Калькуляция себестоимости продукции жи­вотноводства

осуществляется, исходя из особеннос­тей его отдельных отраслей.

В молочном скотоводстве себестоимость мо­лока и приплода исчисляется следующим образом. Из общей суммы затрат на содержание основного мо­лочного стада исключается стоимость побочной про­дукции (навоза), исходя из фактических затрат по его заготовке. Из оставшейся суммы затрат 90% от­носится на молоко и 10% — на приплод, с учетом фактической его живой массы при рождении. Разде­лив полученные данные о затратах на производство конкретных видов продукции на ее общее количе­ство, получают себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода.

Себестоимость прироста живой массы молод­няка всех возрастов и взрослых животных, выбрако­ванных из основного стада поставленных на от­корм, определяется расходами на их содержание. Се­бестоимость 1 ц прироста живой массы исчисляют делением полученной суммы затрат за вычетом сто­имости побочной продукции, определенной по фак­тическим затратам, на количество центнеров приро­ста живой массы.

Для исчисления прироста живой массы за отчет­ный период необходимо суммировать живую массу по группам молодняка и взрослым животным на от­корме на конец отчетного периода (года) и живую массу поголовья этих же групп и видов, выбывшего в течение отчетного периода (года), включая и живую массу павшего скота, затем вычесть из полученного итога живую массу поголовья, имевшегося на начало отчетного периода (года) и живую массу скота, поступившего в течение отчетного периода (года) в данную группу на выращивание и откорм.

Для исчисления фактической себестоимости вы­бывшего поголовья (реализованного, переведенного в другие возрастные группы, забитого в хозяйстве, погибшего в результате стихийных бедствий, павше­го по вине работников животноводства) и оставше­гося в хозяйстве на конец года рассчитывается себе­стоимость одного центнера прироста живой массы скота. С этой целью исчисляют два показателя: себес­тоимость калькулируемого поголовья и живую массу скота.

Себестоимость калькулируемого поголовья равна стоимости животных на начало года, стоимости жи­вотных, поступивших на выращивание и откорм со стороны и из других учетных групп, стоимости при­плода и прироста за отчетный год.

Живая масса калькулируемого поголовья состоит из живой массы скота, оставшегося в хозяйстве на конец года, и живой массы поголовья выбывшего в течение года (проданного, переведенного в другие группы, забитого в хозяйстве, погибшего от стихий­ных бедствий, павшего по вине работников живот­новодства), без живой массы павшего поголовья, включенного в состав затрат животноводства по ста­тье «Потери от падежа животных». Если себестоимость калькулируемого поголовья за вычетом нормативно-прогнозной себестоимости павших животных по вине хозяйства (списанных в состав производственных зат­рат по статье «Потери от падежа животных») разде­лить на его живую массу, получают показатель себе­стоимости 1 ц живой массы скота.

В мясном скотоводстве 1 голову приплода оце­нивают исходя из живой массы теленка при рожде­нии и фактической себестоимости 1 ц живой массы телят-отъемышей в возрасте до 8 месяцев прошлого года.

Себестоимость 1ц прироста телят в возрасте до 8 месяцев исчисляется делением затрат по содержанию основного стада (с телятами до 8 месяцев) за выче­том стоимости молока (по цене продажи) на коли­чество центнеров полученного прироста живой мас­сы телят, включая живую массу приплода.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы телят к моменту отъема определяют делением суммы затрат, отнесенных на приплод и прирост живой массы те­лят в возрасте до 8 месяцев, и балансовой стоимости телят, состоявших в этой группе на начало года и поступивших в течение года со стороны, на общую живую массу телят в возрасте до 8 месяцев, имев­шихся на конец года и выбывших за год, включая живую массу павших животных (в части прироста текущего года). По этой себестоимости определяют стоимость телят, переведенных в старшую группу и оставшихся на конец года.

По молодняку старше 8 месяцев и взрослому ско­ту на откорме исчисляют себестоимость 1 ц прироста и 1 ц живой массы аналогично порядку, установлен­ному для молочного скотоводства (т.е себестоимость прироста живой массы).

В специализированных хозяйствах по направ­ленному выращиванию коров-первотелок себестои­мость полученного приплода, молока и прироста живой массы коров-первотелок определяется распре­делением затрат на их содержание пропорционально стоимости продукции по ценам реализации.

По основному стаду свиней в специализиро­ванных хозяйствах себестоимость 1 ц прироста жи­вой массы поросят до отъема (как правило, в возра­сте до двух месяцев) исчисляется делением затрат на содержание основного стада свиней (свиноматок с поросятами до отъема, хряков-производителей) за исключением стоимости побочной продукции на количество центнеров полученного прироста, включая живую массу приплода при рождении.

Себестоимость 1 ц живой массы поросят-отъемышей определяется делением стоимости молодняка свиней, находившегося под матками на начало года, и стоимости приплода и прироста молодняка до отъе­ма в отчетном году на живую массу поросят-отьемышей, включая живую массу поросят, оставшихся на конец года. По этой себестоимости определяют сто­имость поросят, переведенных в старшую группу и оставшихся на конец года под матками.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы всех остальных учетных групп свиней (на доращивании и откорме) исчисляют делением затрат по соответству­ющей группе на количество полученных центнеров прироста живой массы по этой группе свиней. Себе­стоимость 1 ц живой массы свиней исчисляется также как и себестоимость прироста живой массы молодняка в молочном и мясном скотоводстве.

В неспециализированных хозяйствах затраты учи­тывают в целом по отрасли. В этом случае объектом калькуляции является прирост живой массы всех групп свиней, находящихся на выращивании и от­корме, и их живая масса. Для исчисления себестои­мости центнера прироста необходимо из общей сум­мы затрат по свиноводству исключить стоимость по­бочной продукции и оставшиеся затраты разделить на валовой прирост живой массы свиней, включая живую массу приплода при рождении и живую массу павших животных. Себестоимость 1 ц живой массы свиней определяется также как и себестоимость 1ц живой массы телят.

Себестоимость ягнят на момент рождения оп­ределяется в шерстно-мясном и мясо-шерстном ов­цеводстве в размере 10%, романовском — 12%, а в каракульском — 15% общей суммы затрат на содер­жание овец, за исключением стоимости прочей про­дукции (навоза), определенной по фактическим зат­ратам. Оставшуюся сумму затрат распределяют между шерстью и приростом живой массы овец пропорционально расходу кормов (в кормовых единицах) на эти виды продукции по установленным нормам.

Нормативные затраты кормов в кормовых единицах:

на 1 ц шерсти — 88 ц к. ед.;

1 ц прироста — 8,9 ц к. ед.

Расходы на стрижку овец (коз), классифировку, упаковку и маркировку шерсти относят на ее себестоимость. Себестоимость 1 ц живой массы овец определяют также как и себестоимость 1ц живой массы телят.

Козы по продуктивным качествам делят на молочных, шерстных, пуховых и грубошерстных.

Производственные затраты в козоводстве распределяют по видам продукции: шерсть, прирост живой массы, молоко, приплод.|

Для определения суммы затрат на производство основных видов продукций (шерсти, прироста живой массы, молока) из общей суммы затрат исключают стоимость побочной продукции и затраты на приплод на момент рождения.

Себестоимость приплода на момент рождения в козоводстве определяют в размере 10 % общей суммы затрат на содержание коз основного стада.

Себестоимость шерсти, прироста живой массы и молока определяется путем распределения затрат, приходящимся к основным видам продукции, про­порционально их стоимости по ценам продажи (реа­лизации).

Себестоимость 1 ц живой массы коз определяют аналогично себестоимости живой массы 1ц телят.

Себестоимость продукции птицеводства ис­числяют на основе данных раздельного учета затрат по содержанию взрослого стада и молодняка птицы применительно к технологии их выращивания в конкретных производственных условиях.

Себестоимость 1 тыс. яиц исчисляют исходя из затрат на содержание взрослого стада птицы за вычетом стоимости побочной продукции (помета), определен­ной по фактическим затратам и количества получен­ных яиц. В затраты на содержание взрослого стада пти­цы яичного направления списывают разницу между балансовой стоимостью взрослой птицы, проданной или забитой на мясо после выбраковки, и выручкой (по цене возможной продажи), в случае, если балан­совая стоимость превышает сумму выручки.

По молодняку всех видов птицы калькулируется себестоимость прироста живой массы. Для определе­ния себестоимости 1 ц прироста живой массы необ­ходимо сумму затрат на выращивание молодняка, за вычетом стоимости побочной продукции, разделить на количество центнеров полученного прироста жи­вой массы. Яйца, полученные от молодняка птицы, считаются побочной продукцией и оцениваются по ценам продажи (реализации).

В неспециализированных хозяйствах затраты учи­тывают в целом по отрасли. В этом случае общая сум­ма затрат, за исключением стоимости побочной про­дукции, распределяются между яйцом и приростом живой массы птицы пропорционально их стоимости по ценам продажи (реализации).

Себестоимость 1 ц живой массы молодняка пти­цы исчисляется также как и себестоимость 1ц живой массы телят.

Себестоимость 1 тыс. голов суточных птенцов оп­ределяется исходя из суммы затрат по цеху инкуба­ции, приходящейся на продукцию отчетного года, за вычетом стоимости побочной продукции (неопло­дотворенные яйца, яйца, изъятые после второго ми­ража; мясо забитых суточных петушков, предназна­ченные для кормления животных). Она слагается из стоимости незавершенного производства по цеху инкубации на начало года и затрат текущего года за вычетом стоимости незавершенного производства на конец года.

Чтобы определить стоимость незавершенного производства по цеху инкубации на конец года, необхо­димо фактическую себестоимость одного яйца в ин­кубаторе умножить на количество заложенных яиц и прибавить произведение себестоимости функциони­рования 1 дня инкубатора на период инкубации в днях до 1 января.

Если в инкубатор закладываются яйца различных видов птицы, то с учетом этого устанавливаются сле­дующие коэффициенты пересчета яиц в условные: для яиц кур — 1,0; утиных — 2,5; индюшиных — 2,0; гусиных — 5,0.

Умножив количество инкубируемых яиц каждого вида птицы на установленные коэффи­циенты, получают сопоставимое количество услов­ных яйцемест, в соответствии с которыми распреде­ляются затраты по инкубации. Путем деления ука­занных затрат на количество заложенных яиц исчис­ляется себестоимость суточного молодняка каждого вида птицы.

По молодняку лошадей исчисляют себестои­мость прироста и полную себестоимость выращенно­го поголовья по годам рождения (переведенного в основное стадо, реализованного и оставшегося на конец года). Себестоимость прироста молодняка ло­шадей по годам рождения определяется затратами на его содержание за вычетом стоимости побочной про­дукции, определенной по фактическим затратам, и стоимости работ молодняка старшего возраста (в оценке фактической себестоимости коне-дня лоша­дей), которые распределяются между молодняком лошадей по годам рождения пропорционально ко­личеству кормо-дней.

Полная себестоимость выращенного молодняка лошадей исчисляется суммированием стоимости мо­лодняка, числящегося на начало года, стоимости куп­ленного молодняка, стоимости полученного приплода и стоимости прироста молодняка лошадей соответ­ствующих возрастных групп.

При исчислении себестоимости продукции пчеловодства медово-опылительного направления из общей суммы затрат исключаются расходы, списы­ваемые на опыляемые пчелами культуры. На опыля­емые сельскохозяйственные культуры относят 20-40 % затрат на содержание пчелиных семей, а по плодово-ягодным насаждениям, семенникам клеве­ра и люцерны — 40-60% (в зависимости от размеров площадей опыляемых культур и их урожайности).

В пчеловодстве опылительного направления по­лучаемая продукция считается побочной. Она оцени­вается по ценам продажи (реализации) и вычитается из суммы затрат на пчеловодство. Оставшиеся издер­жки списываются на затраты по выращиванию опы­лительных культур в теплицах и парниках.

Себестоимость отдельных видов продукции пче­ловодства (мед, новая пчелиная семья и др.) исчис­ляется путем распределения суммы затрат на содер­жание пчел по видам продукции пропорционально ее стоимости по ценам продажи (реализации). Себес­тоимость прироста количества сотов определяется по себестоимости топленого кондиционного воска.

При этом гнездовой сот размером 435x300 мм соответ­ствует 140 г, размером 435x230 мм — 110 г, мага­зинный сот размером 435 х 145 мм — 70 г воска. Себе­стоимость одного килограмма пчел (пакеты с пчела­ми) приравнивается к себестоимости 10 кг меда.

Валовым выходом меда считается товарный мед (изъятый из ульев) и мед, оставленный в ульях в качестве кормового запаса на осенне-зимне-весенний период.

Делением затрат, приходящихся на новые пчели­ные семьи, на количество этих пчелиных семей оп­ределяется себестоимость одной пчелиной семьи.

Себестоимость 1 головы приплода кроликов при рождении определяется в размере 50 % норма­тивной или плановой себестоимости 1 головы мо­лодняка к моменту отсадки.

Дата добавления: 2015-05-26