозрастным группам животных и статьям затрат.

1Материальные ресурсы, используемые в производстве

1.1Средства защиты животных

1.2.Корма

1.3.Нефтепродукты

1.4.Топливо и энергия на технологические цели

1.5.Работы и услуги сторонних организаций

2. Оплата труда

2.1.Основная

2.2.Дополнительная

2.3.Натуральная

2.4.Другие выплаты

3.Отчисления на социальные нужды

4.Содержание основных средств

4.1.Амортизация

4.2.Ремонт и техническое обслуживание

5.Работы и услуги вспомогательных производств

6.Налоги, сборы и другие платежи

7.Прочие затраты

8. Потери от падежа животных.

9.Общепроизводственные расходы

10. Общехозяйственные расходы

Регистром аналитического учета является лицевой счет (производственный отчет) подразделения.

Таблица 5. Учетные записи по учету затрат животноводства

Дт	Кт	Содержание операции
20/2 «Животноводство».	02 «Амортизация основных средств» 10 «Материалы» 23 «Вспомогательные производства» 25 «Общепроизвод-ственные расходы» 26 «Общехозяйствен-ные расходы» 97 «Расходы будущих периодов»	Отражены затраты отрасли
20/2 «Животноводство»	20/1«Растениеводство».	Отражена стоимость услуг растениеводства, оказанных животноводству,
20/2 «Животноводство»	94 «Недостачи и потери от порчи ценностей»	списан падеж молодняка животных, и животных на откорме.
43 «Готовая продукция»	20/2 «Животноводство»	Оприходована продукция животноводства
10 «Материалы»	20/2 «Животноводство»	Оприходована продукция, которая будет использована внутри хозяйства, например семена.
11 «Животные на выращивании и откорме»»	20/2 «Животноводство»	Отражена стоимость приплода и живой массы животных
20/1«Растениеводство».	20/2 «Животноводство»	Отражена стоимость услуг животноводства, оказанных растениеводству,, например, расходы по опылению культур

В течение года записи по кредиту счета 20/2 «Животноводство» производятся в условной оценке, в конце года, после определения фактической себестоимости продукции производятся такие же записи на сумму калькуляционных разниц.

В животноводстве объектами исчисления себестоимости является основная, сопряженная и побочная продукция.

Калькулирование себестоимости продукции животноводства осуществляется, исходя из особенностей его отдельных отраслей.

В молочном скотоводстве себестоимость молока и приплода исчисляется следующим образом. Из общей суммы затрат на содержание основного молочного стада исключается стоимость побочной продукции (навоза), исходя из фактических затрат по его заготовке. Из оставшейся суммы затрат 90% относится на молоко и 10% - на приплод, с учетом фактической его живой массы при рождении. Разделив полученные данные о затратах на производство конкретных видов продукции на ее общее количество, получают себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода.

Калькулирование себестоимости продукции животноводства осуществляется, исходя из особенностей его отдельных отраслей.

В молочном скотоводстве себестоимость молока и приплода исчисляется следующим образом. Из общей суммы затрат на содержание основного молочного стада исключается стоимость побочной продукции (навоза), исходя из фактических затрат по его заготовке. Из оставшейся суммы затрат 90% относится на молоко и 10% - на приплод, с учетом фактической его живой массы при рождении. Разделив полученные данные о затратах на производство конкретных видов продукции на ее общее количество, получают себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода.

Себестоимость продукции птицеводства исчисляют на основе данных раздельного учета затрат по содержанию взрослого стада и молодняка птицы применительно к технологии их выращивания в конкретных производственных условиях.

Себестоимость 1 тыс. яиц исчисляют исходя из затрат на содержание взрослого стада птицы за вычетом стоимости побочной продукции (помета), определенной по фактическим затратам и количества полученных яиц. В затраты на содержание взрослого стада птицы яичного направления списывают разницу между балансовой стоимостью взрослой птицы, проданной или забитой на мясо после выбраковки, и выручкой (по цене возможной продажи), в случае, если балансовая стоимость превышает сумму выручки.

При исчислении себестоимости продукции пчеловодства медово-опылительного направления из общей суммы затрат исключаются расходы, списываемые на опыляемые пчелами культуры. На опыляемые сельскохозяйственные культуры относят 20-40% затрат на содержание пчелиных семей, а по плодово-ягодным насаждениям, семенникам клевера и люцерны - 40-60% (в зависимости от размеров площадей опыляемых культур и их урожайности).

В пчеловодстве опылительного направления получаемая продукция считается побочной. Она оценивается по ценам продажи (реализации) и вычитается из суммы затрат на пчеловодство. Оставшиеся издержки списываются на затраты по выращиванию опылительных культур в теплицах и парниках.

Себестоимость отдельных видов продукции пчеловодства (мед, новая пчелиная семья и др.) исчисляется путем распределения суммы затрат на содержание пчел по видам продукции пропорционально ее стоимости по ценам продажи (реализации). Себестоимость прироста количества сотов определяется по себестоимости топленого кондиционного воска. При этом гнездовой сот размером 435 x 300 мм соответствует 140 г, размером 435 x 230 мм - 110 г, магазинный сот размером 435 х 145 мм - 70 г воска. Себестоимость одного килограмма пчел (пакеты с пчелами) приравнивается к себестоимости 10 кг меда.

Валовым выходом меда считается товарный мед (изъятый из ульев) и мед, оставленный в ульях в качестве кормового запаса на осенне-зимне-весенний период.

Делением затрат, приходящихся на новые пчелиные семьи, на количество этих пчелиных семей определяется себестоимость одной пчелиной семьи.

Учет животных на выращивании и откорме. Молодняк животных является предметами труда. Процесс их выращивания и откорма сопровождается затратами живого труда, расходованием денежных и материальных средств. Молодняк животных, достигших определенного возраста, переводят в основное стадо, при этом он переходит в группу средств труда, и наоборот, скот, выбракованный из основного стада, и поставленный на откорм, становится предметом труда.

Животные на выращивании и откорме представляют собой незавершенное производство отрасли «животноводство». Поэтому все движение молодняка животных на выращивании и откорме отражается в бухгалтерском учете на инвентарном счете 11 «Животные на выращивании и откорме», а затраты по их содержанию и выход продукции (увеличение живой массы) учитываются на операционном, калькуляционном счете 20/2 «Животноводство». Взрослый скот основного стада на счете 11 не учитывается, за исключением мелких животных (кролики, звери, птица, пчелы).

В процессе выращивания молодняка животных происходят постоянные изменения. Важно все эти изменения отразить в учете. Огромное значение имеет своевременный учет приплода. Основным первичным документом, по которому приходуют приплод большинства животных является акт на оприходование приплода животных.

Перевод животных в другие возрастные группы оформляют актом на перевод животных из группы в группу. Он составляется в день перевода молодняка из группы в группу, а так же при переводе скота на откорм вследствие его выбраковки, и при переводе молодняка в основное стадо.

Животные находящиеся на выращивании и откорме постоянно увеличивают свою массу, а следовательно, и стоимость. Для определения полученного прироста живой массы скота необходимо систематическое взвешивание. Результаты взвешивания отражают в ведомости взвешивания животных.

Взвешивание молодняка КРС, свиней и взрослого поголовья этих видов животных, находящихся на откорме, должно производиться ежемесячно. Кроме того, взвешивание необходимо в случае рождения, приобретения молодняка, перевода в следующую возрастную группу и в основное стадо, при постановке на откорм и снятии с откорма, перед забоем.

Не взвешивают молодняк лошадей и других видов рабочего скота, а так же кроликов, зверей и некоторых других мелких животных. Для молодняка этих животных определяется не живая масса (прирост живой массы), а расчетный прирост по количеству кормо-дней пребывания молодняка в хозяйстве. Поголовье КРС и свиней, учитываемых по счету 11 взвешивается полностью. Овцы, козы и некоторые другие виды мелких животных взвешиваются выборочно. Для этого отбирают и взвешивают определенное количество наиболее типичных для группы экземпляров (не менее 5%) животных по каждой возрастной группе. Затем, определяют среднюю массу одной взвешенной головы по каждой возрастной группе отдельно. На основе полученных данных определяют живую массу всего поголовья на конец отчетного периода.

Определив живую массу животных на конец периода сплошным или выборочным взвешиванием, находят полученный за этот период времени прирост живой массы.

Расчет полученного прироста живой массы производят в документе «Расчет определения прироста живой массы».

Все изменения в стаде, зафиксированные в первичных документах, отражают в книге учета движения животных и птицы, которую ведут по ферме по половозрастным группам скота.

На каждую группу животных отводят несколько страниц. Данные записывают в книгу в день, когда произошли изменения в стаде. Учет ведут по количеству голов и их живой массе.

Ежемесячно в книге учета движения животных и птицы выводят итоги, которые переносят в отчет о движении скота и птицы на ферме. Отчет составляется в двух экземплярах, один остается на ферме, второй с приложенными документами передают в бухгалтерию. Основные учетные записи по учету животных на выращивании и откорме отражены в таблице 2.

Таблица 6. Учетные записи по учету животных на выращивании и откорме

Дт	Кт	Содержание операций
		Приобретен молодняк животных у поставщика
		Получен молодняк животных в качестве вклада учредителей в уставный капитал
		Выбракованы взрослые животные из основного стада и поставлены на откорм
	20/2	Оприходован приплод животных
	20/2	Оприходован привес молодняка животных
		Переведены животные в основное стадо
90/2		Списана стоимость проданного на сторону молодняка животных
		Списана стоимость павших и вынужденно забитых животных
		Списана стоимость животных, погибших в результате стихийных бедствий

Дата добавления: 2015-05-26