Граждан, уволенных с военной службы, и членов их семей 22 страница

- производство делящихся материалов, радиоактивных веществ, источников ионизирующих излучений для ядерных зарядов и (или) ядерных боеприпасов, обращение с ними на всех этапах жизненного цикла;

- хранение, техническое обслуживание, транспортировка, подготовка к применению ядерных боеприпасов и их составных частей, содержащих делящиеся материалы, радиоактивные вещества, источники ионизирующих излучений, предупреждение и ликвидация аварий с ядерными зарядами и (или) ядерными боеприпасами, а также деятельность по непосредственной организации указанных работ, контролю за ними и обеспечению безопасности при их проведении;

- демонтаж ядерных зарядов и (или) ядерных боеприпасов, снимаемых с вооружения по истечении гарантийных сроков службы и (или) в рамках выполнения международных договоров Российской Федерации по ядерному разоружению;

- утилизация делящихся материалов, радиоактивных веществ, источников ионизирующих излучений из состава ядерных зарядов после их демонтажа как в целях долговременного хранения, так и в целях полного выведения их из ядерно-оружейной сферы.

Приказом МВД России от 18 февраля 2004 г. N 101дсп предусмотрена выплата ежемесячной надбавки военнослужащим внутренних войск МВД России, осуществляющим охрану предприятий ядерного оружейного комплекса, мест проведения ядерных испытаний и перевозимых ядерных материалов: проходящим военную службу по контракту - в размере 15 процентов от оклада по воинской должности, проходящим военную службу по призыву - в размере 50 процентов от оклада по воинской должности.

106. Постановлением Правительства Российской Федерации "О материальном обеспечении военнослужащих, занятых на работах по перезарядке ядерных реакторов кораблей, обращению с ядерным топливом и радиоактивными отходами" от 25 декабря 2004 г. N 841 установлены ежемесячные надбавки за особые условия службы:

- военнослужащим, занятым на работах по перезарядке ядерных реакторов кораблей, обращению с ядерным топливом и радиоактивными отходами, проходящим военную службу по контракту, - в размере 35 процентов должностного оклада;

- военнослужащим, занятым на работах по перезарядке ядерных реакторов кораблей, обращению с ядерным топливом и радиоактивными отходами, проходящим военную службу по призыву, - в размере 50 руб.

107. За выполнение работ по хранению, техническому обслуживанию и транспортированию химического оружия и ирритантов в соответствии с Постановлением Совета Министров - Правительства Российской Федерации от 19 апреля 1993 г. N 352 военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, выплачивается надбавка от 30 до 50 процентов оклада по воинской должности, а военнослужащим, проходящим военную службу по контракту, - от 15 до 20 процентов окладов по воинской должности. В Вооруженных Силах Российской Федерации по данному вопросу действует Приказ Министра обороны Российской Федерации 1993 г. N 073. Оплата труда граждан, в том числе военнослужащих, занятых на работах с химическим оружием, осуществляется также в соответствии со ст. 4 Федерального закона "О социальной защите граждан, занятых на работах с химическим оружием".

108. Указом Президента Российской Федерации "О дополнительных мерах по закреплению кадров в органах федеральной службы безопасности" от 6 сентября 1995 г. N 901 (с изменениями) разрешено директору Федеральной службы безопасности Российской Федерации с 1 января 1996 г. в пределах средств, предусмотренных в федеральном бюджете, выплачивать военнослужащим органов федеральной службы безопасности, проходящим военную службу по контракту, ежемесячную надбавку в размере до 50 процентов оклада по воинской должности за выполнение особо важных заданий, а также устанавливать военнослужащим оперативных подразделений органов федеральной службы безопасности, проходящим военную службу по контракту и исполняющим, помимо обязанностей по основным воинским должностям, обязанности по неукомплектованным воинским должностям, ежемесячную доплату к денежному довольствию в размере до 50 процентов оклада по воинской должности.

109. Постановление Правительства Российской Федерации "О системе государственных гарантий организациям, работникам и военнослужащим дорожно-строительных организаций, занятым на строительстве и содержании федеральной автомобильной дороги Чита - Хабаровск" от 29 июня 1995 г. N 632 предусматривает для военнослужащих (кроме солдат, сержантов и старшин, проходящих службу по призыву), занятых на строительстве и содержании федеральной автомобильной дороги Чита - Хабаровск, выплату надбавки к должностным окладам (без увеличения за службу в отдаленных местностях) в размере 40 процентов с включением указанных затрат в сметы на строительство и содержание дороги, а также объектов, относящихся к ней.

110. В соответствии с Законом Российской Федерации "Об образовании" от 10 июля 1992 г. N 3266-1 и в целях организации и стимулирования преподавания в образовательных учреждениях Министерства обороны Российской Федерации Приказом Министра обороны Российской Федерации "О выплате денежной компенсации на приобретение книгоиздательской продукции и периодических изданий педагогическим работникам образовательных учреждений Министерства обороны Российской Федерации" от 4 октября 2002 г. N 401 установлена выплата ежемесячной денежной компенсации на приобретение книгоиздательской продукции и периодических изданий в размере 150 руб. - в образовательных учреждениях высшего профессионального образования и соответствующего дополнительного профессионального образования и в размере 100 руб. - в других образовательных учреждениях Министерства обороны Российской Федерации. Перечень работников, которым выплачивается указанная компенсация, приведен в приложении к Приказу Министра обороны Российской Федерации 2002 г. N 401.

По данному вопросу изданы: Приказ МВД России от 28 июня 2001 г. N 616; Приказ МЧС России от 23 июля 2001 г. N 331.

111. В целях материальной поддержки научно-педагогических работников военных образовательных учреждений высшего профессионального образования и бюджетных учреждений (организаций) науки Министерства обороны Российской Федерации военнослужащим, проходящим военную службу по контракту и замещающим воинские должности руководящего, профессорско-преподавательского и научного состава в военных образовательных учреждениях высшего профессионального образования и в бюджетных учреждениях (организациях) науки Министерства обороны Российской Федерации, ученые степени по которым предусмотрены квалификационными требованиями, установлена выплата ежемесячной надбавки за ученую степень в размере: доктора наук - 1500 руб.; кандидата наук - 900 руб.

По данному вопросу изданы:

- в Вооруженных Силах Российской Федерации - Приказ Министра обороны Российской Федерации "Об установлении надбавки за ученую степень военнослужащим, проходящим военную службу по контракту" от 16 апреля 2003 г. N 115 (с изменениями от 8 мая 2003 г.);

- во внутренних войсках МВД России - Приказ МВД России "Об установлении надбавки (дополнительной выплаты) за ученую степень отдельным категориям военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, и сотрудников органов внутренних дел" от 1 апреля 2004 г. N 211.

112. В целях организации исполнения в ФСО России п. 4 Постановления Совета Министров - Правительства Российской Федерации "Об упорядочении выплаты денежного довольствия военнослужащим, лицам рядового и начальствующего состава органов внутренних дел, Государственной противопожарной службы, сотрудникам уголовно-исполнительной системы и усилении их социальной защиты" от 27 января 1993 г. N 65 утвержден Порядок выплаты военнослужащим ФСО России, проходящим военную службу по контракту, из числа офицерского состава надбавки за ученое звание и надбавки за ученую степень, утвержденный Приказом ФСО России от 8 декабря 2003 г. N 422.

113. В соответствии с п. 5 Постановления Совета Министров - Правительства Российской Федерации от 27 января 1993 г. N 65 военнослужащим, проходящим военную службу по контракту, за знание иностранного языка установлена процентная надбавка до 20 процентов оклада по воинской должности. По данному вопросу в Вооруженных Силах Российской Федерации издан Приказ Министра обороны Российской Федерации 1995 г. N 0010.

114. За обучение и обслуживание иностранных военнослужащих в военно-учебных заведениях Министерства обороны Постановлением Совета Министров СССР от 21 октября 1988 г. N 1238-248 установлена надбавка от 10 до 15 процентов оклада по воинской должности. По данному вопросу в Вооруженных Силах Российской Федерации действуют Приказы Министра обороны 1989 г. N 08 и 1991 г. N 0194.

115. Приказом МВД России "О дополнительных выплатах денежного довольствия отдельным категориям военнослужащих" от 18 апреля 2003 г. N 259 в целях усиления социальной защищенности отдельных категорий курсантов военных образовательных учреждений высшего профессионального образования внутренних войск МВД России установлена ежемесячная надбавка курсантам военно-учебных заведений, проходящим военную службу по призыву и исполняющим обязанности по воинским должностям командиров отделений, заместителей командиров взводов, старшин подразделений, командиров учебных взводов, в процентах от установленных им окладов по воинским должностям, в следующих размерах:

- командирам отделений - 20;

- заместителям командиров взводов - 30;

- старшинам подразделений и командирам учебных взводов - 40.

116. Постановлением Правительства Российской Федерации "О компенсации военнослужащим расходов на содержание их детей в школьных и дошкольных учреждениях" от 5 октября 1992 г. N 758 Министерству обороны Российской Федерации разрешено за счет ассигнований на содержание Вооруженных Сил Российской Федерации с 1 сентября 1992 г. возмещать офицерам, прапорщикам, мичманам и другим военнослужащим, проходящим военную службу по контракту, разницу между стоимостью содержания детей в дошкольных учреждениях предприятий, организаций, учреждений, органов исполнительной власти и платой, взимаемой с родителей в соответствии с действующим законодательством. Указанное Постановление распространено на военнослужащих ФСБ, МВД и других министерств и ведомств (Постановление Правительства Российской Федерации от 25 декабря 1992 г. N 1015).

Порядок компенсации расходов устанавливается приказами руководителей министерств и ведомств. Так, Приказом Министра обороны Российской Федерации от 30 ноября 1992 г. N 256 суммы компенсационных выплат перечисляются в безналичном порядке предприятиям, организациям, учреждениям, органам исполнительной власти, в ведении которых находятся школьные и дошкольные учреждения, на основании заключаемых с ними договоров о посещении детьми военнослужащих школьных и дошкольных учреждений.

117. В соответствии с Приказом МВД России от 18 июня 2003 г. N 419дсп военнослужащим внутренних войск, проходящим военную службу по контракту на территории закрытых административно-территориальных образований, предусмотрена выплата надбавки в размере 10 процентов от оклада по воинской должности.

118. Постановлением Правительства Российской Федерации "О мероприятиях по поэтапному переходу к комплектованию Вооруженных Сил Российской Федерации военнослужащими в добровольном порядке - по контракту" от 30 ноября 1992 г. N 918 установлено, что военнослужащие, принятые на военную службу на должности солдат, матросов, сержантов, старшин в добровольном порядке - по контракту, обеспечиваются денежным довольствием по нормам и в порядке, предусмотренным действующим законодательством для военнослужащих сверхсрочной службы.

Указанным военнослужащим выплачивается единовременное пособие в следующих размерах:

- один оклад денежного содержания - при заключении контракта;

- один, два или пять окладов денежного содержания - при последующих продлениях контракта в зависимости от срока продления на три, пять или десять лет соответственно.

В Вооруженных Силах Российской Федерации по данному вопросу действует Приказ Министра обороны Российской Федерации от 15 декабря 1992 г. N 278.

В соответствии с п. 3 Постановления Совета Министров - Правительства Российской Федерации "О денежном довольствии военнослужащих, а также лиц рядового и начальствующего состава органов внутренних дел" от 19 апреля 1993 г. N 340 (в редакции Постановления Правительства Российской Федерации от 1 июля 2002 г. N 486) слушателям, не имеющим офицерских званий, курсантам, сержантам и старшинам военных образовательных учреждений профессионального образования (из числа граждан, не проходивших военную службу, а также поступивших на обучение в период прохождения военной службы по призыву или из запаса) единовременное пособие при заключении контракта выплачивается в размере двух окладов денежного содержания.

При досрочном увольнении военнослужащих с военной службы в случаях, предусмотренных подп. "д" и "е" п. 1 и подп. "в" и "д" п. 2 ст. 51 Федерального закона "О воинской обязанности и военной службе", единовременное пособие, выплаченное им в соответствии с Постановлениями Правительства Российской Федерации от 19 апреля 1993 г. N 340 (в редакции Постановления Правительства Российской Федерации от 1 июля 2002 г.) и от 30 ноября 1992 г. N 918, подлежит взысканию в сумме, исчисленной пропорционально времени, оставшемуся до окончания срока контракта, исходя из окладов денежного содержания, установленных на день увольнения.

Статья 14. Продовольственное и вещевое обеспечение, торгово-бытовое обслуживание военнослужащих

Комментарий к статье 14

Комментарий к пункту 1 статьи 14

1. Федеральный закон "О статусе военнослужащих", закрепляющий основы государственной политики в области правовой и социальной защиты военнослужащих, граждан, уволенных с военной службы, и членов их семей, устанавливает ряд государственных гарантий и компенсаций, призванных обеспечить указанным лицам социальную защиту, соответствующую их особому статусу, в том числе предусматривает в качестве дополнительной меры социальной защиты военнослужащих продовольственное обеспечение.

Вопросы продовольственного обеспечения военнослужащих регулируются нормами п. 1 ст. 14 комментируемого Закона (оно осуществляется по нормам и в сроки, которые устанавливаются Правительством Российской Федерации, в порядке, определяемом Министерством обороны Российской Федерации (иным федеральным органом, в котором предусмотрена военная служба), в одной из следующих форм: организация питания по месту службы, выдача продовольственного пайка, выплата денежной компенсации взамен положенного продовольственного пайка в размере, устанавливаемом Правительством Российской Федерации, выплата продовольственно-путевых денег), которые реализуются в соответствии с иными нормативными актами, в том числе федеральными законами о федеральном бюджете, постановлениями Правительства Российской Федерации, а также Положением о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время, утвержденным Приказом Министра обороны Российской Федерации от 22 июля 2000 г. N 400 (с изменениями, внесенными Приказом Министра обороны Российской Федерации от 12 марта 2005 г. N 97).

2. Правом на получение продовольствия из фондов Министерства обороны Российской Федерации, других федеральных органов, в которых законом предусмотрена военная служба, в той или иной форме пользуются при определенных условиях все военнослужащие. Таким правом пользуются также и другие категории граждан: граждане, призванные из запаса на военные сборы, суворовцы, нахимовцы, воспитанники музыкальных школ и военных оркестров, граждане, направляемые военными комиссариатами для поступления в военно-учебные заведения, студенты, курсанты и учащиеся гражданских образовательных учреждений профессионального образования, призванные (направленные) для прохождения военных сборов, учебной практики или стажировки в воинских частях; рабочие и служащие плавающего состава некоторых кораблей и подразделений гидрографической службы Военно-Морского Флота.

3. Права военнослужащих и порядок их обеспечения продовольствием за счет Министерства обороны Российской Федерации, других федеральных органов, в которых законом предусмотрена военная служба, зависят от их служебно-правового положения и условий прохождения военной службы.

4. Нормы и порядок продовольственного обеспечения офицеров, прапорщиков и мичманов, курсантов военных образовательных учреждений профессионального образования, проходящих военную службу по контракту, установлены Постановлениями Правительства Российской Федерации от 10 июля 1992 г. N 479-28 и от 31 декабря 2004 г. N 906 для соответствующих категорий военнослужащих, а сержанты, старшины, солдаты и матросы, поступившие на военную службу по контракту, обеспечиваются продовольствием по нормам и в порядке, предусмотренным указанным Постановлением для прапорщиков.

5. Продовольственное обеспечение осуществляется по нормам суточного довольствия, утверждаемым Правительством Российской Федерации и объявляемым приказами Министра обороны Российской Федерации.

6. В Вооруженных Силах Российской Федерации по данному вопросу действуют Положение о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время, утвержденное Приказом Министра обороны Российской Федерации от 22 июля 2000 г. N 400 (с изменениями, внесенными Приказом от 12 марта 2005 г. N 97), Временная норма продовольственного пайка для военнослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации, утвержденная Приказом Министра обороны Российской Федерации от 13 мая 2002 г. N 203, и Приказ заместителя Министра обороны СССР - начальника Тыла Вооруженных Сил СССР "Об объявлении сроков хранения продовольствия, пайков и рационов питания" от 30 марта 1988 г. N 28 (с изменениями, внесенными Приказом заместителя Министра обороны Российской Федерации - начальника Тыла Вооруженных Сил Российской Федерации 1997 г. N 28).

7. В зависимости от служебно-правового положения и условий прохождения военной службы установлены разные формы продовольственного обеспечения военнослужащих, а именно: организация питания по месту военной службы, выдача продовольственного пайка, выплата денежной компенсации вместо выдачи продовольственного пайка натурой.

Продовольственное обеспечение военнослужащих во всех его формах осуществляется бесплатно.

Военнослужащие, проходящие военную службу по контракту, участвующие в контртеррористических операциях и обеспечивающие правопорядок и общественную безопасность на территории Северо-Кавказского региона Российской Федерации, обеспечиваются бесплатным питанием по установленным нормам с сохранением на это время порядка обеспечения их продовольственными пайками (выплаты ежемесячной денежной продовольственной компенсации) по месту постоянной военной службы (п. 6 Постановления Правительства Российской Федерации "О дополнительных гарантиях и компенсациях военнослужащим и сотрудникам федеральных органов исполнительной власти, участвующим в контртеррористических операциях и обеспечивающим правопорядок и общественную безопасность на территории Северо-Кавказского региона Российской Федерации" от 9 февраля 2004 г. N 65).

Временная норма дополнительных продуктов питания для солдат, сержантов и старшин, прапорщиков штатных инженерно-саперных подразделений воинских частей внутренних войск МВД России на период выполнения служебно-боевых задач в составе группировки внутренних войск МВД России Объединенной группировки войск (сил) по проведению контртеррористических операций в Северо-Кавказском регионе Российской Федерации, осуществляющих инженерную разведку и разминирование, утверждена Приказом МВД России от 27 июля 2004 г. N 463.

Временная норма дополнительных продуктов питания для военнослужащих внутренних войск МВД России и сотрудников органов внутренних дел Российской Федерации, выполняющих разовые срочные задания, а также задания при стихийных бедствиях и других чрезвычайных обстоятельствах, утверждена Приказом МВД России от 22 апреля 2002 г. N 381.

8. Военнослужащие по прибытии в воинскую часть зачисляются на продовольственное обеспечение приказом командира воинской части. Основанием для зачисления на продовольственное обеспечение служат аттестат на продовольствие (продаттестат) и предписание или командировочное удостоверение или отпускной билет военнослужащего.

Продаттестат является документом, подтверждающим, по какое число и по нормам какого пайка удовлетворен военнослужащий продовольствием в натуре, или денежной компенсацией взамен пайка, или продовольственно-путевыми деньгами при убытии из воинской части.

В исключительных случаях по прибытии военнослужащего в воинскую часть без продаттестата (аттестат утерян, похищен и др.) он зачисляется на продовольственное обеспечение приказом командира воинской части на основании его рапорта, в котором указываются причины отсутствия аттестата и по какое число он удовлетворен продовольствием (денежной компенсацией, продовольственно-путевыми деньгами). Одновременно запрашивается дубликат аттестата из воинской части, выдавшей аттестат на продовольствие, которая должна не позднее суток выслать его. При установлении нарушений, связанных с использованием продаттестата (его сокрытие, уничтожение и т.п.), расхождении данных рапорта военнослужащего с данными дубликата продаттестата и перерасходе продовольственных пайков виновные военнослужащие привлекаются к ответственности в соответствии с действующим законодательством.

9. Офицеры, прапорщики и мичманы, прибывающие в санатории и дома отдыха по путевкам, предоставленным с полной или частичной их оплатой, аттестат на продовольствие не предъявляют.

10. Военнослужащие, проходящие военную службу по призыву, питаются по месту военной службы, за исключением случаев, указанных ниже.

Порядок и организация питания в воинской части установлены УВС ВС РФ, Положением о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время, а также приказами соответствующих должностных лиц. Так, в соответствии со ст. 227 УВС ВС РФ распорядком дня воинской части должно быть предусмотрено время для приема пищи. Промежутки между приемами пищи не должны превышать 7 часов.

Организация питания военнослужащих в полевых условиях осуществляется в соответствии с Приказами заместителя Министра обороны СССР - начальника Тыла Вооруженных Сил СССР "О введении в действие Норм комплектования и транспортирования пищи в полевых условиях" от 22 июня 1983 г. N 65, "О полевой офицерской столовой военторга на мирное время" от 23 декабря 1984 г. N 113.

11. Перечень отдельных категорий военнослужащих, проходящих военную службу по контракту, питание которых организуется по месту военной службы, утвержден Постановлением Правительства Российской Федерации от 31 декабря 2004 г. N 906. К ним относятся:

- военнослужащие летного состава, а также другие категории военнослужащих, обеспечиваемые продовольствием за счет государства по норме N 2 (утверждена Постановлением Правительства Российской Федерации от 10 июля 1992 г. N 479-28);

- военнослужащие, проходящие военную службу на надводных и подводных кораблях и судах обеспечения, в управлениях и на базах соединений кораблей и судов обеспечения Военно-Морского Флота и морских частях (подразделениях) и соединениях пограничных и внутренних войск, а также проходящие подготовку в учебных центрах Военно-Морского Флота;

- военнослужащие, постоянно работающие на аэродромах, полигонах, технических и стартовых позициях по непосредственному обслуживанию летательных аппаратов и обеспечению их полетов;

- военнослужащие в период несения боевого дежурства (дежурства), участия в полевых учениях (маневрах) и в других случаях, когда по условиям службы, расквартирования требуется организация им питания через столовые воинских частей;

- курсанты военных образовательных учреждений профессионального образования;

- военнослужащие, находящиеся на излечении или обследовании в военно-медицинских (медицинских) подразделениях, частях и учреждениях;

- военнослужащие, командированные за границу для выполнения задач по поддержанию мира в зонах вооруженных конфликтов, участвующие в пресечении деятельности незаконных вооруженных формирований на территории Северо-Кавказского региона Российской Федерации;

- военнослужащие, проходящие военную службу по контракту на должностях солдат (матросов), курсантов, сержантов, старшин, прапорщиков (мичманов). (Питание указанной категории осуществляется по их просьбе.)

Согласно п. 2 ст. 17 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ при установлении норм пищевого довольствия для военнослужащих обязательно соблюдение научно обоснованных физиологических норм питания человека.

Медицинский контроль за организацией питания военнослужащих осуществляется в целях своевременного выявления возможного неблагоприятного воздействия пищевого фактора на состояние их здоровья.

Медицинский контроль за организацией питания военнослужащих включает:

- участие в разработке режима питания;

- изучение качества питания;

- оценку выполнения санитарных правил на продовольственных складах и базах, столовых воинских частей (камбузах, гарнизонных цехах по первичной переработке продуктов), военных хлебозаводах (хлебопекарнях), промышленных предприятиях, подсобных хозяйствах (далее - объектах продовольственной службы), на объектах единой системы военной торговли (офицерские столовые, чайные, магазины и т.д.) в соответствии с критериями, утверждаемыми начальником Главного военно-медицинского управления Министерства обороны Российской Федерации.

При изучении режима питания личного состава воинской части проверяется:

- планирование обеспечения продовольствием с учетом характера боевой подготовки и климатического фактора;

- распределение суточного набора продуктов в соответствии с их энергетической ценностью;

- распределение приемов пищи в течение суток;

- полноценность питания с учетом его количественной (соблюдение соответствия количества энергии, поступающей в организм с пищей, количеству энергии, расходуемой организмом) и качественной (соблюдение соответствия химического состава пищи физиологическим потребностям организма) адекватности.

Изучение количественной и качественной адекватности питания личного состава воинской части осуществляется на основе результатов, получаемых при исследовании энергетической ценности (калорийности) пищи и энерготрат организма, а также проверки полноты доведения продовольственных пайков до военнослужащих (снятие пробы, контрольные взвешивания, определение выхода готовых блюд, густой части рациона и пищевых остатков весовым методом).

Химический состав и энергетическая ценность (калорийность) продуктов питания, продовольственных пайков и рационов исследуются в соответствии с Номенклатурой обязательных гигиенических и санитарно-микробиологических исследований, проводимых медицинской службой воинской части (приложение N 1 к Руководству по медицинскому обеспечению Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время).

Определение энергетической ценности (калорийности) пищи и ее соответствия энерготратам организма производится путем определения энергосодержания суточного рациона с учетом количества его потребления и энергетического баланса организма.

Оценка состояния питания военнослужащих производится по результатам определения антропометрических показателей и показателей физической работоспособности в соответствии с указаниями начальника Главного военно-медицинского управления Министерства обороны Российской Федерации.

При контроле за питанием военнослужащих качество продуктов питания и приготовленной пищи проверяется в соответствии с Положением о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время, утвержденным Приказом Министра обороны Российской Федерации 2000 г. N 400.

При медицинском контроле за объектами продовольственной службы проверяется выполнение санитарных правил:

- в процессе получения, хранения и отпуска пищевых продуктов, особенно скоропортящихся;

- при кулинарной обработке продуктов, приготовлении пищи, ее хранении и выдаче;

- содержания помещений продовольственных складов, столовых, а также технологического оборудования, столовой и кухонной посуды.

Медицинский контроль за выполнением санитарных правил на продовольственном складе воинской части при получении продуктов, их хранении и выдаче в столовую включает:

- проверку условий и сроков хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся, соблюдения температурно-влажностного режима в складских помещениях, овощехранилищах, холодильниках;

- проверку соблюдения установленных сроков выдачи продуктов со склада в столовую до начала их тепловой обработки;

- проверку санитарного состояния специальной тары и транспортных средств, предназначенных для перевозки пищевых продуктов, и наличия санитарного паспорта транспортного средства;

- проверку у лиц, занятых доставкой продовольствия, наличия специальной одежды и порядка ее использования.

Медицинский контроль выполнения гигиенических требований при кулинарной обработке продуктов, приготовлении и раздаче готовой пищи включает:

- проверку соблюдения последовательности технологических процессов при обработке продуктов, недопущения встречных потоков сырых и вареных продуктов, пищевых продуктов с грязной посудой и отходами, грязной и чистой посуды, грязной посуды и готовой пищи;

Дата добавления: 2015-05-29